老太活到102岁 全靠这东西

　　家人

　　老人胃口不错，不挑食，一天三顿饭都自己做。“她不要我们帮忙，说我们做的没她做的好吃。”

　　老人

　　“喝点酒，浑身舒坦，能活血。”老人说。

　　除每顿要喝酒，老人还有一个饮食习惯：吃鸡蛋，几乎每天都要吃几个。

　　重阳节又要到了，苏勇奎家的那坛酒，又要开封了。“这坛酒，是我特意泡给奶奶喝的养生酒。”苏勇奎的家，在眉山市彭山区江口镇茶场村。苏勇奎的奶奶苏学明，今年102岁，是全村唯一的百岁老人。苏勇奎说，奶奶最开心的事，就是每顿饭喝上二两酒，“喝了酒，她才浑身舒服，不喝，就吃不下饭……”

　　茶场村，位于岷江东岸，紧邻彭祖山。和百岁太奶奶苏学明一样，全村过80岁的老人有71位，他们大多数都有一个共同爱好：喝茶和喝酒。

　　无酒不吃饭

　　太奶奶敲筷子“绝食”

　　10月12日下午，苏学明正坐在家门口捆柴。见有人来，她麻利地拄着拐杖，站了起来。看上去，她精神不错。

　　儿媳胡素彬说，除耳朵不好使，老人其他方面都很健康。平日里，很少生病。更厉害的是，眼神和脑子都特别好使。

　　“平时和她交流，我比动作，她就能明白。”胡素彬说，老人胃口不错，不挑食，一天三顿饭都自己做。“她不要我们帮忙，说我们做的没她做的好吃。”

　　胡素彬今年68岁，嫁到苏家已有40多年了。在她印象里，婆婆每吨饭前都会喝酒。

　　有一次吃午饭，胡素彬忘了给婆婆倒酒。坐在饭桌边，苏学明拿着筷子，一边敲桌子，一边嘟哝着：“我要喝酒。”直到胡素彬把酒端来，苏学明这才吃饭。

　　还有一次，家里白酒喝完了，没来得及去买，老人吃不下饭。最后，胡素彬只好到邻居家借了一瓶二锅头，婆婆喝了二两后，才开始吃饭。

　　胡素彬说，每顿都要喝酒，她担心对婆婆身体不好。但40多年过去了，婆婆已满102岁，酒继续喝，身体依旧硬朗。

　　除每顿要喝酒，苏学明还有一个饮食习惯：吃鸡蛋，几乎每天都要吃几个。

　　喝酒都用碗

　　儿孙泡酒专供老人喝

　　苏学明家里，有一个酒缸，里面泡着红枣、枸杞等。这是孙子苏勇奎专门给奶奶准备的“养生酒”。

　　“重阳节又要到了，这缸酒也泡好了，过节当天，拿出来给奶奶喝。”苏勇奎说，小时候，他们住在山上，一年四季气温较低，老一辈人都靠喝酒驱寒，也是从那时开始，奶奶每天都要喝点酒。

　　把嘴贴近老人耳边，苏勇奎问：“奶奶，你喝酒有啥子感觉?”

　　“喝点酒，浑身舒坦，能活血。”老人声音响亮。说完，她走进屋内，拿出她的“酒杯”。

　　苏学明的酒杯，是一个饭碗。“她就是用这个碗喝酒，早上喝一碗，中午喝一碗，晚上还要喝一碗，再弄点菜下饭。”苏勇奎说，家里晚辈回来看奶奶，手里提的礼物总少不了酒。“大家都清楚，每天喝点酒，是奶奶最幸福的事。”

　　“现在她不仅自己喝，偶尔还会喊我们陪她一起喝。”苏勇奎说，如今，家里已是五世同堂。奶奶每年过生日，一大家子人都会回来，一共70多个人。

　　长寿老人多

　　两口“龙井”水养人?

　　茶场村被称为彭山的养生长寿村。据统计，全村有2116人，其中80岁以上的老人71人，90岁以上的老人12人。在茶场村支部书记袁兴学的记忆里，村里的老人长寿有很长的历史，在他很小的时候，身边80好几的老人很多，而且身体都很好。

　　在苏学明看来，自己长寿的秘诀是每顿喝酒，精神好。可今年91岁的刘美均觉得，自己长寿除了喜欢劳动，还有一个原因就是喜欢喝茶。每天下午，刘美均都会步行到离家不远的一个茶馆喝茶。“几个老家伙一人一杯茶，坐在一起聊天，只有那么安逸了。”刘美均告诉记者，喝完茶，感觉整个人都很精神。

