经常大量饮酒会引发六种癌 空腹喝一口闷伤身

　　第22届肿瘤防治宣传周活动将于4月15日-21日在全国范围内展开。本届宣传周主题为“科学抗癌，关爱生命”,旨在通过倡导均衡膳食、戒烟限酒、适时筛查、快乐生活等，实现对癌症的有效预防。为此，本版推出“全国肿瘤防治宣传周特别策划：名医告诉你怎样能防癌”。

　　关于酒精能否致癌的问题，以往一直没有确切的结论。然而，日前最新医学研究成果证实，喝酒真的会致癌。隶属于世界卫生组织的国际癌症研究机构，已把酒精和它的初级代谢产物甲醛一起归类为1类致癌物，在人体和动物中都有最高等级的致癌证据。

　　记者采访沈阳多位临床专家获悉，经常大量饮酒者会损害人体多个器官，引发六种癌症：肝癌、口腔癌、食道癌、胃癌、肠癌，以及喉癌。专家提醒，饮酒要有“安全限量”，空腹喝或者一口闷最伤身。

　　喝酒喝出食道癌

　　别以为喝酒只伤肝，每天喝酒还可能喝出食道癌。4月13日记者了解到，由于连续几年每天喝七八两白酒，35岁沈阳男子患上食道癌。市五院副院长兼放疗科主任冯济龙说，这位35岁的食道癌患者，有着几年每天喝七八两烈酒的习惯，该男子每天早晨起来就开始喝高度白酒。然而，前段时间，他突然感到吃东西很费劲，后来，更是什么都吃不下去了。在家人的坚持下到医院做了检查，被确诊患上了食道癌。

　　“食道癌因饮酒所致，不在少数。”冯济龙说，食道癌患者大部分都有长期饮酒史，一般是喝白酒长达三四年以上，且是空腹喝酒。他们特别喜欢喝高度白酒，有些高度白酒的度数几乎接近医用酒精了。特别是一些劣质的高度白酒，会直接导致食道黏膜出现烧伤现象，长此以往，反复刺激下，食道癌就会随之而至。

　　“门诊中也有长期喝酒引发胃癌的例子，当酒精进入消化道，会对胃黏膜、食道黏膜造成损伤，如果这些黏膜被长期反复刺激，不断经历损伤、修复、再损伤的过程，酒会导致慢性炎症，最终为肿瘤发生埋下祸根。”

　　酒精可致六种癌

　　世界癌症报告统计显示——3.5%的癌症是由酒精造成的，同时每30个癌症死亡患者中就有一个是酒精造成的。酒精引起癌症的风险近年来正在增加，仅2012年就已经有5.5%的癌症是由酒精导致。

　　研究人员验证了和饮酒有关的癌症种类，发现大量饮酒者与不饮酒者相比，更容易罹患六种癌症：肝癌、口腔癌、食道癌、胃癌、肠癌，以及喉癌。而且，轻中度饮酒者也容易患癌。

　　沈阳市健康教育中心专家称，尽管酒可以分为红酒、啤酒和白酒等不同种类，但酒精的化学成分主要是乙醇，本身没有致癌性，但进入体内的乙醇约95%在肝脏中进行分解代谢，其部分产物为乙醛，这是一种可以溶解或活化的致癌物。比如在肝脏内，乙醛会导致肝细胞生长速度超常，可能因此发生基因改变，最终致癌。

　　饮酒致癌发生的几率取决于饮酒量。有些劣质白酒系霉变粮食酿造，含有大量的黄曲霉素，酿酒时是无法将这些毒素去除的。黄曲霉素是强致癌物，可诱发肝癌、胃癌等肿瘤。

　　饮酒要有安全量

　　“酒想要喝得健康，那就要知道饮酒的‘安全限量’。”张淼介绍，男性每日不超过两份，女性不超过一份(一份酒约含10～15克酒精)。那么，如何知道自己饮酒有没有过量呢?

