冬季润肺去燥不可缺5种食物 盘点6大养肺润肠粥

　　冬季气候干燥，你做好养生保健工作了吗?冬季如何养生?下面小编给大家推荐一些适合秋季养生保健的养生粥，一起到下文看看了解下吧!

　　6大冬季季养肺润肠粥

　　第一，宜食猪肝粥：配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。猪肝粥具有补血(补血食品)明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。

　　第二，宜食菠菜粥：配制：菠菜500克，粳米200克，猪油(油食品)25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年(老年食品)慢性便秘、习惯性便秘(便秘食品)以及痔疮便血、小便不利、高血压(血压食品)引起头晕等患者食用。

　　第三，宜食红枣粥：配制：粳米250克，红枣60个，加水适量，共煮成粥。红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。

　　第四，宜食黑米党参粥：配制：党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

　　第五，宜食菊花粥：配制：粳米250克，干品杭白菊15克，加水适量，共煮成粥。菊花粥具有清热解毒的作用，适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用。

　　第六，宜食萝卜粳米粥：配制：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。萝卜粳米粥具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食(素食食品)肥甘、厚味较多而消化(消化食品)力较弱的患者食用。

　　冬季润肺去燥不可缺5种食物

　　一、藕：滋补养生，健脾开胃

　　藕是东方蔬菜之王，清热疏郁，含钙、磷、铁及丰富的维生素C，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜，有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

　　二、银耳：增强人体免疫力

　　银耳含多种氨基酸，能缓解皮肤干燥、瘙痒。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

　　可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体。秋天多吃冰糖银耳羹，有润肺美容之效。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。

　　三、芝麻：养阴润燥，填精益髓

　　《神农本草经》中说，芝麻能够“补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。芝麻中的维生素E能防止过氧化脂质对皮肤的危害，治疗各种皮肤的癌症，使皮肤更加白皙光泽，其养血的功效对皮肤粗糙、干燥也有很大的改善作用。

　　芝麻养阴润燥，有助缓解津液不足造成的便秘。芝麻磨粉泡茶或煮粥均可。但已有发炎情形，如牙痛、肠胃炎或腹泻的人不适合多吃。

　　四、山药：调整代谢，补脾气

　　山药原名薯蓣，补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴。《本草求真》曾写道，“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”山药具有滋阴养肺功效，可以调整代谢、润肤、通肠。山药淀粉含量低，当成主食不易发胖。

　　五、梨：止咳化痰，治便秘

　　对于干燥引起的干咳、口渴和便秘效果不错。历代中国戏曲名家保护嗓音的秘诀就是每日饮用鲜梨榨汁滋润喉咙。梨生食、榨汁均可。加蜂蜜、冰糖、川贝母炖煮，可用来缓解咳嗽症状。

　　随着人们生活越来越精致，许多意料之外的毛病也随之增加了，便秘就是其中之一。如今，不只是胃肠道功能衰退的老年人，就连中青年人也加入了便秘大军。本报记者采访了三位我国消化科权威，让我们来看看专家们有哪些防止便秘的高招。

　　谭静范：生活必须有规律

　　谈及便秘，北京二龙路医院副院长、肛肠科副主任医师谭静范说，尽管饮食、运动、精神压力等都是造成便秘的原因，但归根结底都是人们生活不规律造成的，或者说是现代人打破了正常的生活习惯导致的。

　　比如，肠道需要借助食物的刺激进行蠕动，但现如今人们的饮食却过于精细，让肠道少了这层刺激;人需要一日三餐，肠道也适应了每天定时蠕动，但有些人却为了减肥，非要省掉一顿，这也导致了肠道蠕动的减少;排便应该按时，但很多白领忙起来，经常会错过了宝贵的“便意”;生命在于运动，现代人动得越来越少，有些人除了中午吃饭，一整天就坐着，这很容易引起肠道疾病。

　　谭教授自己的生活就相当规律：早起缓缓喝下一大杯水;上午到了办公室，先查房，一圈走下来，也算是种锻炼，然后回到办公室再喝点水;中午吃饭前，站起来伸伸腿，活动活动腰;晚上回家吃完晚饭后，花上1个小时出门转一大圈，并到小区的健身器材上锻炼一下;回来洗漱，看会儿书，睡觉。“现在天气暖和了，我有时还会骑车上班，或有意识地多走一两站地再上公交车。这一天下来，饮食、运动、精神调节基本就都做到了。”

　　此外，谭教授还推荐了一套预防便秘的四步保健操。1.练习提肛运动。小腹收缩，同时收缩肛门，便秘病人每天3次，每次60—100下。2.按摩腹部，每次顺时针按摩腹部36下、逆时针36下，每天3次，多多益善。3.排便前，按压鼻翼两侧迎香穴，每天10分钟。4.耳穴疗法，用手指快速捻动耳垂一两分钟，每天3次。

　　罗成华：多吃素食，少喝牛奶

　　说起便秘，北京世纪坛医院结直肠肛门外科主任罗成华有一套行之有效的预防方法。

　　多吃素食。罗成华说，他本人很喜欢吃素食，基本上不吃肉，这种饮食方式有利于预防便秘。因为素食中的蔬菜和水果含有大量的纤维素，可以刺激肠道蠕动，帮助消化和排便。当然，从营养均衡的角度讲，应该摄取一些高蛋白的食物，比如肉类和海鲜，但一定要控制量。

　　“因为体质的原因，我平时很少喝牛奶。尤其是没有加热的牛奶，不慎喝了的话，就会便秘或者腹泻。”罗成华说，“其实每个人都会对一些食物比较敏感，吃后会引起明显的肠胃反应。这就需要加以注意，平时尽量少吃或者不吃，这是预防便秘的一个重要方法。”

　　除了素食之外，罗成华每天还会喝1.5—2升左右的水，特别是每天早饭前要喝700—800毫升的水，上班时间也会随时饮水。此外，吃饭时他还会喝些汤、粥之类的食物。他说，这样可以保持肠道湿润，利于排便。

　　吴开春：出差时多吃果蔬

　　作为消化科的专家，第四军医大学西京消化病医院吴开春教授提到便秘，也深有感触。吴教授坦诚地说：“我也遇到过便秘问题，主要是因为一出差，换了环境，生活节奏被打乱，连带得排便节律也发生了变化。这种情况，除了多吃蔬菜水果，还要坚持定时排便。尽管那时没有便意，但人体长期形成的生物钟并不容易被打破，所以你还应该去厕所，同时进行腹部按摩帮助排便。”吴教授指出，左下腹是粪便聚集的区域，在此处沿顺时针方向做圆周按摩，会起到辅助作用。

　　吴教授特别强调，对于纤维素的摄入，很多人都存在误区。比如，多数人都以为芹菜的纤维素含量应该比青菜多，实则不然。能够预防便秘的纤维素并非我们可以眼见的粗纤维，而是一种在体内分解而成的纤维素，它能够增加肠道内水分，预防便秘。

　　吴教授最后指出，便秘分两种，一是功能性的，也就是我们每个人都可能遇到的，偶尔会有两三天排便困难。这类便秘只要积极预防基本可以避免;另一种是器质性的，即因为某些疾病造成的，这种情况需药物甚至手术治疗，不能麻痹大意。