　　“除此之外，水也关键。”袁兴学说，村里有两口水井，当地村民称为“龙井”。龙井水冬暖夏凉，水质甘甜。在茶场村，大家都喜欢喝茶，清晨起来泡一杯清茶，喝了一天都会很精神。

　　今年100岁的师尚兵老人有自己的长寿秘诀：饮酒，但不抽烟。这位96岁时还在田里干活、100岁时仍像年轻人一样用单锯锯柴禾的老人每餐只吃3两多，但绝不能断酒，否则便“浑身无力”。

　　“我喝了酒才有劲，才有力气干活。只有天天劳动，我酒才喝得香，吃饭才有胃口。”家住湖北钟祥市张集镇黑王寨村的师尚兵说。据他介绍，自己从成年后一日三餐必饮酒，一般早上半两，中午一两，晚上一两半，至今身体很好，一生除老来冬季有些咳嗽外，从未得过大病。

　　钟祥长寿研究会最新调查统计显示，截至2003年8月底，钟祥市百岁老人已达到48人，其中师尚兵是“最年轻”的一个，而现住长寿镇长寿村的陶大英是钟祥最年老的女性，也是当地最老的人。她于1898年出生。

　　在这个市南湖农场公议集大队103岁老人王道英看来，劳动才是长寿的根本。

　　“我们农村有句俗话，人越做越英雄，越玩越狗熊，我劳动了一辈子，习惯了，歇下来就浑身不舒服，心里就像缺少了什么，”王道英说。她一生共生了13胎，只一子存活，于去年病逝。现在老人与儿媳一家共同生活在一个农家四合院内，至今耳不聋眼不花，喂猪、烧饭、洗衣服、轻微农活样样都能做。

　　钟祥长寿研究专家说，师尚兵与王道英的心得代表了钟祥目前大多数老人的长寿秘诀。钟祥长寿研究会的分析表明，百岁老人的长寿与四大因素密切相关：一是良好的地理环境因素;二是由于当地崇尚长幼有序、祖孙同堂的风俗，百岁老人心境普遍较好;三是老人大都闲不住，喜欢劳动;四是特殊的饮食习惯，半数百岁老人喜欢喝酒。

　　从今年6月到8月，钟祥长寿研究会组织专门班子对48位百岁老人进行了逐户探望走访，对他们的养生之道也进行了调查研究。调查统计资料显示，钟祥长寿老人多集中于务农人群。在48位百岁老人中，渔民2人，城镇居民2人，其余44人均终身从事农田劳作，占91.7%;26人生活在平原湖区，占54.2%，22人生活在丘陵山区，占45.8%。另外，百岁老人的男女比例悬殊，48位百岁老人中，只有4名男性，其余均为女性，男女性别比例为1：11。

　　“随着老年人生存环境的不断优化，参考现有百岁老人的健康情况，今后钟祥市百岁老人数量还会不断增加，”钟祥市委宣传部长、长寿研究会会长王运贵说。据透露，目前钟祥90岁以上的老人有近800人，而80岁以上的则过万人。

　　钟祥是中国六大长寿地区之一，其它长寿地区包括广西巴马、四川乐山、辽宁兴隆、新疆克拉玛依和江苏如皋。据2000年中国第五次人口普查资料显示，钟祥市人均寿命为75.88岁，高于中国平均水平4.48岁，比世界平均水平高9.88岁。

　　钟祥有文字记载的历史2700多年，公元551年至1531年，钟祥曾定名为“长寿县”。明朝嘉靖皇帝从钟祥到北京坐皇位之后，将长寿县改名为“钟祥县”，意为“钟聚祥瑞”。

　　今年100周岁的吴兰英家住花园新村，她步伐稳健，连拐杖也不用。老太“无肉不欢”，爱喝酒。她还独创“五特区”保健操。

　　社区记者杜雅婷：老太身材中等，说起话来反应灵敏。“你是来咨询我的保健操吧?”老太说，这套保健操是她看养生节目琢磨出来的。

　　“五特区分别是脸、颈椎、腹脐、腰、腿。”老太说，她每天早上四五点就醒了，睁开眼睛第一件工作就是躺在床上干洗脸。首先，她把双手掌搓热，顺着额头一点点地往下按，在额头和眼睛处，用热热的掌心多轻按几次，并用大拇指的关节处按压鼻梁两侧，从上向下按压八下，让鼻子更好地通气。脸部保健结束，她坐在床上，点头、抬头和顺逆旋转头部共200次，预防颈椎酸疼。做完后，两手重叠，按于肚脐，适度用力，同时保持呼吸自然，顺时针方向绕脐揉腹，促进腹部新陈代谢。

