网传空心菜吸附重金属不能吃 专家称水生慎吃

　　近日，有读者致电本报称，最近身边不少朋友都在传“空心菜易吸附重金属不能吃”，大家都很担心，不知道事实是否果真如此。

　　记者随后走访江城多个市场，通过求证专家得知，水生空心菜确实会吸附金属元素，但武汉市场上空心菜几乎都是本地大棚产的尖叶空心菜，极少有水生的圆叶空心菜。市民在选购时需注意叶形，最好挑选尖叶的空心菜，并且不要买路边的空心菜。

　　水生空心菜易吸附重金属

　　“都说撒一把空心菜的种子到水里，不用打理，一个多月后，长得绿油油的。”近日，市民邹女士来电称，朋友之间最近都在传，说是空心菜在水里生长，吸附重金属能力非常强，根本不能吃。“空心菜是我最爱吃的叶子菜，到底能不能吃，真是纠结。”

　　对于邹女士和朋友们的担心，武汉蔬菜专家徐长城称，空心菜属水生菜，在水中非常容易生长，确实很容易吸附重金属元素。“水中生长时，叶片和根茎都比较大，易吸收水中物质，所以对水质要求非常高，周边必须排除工业项目，环保成本也高，一般很难形成规模种植。”

　　徐长城说，目前国内的水生空心菜在湖南、江西等地有少量种植。浙江、江苏等设施农业发展较好的省份也有，但价格比较高，很少进入武汉。

　　本地空心菜多为大棚产

　　随后，记者走访了武昌水果湖、中北路和汉口江汉北路3家集贸市场，售卖空心菜的商贩均称，叶子菜耗损率高，现在又是本地菜集中上市期，不可能从外地购入。

　　白沙洲农副产品大市场蔬菜部经理邓垦告诉记者，目前市场内空心菜几乎都来自本地。

　　武汉市农委种植业处负责人王火明也称，武汉本地几乎没有水生空心菜种植，均是通过大棚旱地来种，出产快，销售容易。而徐长城则告诉记者，水中生长的空心菜只能割一茬，掐了就只能重新撒种，而大棚种的一季可以割三四茬，出产率更高。

　　空心菜最好选尖叶

　　尽管武汉市场上的空心菜多为本地大棚产，但徐长城仍提醒称，在郊区偏远地区，也有农户会在自家附近的水塘边种一些空心菜，农户吃不完的菜可能会拿到集市中来卖。

　　不过，对于市民的担心，徐长城给出一个选购小窍门：“空心菜在水中长得舒展，叶面会呈明显的圆形，而陆地大棚种的空心菜长得快，叶片明显很尖。”

　　在记者走访的三家菜市场中，空心菜都是尖形叶片，商贩们称平时似乎就没有进过圆叶空心菜。

　　武汉市农委农残检测中心相关负责人称，市民购买水生蔬菜不要图便宜在地摊上买，应尽量到正规集贸市场、超市购买，更放心些。

　　第25个全国助残日即将到来，复旦大学公共卫生学院吕军团队和上海市残联康复处14日联合发布了《上海市残疾人健康状况评估报告》。这份报告指出，近九成残疾人患有一种以上疾病，残疾人健康状况不容乐观。

　　该报告对上海市93267名残疾人2011-2014年间的健康体检数据进行了系统分析，发现体检结果无异常的残疾人仅占0.02%，近九成残疾人患有一种以上疾病，检出率较高的疾病包括高血压、脂肪肝、眼底动脉硬化、咽炎、痔疮、屈光不正、肥胖、白内障等。

　　据了解，多年来，社会各界向残疾人群体投予了关注的目光，各类助残活动如火如荼。然而，残疾人群体的整体健康状况如何?他们有怎样的康复需求?受经济、技术等条件限制，长期以来这些宏观问题鲜有人问津。

　　2014年，上海市残疾人康复事业发展研究中心与上海市残联康复处联合启动了“上海市残疾人健康状况评估工作”，评估结果形成了长达200页的研究报告。而本次发布的《上海市残疾人健康状况评估报告》摘选了其中的精华部分，旨在反映上海市残疾人的整体健康状况，为进一步开展残疾人健康干预和管理提供决策支持。

　　复旦大学公共卫生学院教授、上海市残疾人康复事业发展研究中心主任吕军表示，“此次评估所涉及的数据样本量大、时间跨度长，这样规模的残疾人健康状况评估在国内没有先例、在国际上也未见报道。”

　　这份报告指出，99.91%的残疾人存在实验室指标异常，超过半数检出5项以上异常;89.09%的残疾人检出了疾病，超过七成患有2种以上疾病。尿比重偏高、嗜酸性粒细胞计数偏低、总胆固醇偏高、平均血小板体积偏低、甘油三酯偏高，是残疾人最常检出异常的实验室指标，检出率均超过20.00%。

　　高血压(43.84%)、脂肪肝(37.70%)、眼底动脉硬化(30.19%)则成为残疾人群体最普遍的疾病，咽炎、痔疮、屈光不正、肥胖、白内障、子宫颈糜烂、肝囊肿、脊柱侧弯等影响残疾人健康的主要疾病，检出率均达到了10.00%以上。此外，肺纹理增多增粗、超重、主动脉结钙化、心影增大是检出率达到10.00%以上的阳性体征异常情况。

　　报告显示，残疾人健康状况差，患病风险高。评估团队推测，高血压、脂肪肝等患病率较高的疾病，可能与大部分残疾人不愿或无法参与社会活动而导致的运动量不足有关;生活自理能力较差、难以进行有效的个人卫生清洁，可能是女性残疾人妇科异常检出率高的主要原因。

　　吕军表示，传统助残往往视残疾为病患、需要医疗和救济，这种“残疾医疗模式”仅考察局部及短期的状况，而缺乏对残疾人生命质量及长期健康的关注。

　　这位专家认为，随着社会经济的发展，由残疾人健康体检、动态信息建立、个性化康复治疗等多阶段组成的“健康管理模式”逐渐发展起来，这种模式基于长期的、持续的和综合的健康干预，能有效弥补“残疾医疗模式”的不足。