天津围剿校园周边问题“辣条”

　　为加强对“辣条”等调味面制品的监管，市市场监管委将在全市集中开展调味面制品等休闲食品区域整治。此次行动将达到“三严禁一取缔”的效果：严禁无证生产加工调味面制品等休闲食品的违法违规行为;严禁超范围、超限量使用食品添加剂及使用非食用物质生产加工调味面制品等休闲食品;严禁经营单位销售没有取得生产许可证生产及无标识、标识不全或标识信息不真实、使用容易造成混淆或诱导性文字图片标注的调味面制品等休闲食品;坚决取缔无证无照生产经营假冒伪劣的黑作坊、黑窝点。

　　近年来，以“辣条”为代表的调味面制品成为人们的新宠，青少年更是成为主要消费群体。但国家食品药品监督管理总局专项监测显示，“辣条”存在超范围、超限量使用食品添加剂及菌落总数超标等问题。结合此次整治，市市场监管委要求各监管部门单位将“辣条”等调味面制品纳入“方便食品”实施许可，生产许可证内容为“方便食品(调味面制品)”。市市场监管委将组织加大对调味面制品等休闲食品的监督抽检和风险监测，做到生产环节本市获证生产企业全覆盖，做到经营环节校园周边全覆盖。

　　调味面制品等休闲食品生产企业作为质量安全第一责任人，要严格保证生产条件持续符合许可要求;严格控制产品中的微生物污染;不得超范围、超限量使用食品添加剂，重点是“三剂”即防腐剂、甜味剂、着色剂，严禁使用富马酸二甲酯等非食用物质生产加工调味面制品等休闲食品等。

　　各区县市场监管局将加强对调味面制品等休闲食品生产经营企业集中区域特别是学校周边的监督检查，及时排除风险隐患。检查中一旦发现无证经营行为，符合食品经营条件的限期帮助指导经营者取得食品流通许可证，不符合食品经营条件的依法予以取缔。通过查生产日期、保质期和食品标签，严格排查过期变质、假冒伪劣和“五无”等问题食品，一旦发现立即下架退市并依法进行处理，涉嫌食品安全违法犯罪行为将及时移送公安部门处理。学校周边区域将开展综合治理，倡导中小学生不食用或少食用不健康食品，拒绝购买无证无照生产经营的食品。

　　购买“辣条”勿任性 食品安全要警惕

　　“我儿子就是喜欢吃这种零食，除了吃饭就是吃这个，但我总觉得像三无产品，有安全隐患。”近日，家住春晓源的李女士对于爱吃“辣条”的儿子，表示深深的忧虑。“好像在我们年轻的时候就存在了，最近又火起来，也不知道都是些什么成分做的，有些包装也不规范。”记者了解到，随着网络时代的崛起，这种名为“辣条”的零食再度成为不少年轻人口中最“价廉物美”的休闲食品，在秀洲区不少超市及杂货店，都能见到它们的身影。

　　据了解，“辣条”也称为大面筋、素牛筋等，是一种常见的即食方便食品，属于调味面制食品的一种。区市场监管局食安办相关负责人告诉记者，此类产品以小麦粉或其他谷物粉类为主要原料，添加食盐、食品添加剂、香辛料及其它适量的辅料，经配料、挤压、蒸煮、成型、调味、包装等工艺制成，这种工艺在早餐谷物食品、面条等食品加工中广泛应用。相关专家认为，“辣条”是一种根植于传统的“草根”食品，的确好吃不贵，其存在也是有一定的必然性。

　　为了保护消费者食用安全，国家食品药品监管总局组织从中小学周边商店、集贸市场、批发市场等“辣条”销售较为集中的场所进行抽检，结果显示部分产品存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等问题，国家食药总局已部署各地食品药品监管部门及时查处相应不合格产品。

　　“我们建议通过正规渠道购买‘辣条’，并留存购物凭证，特别是不要在无证摊贩购买此类产品。”区市场监管局相关负责人表示，购买此类零食时应注意查看包装是否完整，包装标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、“qs”标识、生产厂名、厂址、联系方式等内容齐全;注意产品有无油脂酸腐气味以及油渍渗出问题，如有此类问题切勿购买。