　　“三个特区保健好后，我再起床洗漱，到庭院完成余下的保健操。”老太说，她把手搭在水池边，前后左右有规律地摆动腰部50次，然后做踢腿和拍腿运动。拍拍打打一套“五特区”保健操下来要一个小时，她做完操绕庭院走几圈，再吃早饭。

　　记者在老人家中餐桌上看到了香气扑鼻的黄酒、白酒和一个小酒盅。吴兰英说，她每晚都会喝八钱酒，持续20余年，但从不贪杯。“我冬天把酒烫热，喝点酒能促进血液循环。”她说，她在饮食上还有个嗜好，爱吃肉，每天都不能少肉，不管是猪肉还是牛肉，样样能吃。

　　“老人胃口好，平时很少生病。”儿媳张承英说，每天清晨，她都将自己打理得干干净净，然后收拾好被褥，再保健。她还特别喜欢洗澡，常说泡澡能疏通经络，对身体好。最关键的是老太心态好，烦心事从不放在心上，她就是个“老小孩”。

　　喝酒的好处

　　适度喝酒的好处

　　1、维护心脏健康

　　国内外很多科学研究表明，适量饮酒可以减少很多疾病的滋生，特别是心脏病。有数据表明，成年男子在日常生活规律的前提下，禁酒者比适度饮酒者的心脏病发作率，提高了40%-60%。

　　2、保护血管

　　高血压影响约65万美国人。但2007年，研究人员发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。

　　3、降低糖尿病风险

　　研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手---冠心病发作的风险。研究还表明。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。

　　4、提高认知能力

　　研究者经过长期的实验观察，得出了一条结论：啤酒对人的大脑是有益的!特别是妇女，女性适度饮酒可以提高自身的认知能力。此外，老年人也有同样的效果。每周饮用1-6杯含酒精的饮料可降低其患老年痴呆的风险。

　　5、使骨骼强壮

　　研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。

　　6、保持活力

　　回顾50项研究表明，在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，每天喝1-2杯酒的人，死亡风险似乎最低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用

　　7、减肥

　　研究发现，适量的饮用啤酒具有很好的减肥功效。这是由于在啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，而且在啤酒中还不含有胆固醇，这些特点是抑制肥胖过快增长的有效法宝。

　　8、保护眼睛

　　在啤酒的成分中，我们发现有大量的维生素B族，其中维生素b2和b12的含量相当高。维生素b2对保护视力有重要作用，维生素b12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。所以，在日常生活中适度饮用酒精，可以很好的保护我们的视力。

　　适度饮酒指多少?

　　酒是中国传统的饮料之一，俗话说“无酒不成席”，在节假日、喜庆和交际的场合，人们饮酒是一种习俗。中国传统医学认为酒性温，味甘苦辛，归心经，肝经，肺经，胃经，功能散寒气，通血脉。

　　酒是以米、麦、粟、高梁等和曲酿造而成，均含乙醇，不同的酒类还含有脂肪酸类、酯类、醛类、糖类、糊精等。饮酒有利有弊，适量喝酒可以活血化瘀，疏通经络，温阳散寒，但过度饮酒甚至酗酒则百害丛生：酒在体内可分解产生能量，但不含有任何营养素，过量饮酒则减少了其他多种重要营养素(如蛋白质、维生素、矿物质等)的摄入;过度饮酒可使食欲下降，损伤胃肠粘膜，影响营养素的吸收;连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝损害及肝硬化;过量饮酒影响脂肪代谢。

　　肝脏脂肪合成增多，血清中甘油三酯含量增高，发生高甘油三酯血症的可能性增大;流行病学研究表明长期过量饮酒会增加高血压、脑卒中的危险;饮酒还会增加患某些癌症的危险;酗酒还可引发交通事故、暴力事件，危害社会治安。

　　2007年《中国居民膳食指南》中建议严禁酗酒，如饮酒尽可能饮用低度酒，并控制在适当的限量以下，建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g。

　　青少年处于生长发育阶段，对酒精的危害更为敏感;乙醇对孕妇的有害作用波及胎儿发育，甚至诱发胎儿先天性畸形，所以青少年对及孕妇应忌酒。

　　喝酒小诀窍有哪些?

　　1、饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。

　　2、估计饮酒多时，提前服用VB族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量。

　　3、喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块。

　　4、喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。 酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒。

　　5、喝酒时多吃猪肝等动物肝脏，以提高机体对乙醇的解毒能力。

　　6、喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。

　　7、喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

　　8、疲倦时暂时别喝为宜。

　　9、吃药后不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后。

　　10、喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。