不吃主食减肥 小心更年期提前

　　过完长假，身边的姐妹们纷纷开始减肥，其中最流行的做法，就是不吃主食。这靠谱吗?

　　主食是身体的“供能神器”

　　人活着就得吃，吃东西是为了给人体提供能量，而所有吃下去的食物，都可以化为三大“供能神器”：碳水化合物、脂肪和蛋白质。其中，碳水化合物供能最快最直接，也最经济，塞俩馒头往往比吃个鸡腿更容易饱;脂肪通常作为能量储备，当碳水化合物消耗得差不多了，就轮到脂肪供能;以此类推，当轮到蛋白质供能时，人基本上也就到了饿得前胸贴后背、眼冒金星的地步。

　　在人类减肥的发展史上，的确流行过这样的说法，“吃高蛋白高脂肪的食物，人们比较容易满足，进食量会有所下降”，这就是所谓的低碳水化合物减肥法。

　　但我们通常吃的主食，也就是这些谷物杂粮，正是碳水化合物的主要来源。如果少吃或不吃主食，就会造成碳水化合物不足，更多地由脂肪和蛋白质来供能，但脂肪供能又需要有一定的碳水化合物作基础。

　　因此，不吃主食的直接后果就是，脂肪无法充分燃烧，蛋白质也会快速分解，吃进去的蛋白质和脂肪难以充分利用。

　　“不吃主食”可能确实会在短期内奏效，因为身体吸收少，所以体重会下降。但这种方法的最大弊端就是：除非坚持一辈子，否则一旦恢复吃主食，体重就会一路反弹。

　　不吃主食的后果，比肥胖更可怕

　　一些减肥人士在坚持不吃主食一段时间后，会发现皮肤变差、脱发的情况，有人抱怨呼气时有股烂苹果味儿，还有人感觉记忆力下降，甚至出现脾气古怪、情绪烦躁、难以沟通的迹象。这些负面作用想想都可怕，有一种提前进入更年期的即视感。

　　谷类是让人更容易有饱腹感的食物，如果用鸡鸭鱼蛋替代，就会是高蛋白高脂肪膳食，这其实害处不小。

　　先说高蛋白，蛋白在人体内代谢会产生很多副产物，不仅会增加肝肾负担，还会影响皮肤细胞正常代谢，何况蛋白质本来是构造人体的基石，偏偏要它分解去供能，这不是明珠弹雀嘛。

　　再说高脂肪，脂肪在人体内代谢会产生酮体，当酮体在人体内累积超出利用水平时，会导致代谢性酸中毒。同时，长期高脂肪低碳水化合物的吃法将会抑制胰岛素分泌，降低胰岛素敏感性，最终促使糖尿病的发生。

　　大量研究证据已经证明，盲目将膳食碳水化合物替换为蛋白质与脂肪，尤其是使脂肪供能比增大后，导致的能量来源失衡，将增大多种慢性病的发病风险;并且，粗粮的摄入减少也是让肥胖、糖尿病发病风险上升的危险因素。

　　主食不仅要吃，还要粗细搭配

　　没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键就在于平衡。最新版的《中国居民膳食指南》的十条原则，第一条就是“食物多样，谷类为主，粗细搭配”。

　　谷类包括米、面、杂粮，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。坚持谷类为主是为了保持我国膳食的良好传统，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。人们应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入250g-400g为宜。另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。

　　在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮，玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等属粗粮。粗粮中的铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多，钾、钙、叶酸、生物类黄酮的含量也要比细粮丰富。粗粮好是好，但吃多了会不好消化，增加肠胃负担，闹个胀肚、消化不良就得不偿失了，所以粗细搭配才是王道。

　　现在时节正值秋高气爽，寒露刚过，“燥”字当头，饮食应以“润”为主，一日三餐中不可缺少的就是各种谷物，也是对人体最为滋养的，所以在补秋膘的同时，记得配上一盘玉米、紫薯、南瓜等杂粮搭配的五谷丰登!

　　最近几年，医疗旅游在很多国家趋于热门，并且已经吸引了一批固定“粉丝”。我国国内居民到国外医院进行体检或专科医疗也已成为时尚，近的有到日本、韩国进行常规体检，远的有专程到瑞士、德国进行专项检查，其费用自然十分高昂，比如去瑞士注射羊胎素、去德国筛查基因，其报价都在人民币30万元到50万元，但这种高昂的费用并没有阻挡住出国体检者的脚步。

　　目前，国内医院的常规体检市场十分活跃，但消费者为什么宁愿花大价钱舍近求远?一个很明显的事实是，国外医院的体检相比国内医院，其服务让消费者更享受，体检也更专业。比如，同样的血液分析，国内医院通常停留在二级层次水平，国外医院则更全面更彻底，可以细分为好几十个项目，很显然，这种深入的检查可以让隐藏在消费者身体深处的疾病隐患更早发现。再比如，在体检过程中，消费者能享受到在国内医院很少提供的温馨服务，比如一周喝几次酒，抽多少烟，包含是否油腻等，医生都会作出询问，并作出周详的建议，能让体检者真正享受到“宾至如归”的感觉。

　　出国体检的风行，与目前中国消费者出国旅游时在国外商店大举购物的情景一样，既反映出国内外市场在服务品质、服务质量上客观存在的差异，也反映出国人长期形成的对国外消费品热情推崇的社会心理。但出国体检与购物不一样的是，出国体检不仅需要付出大笔资金，更重要的是直接关系到人身健康，特别是现在有些消费者在国外进行整容、治疗等活动，更是直接关系到人身安全。事实上，近几年随着出国体检的增加，这方面的纠纷也时有听闻。由于这种消费发生在国外，一旦出现纠纷，消费者自行解决不仅费时费力，而且难以切实维权。

　　诚然，在这股出国体检潮流中，不可避免地掺杂着一些消费者盲目迷信外国服务的因素，以至一些在国内医院明明可以享受到更好服务的检查项目也非得跑到国外去。针对这种情况，国家有关部门不妨积极作为，为出国体检的中国消费者提供更多资讯，方便他们鉴别真假，维护他们的合法消费权益。比如，哪个国家的什么样的医院可以提供较为可靠的身体专项检查，赴国外体检需要注意避免什么问题，一旦发生纠纷或者权益受侵害事件应该怎样维权，有关的信息都应该由政府的相关部门通过正式渠道向市场发布，使消费者不致陷入盲目求医的陷阱之中。

　　其实，不仅是出国体检，在国门打开以后，中国消费者在国外的各种消费活动正在迅速增加，面对这种趋势，相关部门的消费者权益保护应积极跟上，如果要等出了问题后再来“亡羊补牢”，则未免慢了半拍。