　　同时，该负责人也认为，部分“辣条”盐分、糖分、油脂含量较高，建议不要过量食用，特别是儿童、老人及肠胃不适者，应根据自身身体状况适量食用。消费者如发现购买的“辣条”存在食品安全问题或发现违法生产经营“辣条”行为，可向秀洲区市场监督管理局进行投诉举报电话。

　　一根辣条含10种调味料、13种添加剂

　　作为一种便宜又好味的零食，“辣条”近年来风靡一时。不过，由于“辣条”的制造成本低廉，安全隐患不少，国家食药监局近日发布《关于严格加强调味面制品等休闲食品监管工作的通知》，其中提到，“辣条”存在超范围、超限量使用食品添加剂及菌落总数超标等问题。专家表示，“辣条”中调味料和添加剂成分太多，即便符合生产许可要求，也应该尽量少吃。

　　根据国家食药监局发布的消费提示信息，“辣条”产品主要来自中小学周边商店、集贸市场、批发市场等场所，抽检结果显示，部分产品存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等问题。

　　今年5月27日，国家食药监局再次宣布，“辣条”这种调味面制品应该纳入“方便食品”实施许可，没有获得许可证的单位，不可以生产“辣条”。

　　据了解，在国家食药监局要求有生产许可证之前，“辣条”就应该具备相关的“QS”生产许可标志。“因为是作为预包装食品销售的，肯定要有许可才能卖。”而从今年3月起，南京市食药监局就开展了校园周边食品安全专项整治活动，其中学生消费量较大的“辣条”等调味面制品也是重点抽检的项目之一。

　　“现场抽检‘辣条’时，外观上都是包装完整，而且都有QS生产许可标志，但里面的成分是否符合标准，还需要实验室测验以后才能知道。”根据市食药监局生产流通处工作人员介绍，相关抽检结果将在下个月公布。

　　不过，根据国家食药监局开展的“辣条”专项整治发现，不少“辣条”存在超范围、超限量使用食品添加剂的问题。

　　“辣条”里面的食品添加剂到底有多少?昨天，现代快报记者随机购买了两包“辣条”，每包不到3块钱，“官方”名字为“香辣素牛筋”“香牛排”。翻看配料表，让人吓了一跳，两包的主要配料分别是面粉和小麦粉，除此之外，全部都是调味料和食品添加剂。“食用植物油、食用盐、辣椒、白砂糖……谷氨酸钠、牛肉精粉、山梨酸钾……”现代快报记者数了一下，一根辣条里面，除了面粉(小麦粉)，共含有10种调味料，13种食品添加剂。

　　别看“辣条”中的主食很少，调味料的热量却不低，而且钠含量极高，“吃多了会造成钠盐摄入过量，容易患上高血压之类成年人才会得的疾病，还会对味蕾产生影响，使孩子的口味偏重，就算没有质量问题，也应该尽量少吃。”营养专家告诉现代快报记者。

　　食药监局抽检辣条发现多宗问题 儿童老人应少吃

　　据国家食品药品监督管理总局网站近日发布消息，食药监总局组织抽检“辣条”，抽检结果显示部分产品存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等问题。

　　“辣条”也称为大面筋、素牛筋等，是一种常见的即食方便食品，属于调味面制食品的一种。此类产品以小麦粉或其他谷物粉类为主要原料，添加食盐、食品添加剂、香辛料及其它适量的辅料，经配料、挤压、蒸煮、成型、调味、包装等工艺制成，这种工艺在早餐谷物食品、面条等食品加工中广泛应用。

　　国家食品药品监管总局组织抽检的“辣条”产品主要来自中小学周边商店、集贸市场、批发市场等“辣条”销售较为集中的场所，抽检结果显示部分产品存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等问题。总局已部署各地食品药品监管部门及时查处相应不合格产品。为了保护消费者食用安全，国家食品药品监督管理总局现提示如下：

　　一、建议通过正规渠道购买“辣条”，并留存购物凭证，特别是不要在无证摊贩购买此类产品。购买时注意查看包装是否完整，包装标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、“QS”标识、生产厂名、厂址、联系方式等内容齐全;同时应注意产品有无油脂酸败气味以及油渍渗出问题，如有此类问题切勿购买。

　　二、鉴于部分“辣条”盐分、糖分、油脂含量较高，建议不要过量食用，特别是儿童、老人及肠胃不适者，应根据自身身体状况适量食用。

　　三、消费者如发现购买的“辣条”存在食品安全问题或发现违法生产经营“辣条”行为，可拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。