　　以啤酒为例，酒精含量一般在3%。一瓶500毫升的啤酒含酒精量为：500×3%×0.8(酒精比重)=12克。而一瓶500毫升的52度白酒，其酒精含量为：500×0.52×0.8=208克。从这个意义上说，按照每份酒的上线计算，喝两瓶啤酒对男性而言可接受，对女性稍微超标;而白酒，通常一喝就超标，喝下一瓶500毫升的52度白酒，相当于喝下了208克酒精，是男性将近7天的安全量。

　　平时如果一定要喝酒，尽量选择酒精浓度低一点儿的喝，尽量不要空腹喝酒。量必须有节制，有些场合需要饮酒时，身体健康者可适量饮一些发酵酒(葡萄酒、啤酒、黄酒等)，老人最好不喝蒸馏酒(白酒)，即使是名牌白酒也不要喝。空腹喝酒最伤身，会增加低血糖、高血压，甚至有死亡风险。建议大家在饮酒前先吃点富含维生素和高蛋白质的食物，如豆类、蛋类、牛奶、新鲜蔬菜等。此外，需要提醒的是，“一口闷”格外伤身，会加重脏器短时间内承受酒精的负担。

　　既嗜好烟，又嗜好酒的人，是不是更容易患癌症?张淼称，答案是肯定的。因为烟草中的有害致癌物质能溶于酒精中，并且黏附在消化道黏膜上皮表面，对黏膜上皮产生更加强烈的危害作用。饮酒加上吸烟，无异于雪上加霜，更能增加患癌的危险。

　　前段时间，晨报报道了不少市民购买的“越南酸奶”中国暂未允许进口一事。这些酸奶口味多样，没有中文字样，保质期还比市面上的其他酸奶长。而厦门检验检疫局工作人员表示，中国和越南尚未确认乳制品卫生证书，因此目前越南乳制品还不能出口到中国。

　　该报道引起了相关部门的重视，昨日，记者从厦门市市场监督管理局了解到，该局在报道见报第二天就开展了奶粉及乳制品专项打击行动，重点查处违法生产、经营乳制品的行为，专项行动开展至今已立案2起，查扣1618盒“越南酸奶”。

　　监管部门开展专项行动

　　据了解，此次行动4月2日起开展，将持续至5月31日，以无中文标识的乳制品和假冒伪劣婴幼儿奶粉为查处重点。市场监管部门相关负责人介绍，此次行动首先将对奶粉及乳制品的生产、经营主体进行全面排查，特别是一些突出重点区域，如学校周边冷饮店、农村和城乡接合部食品市场等;同时，重点排查无生产日期、无质量合格证、无生产企业等“三无产品”，以及产品标识不符合规定的奶粉及乳制品。

　　一旦发现违法生产、经营奶粉和乳制品的生产经营主体，市场监管部门将责令其立即整改，并依法查处，涉嫌犯罪的及时移交公安机关。相关负责人说，对此次专项打击行动中发现的重大问题，市场监管部门将及时启动应急预案，组织核查和督办，做到早发现、早预防、早整治、早解决，希望通过此次行动规范奶粉及乳制品生产经营秩序。

　　发现“越南酸奶”可举报

　　而在专项行动开展以前，已有部分“越南酸奶”被查获。3月30日，殿前市场监管所执法人员在中埔水果批发市场D10、D14号两家商铺查获34箱“越南酸奶”。中埔市场D14号商铺的经营者说：“我从广东购进该酸奶，每天半夜到货，每箱进价63元，以80元售出，到零售商手中每盒约卖2.5元，每箱卖120元。”

　　殿前市场监管所执法人员表示，根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，经进一步调查取证认定违法生产经营的货值金额一万元以下，将处五万元以上十万元以下罚款;若货值金额一万元以上，将处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

　　市场监管部门提醒，市民不要购买没有中文字样的“越南酸奶”，如果有发现违法生产和经营行为，可拨打12331向市场监管部门举报。

　　安徽食药监严查非法进口乳制品 "越南酸奶"能喝不?

　　日前安徽省食药监局和合肥海关向全省发出“关于开展查处销售非法进口乳制品违法行为”的紧急通知，要求严厉查处销售非法进口乳制品违法行为。

　　据介绍，近日部分非正规渠道进入市场的‘越南酸奶’在包括我省在内的一些省份进行非法销售，严重危害食品安全。省食药监局和合肥海关要求各地食品药品监管局和海关立即开展市场检查，突出对进口食品、水果经营店等重点单位进行全面清查，重点检查经营单位落实进货查验及记录等准入制度的有关情况。对发现的问题“越南酸奶”以及来源不明等进口食品，一律责令下架处理，并依法立案查处。