6月1日起东莞生猪肉品实行统一冷链配送

　　东莞市生猪肉品质量安全再加码。1月7日，市政府召开全市畜禽屠宰管理工作会议透露，6月1日起，全市定点屠宰企业生猪肉品全部实现统一冷链配送。企业购置统一冷链配送车可获得每辆2万元或3万元两个档次补贴。

　　生猪肉品急需冷链运输

　　目前，东莞市共有生猪定点屠宰场32个，年均屠宰生猪380万头。近年来，东莞市通过强化畜禽屠宰管理，屠宰上市生猪肉品的质量安全水平得到提升，但肉品运输过程中被注水、受污染、掺杂的情况时有发生，对市民肉食质量安全造成一定隐患。

　　其中，生猪肉品运输环节中“二次污染”尤其突出。“由于当前缺乏有效监管，生猪肉品运送过程中，出现猪肉未在车内悬挂、人货混运、由于温度控制不到位腐败等问题。”东莞市食品有限公司副总经理何灿光说，运送过程中的“污染”严重影响到生猪肉品安全，生猪肉品急需一种安全的运输方式。

　　统一冷链配送在运输全过程中，包括装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运输货物始终保持一定温度，此举能确保解决运输生猪肉品“二次污染”问题，提升市民餐桌上的安全水平。

　　可委托运输企业代配送

　　统一冷链配送实施后，企业将用冷链运输专用车辆运输生猪肉品。届时，这些车辆车厢上将会喷涂有关字样及标准，并安装车辆GPS系统，车厢也将每次运输前后进行清洗消毒，以此保证生猪肉品质量安全。

　　会议透露，根据市政府印发的《东莞市生猪肉品统一冷链配送实施方案》，东莞市计划分两个阶段推进全市定点屠宰企业实施生猪肉品统一冷链配送。

　　市农业局畜禽屠宰管理科负责人说，6月1日后，各镇街上市销售的生猪肉品由当地定点屠宰企业自行组织配送，也可由定点屠宰企业委托符合条件的运输经营企业代理配送。“市外进入东莞市销售的肉品，应当使用符合国家卫生标准的专用运载工具，并符合保证产品运输需要的温度等特殊要求。”

　　购车企业可获财政补贴

　　此次推进的统一冷链配送工作中，对新购置生猪肉品冷链配送专用车的定点屠宰企业(符合条件的运输经营企业)，东莞市财政给予一次性补贴。

　　东莞市将按车辆核载重量划分为两个档次进行奖励：1.4吨以上(含1.4吨)，每辆车奖励3万元;1.4吨以下，每辆车奖励2万元。

　　市农业局相关负责人介绍说，符合条件的申请者，可向所在镇街农办(农林水务局)申报(第一批实施镇街的申报截止日期为2016年2月29日，第二批实施镇街的申报截止日期为5月31日)，按要求填写《东莞市生猪肉品冷链配送专用车财政补贴资金申报表》。

　　链接

　　统一冷链配送分两个阶段推进

　　第一阶段

　　目前已实行生猪肉品统一配送的石龙、长安、黄江、樟木头、常平、大朗、桥头、横沥、东坑、企石、石排、茶山等12个镇，以及莞城、东城、南城、万江四街道，从2016年3月1日起，由当地生猪定点屠宰企业在本镇街辖区范围内，对其屠宰进入市场(农贸市场和商场超市)销售的生猪肉品实行统一冷链配送。

　　在莞城、东城、南城、万江四街道的生猪定点屠宰企业整合为东莞市中心定点屠宰场股份有限公司后，四街道上市生猪肉品冷链配送统一由市中心定点屠宰场股份有限公司实施。

　　第二阶段

　　从2016年6月1日起，统一冷链配送工作实施范围扩大至全市各镇街，各镇街生猪定点屠宰企业对其屠宰上市的生猪肉品实行冷链配送。

　　如果宿醉早起头疼，可能并不全是饮酒人自己的错。

　　英国《每日邮报》近日爆料称，其实不少葡萄酒的实际酒精含量，一般都会高于生产商标注的数值。研究表明，智利和阿根廷红葡萄酒中，实际酒精含量与酒标注明的误差最大。而美国白葡萄酒同样被诟病。

　　报道指出，这种做法对葡萄酒饮用者的健康暗藏一定风险，更是提高了酒后驾驶出事故的几率。

　　暗藏玄机

　　全球6成葡萄酒

　　酒精含量高于标注数值

　　报道称，美国加州大学学者做了一项调研，从世界各地10万瓶葡萄酒中取样研究发现，约60%葡萄酒中酒精含量超过商家标注的数值，平均超标量约为标注的0.42%。该研究刊登在了最新一期的《葡萄酒经济学杂志》上。在所有采集到的样本中，智利产的红葡萄酒实际平均酒精含量为13.8%，相比于一般瓶上所标的13.5%高了0.3%;美国的白葡萄酒的酒精含量达13.7%，也比厂家所标的13.4%的平均值要高。

　　报道指出，此前，商家一直宣称气候变化是葡萄酒酒精度上升的罪魁祸首。不过，研究人员分析了1992年—2009年的气候数据和世界各地129123份样酒(包括80421款红酒和46,985款白葡萄酒)。

　　结果发现，大多数葡萄酒国家的热指数增长率低于酒精度涨幅，因此气候变化可能不是推升酒精度的主要原因。

　　不可忽视

　　误差虽小却存“祸根”

　　建议饮用12%-14%葡萄酒

　　酒精含量与实际不符意味着什么?报道指出，如果一个人喝了美国、西班牙、智利或者阿根廷的葡萄酒，他有可能会很快超过酒后驾车的酒精规定标准，甚至可能喝醉。

　　加州大学戴维斯分校农业和资源经济学系首席作家教授朱利安·阿尔斯通表示，可能相对于13.6%的酒精含量来说，0.4%的误差似乎没什么关系。但是就是这点点误差，会使得消费者们低估酒精含量，在喝到一定程度后，就会对他们的健康状况和安全行车造成严重的后果。

　　“在特定情况下，酒精含量偏差会比平均水平大很多。一款酒精含量为13.5%-14.5%的纳帕赤霞珠葡萄酒中，如果存在0.4%的误差，就意味着其实际酒精含量可能高很多。也非常容易导致消费者过量摄入酒精。”朱利安·阿尔斯通说。

　　对此，英国国家医疗服务体系建议称，如果在酒吧喝酒，建议一位女性每天喝葡萄酒的量不要超过2-3份(约为250毫升)，而一位男性则不要超过3-4份。除此之外，男性每天最好不要饮用超过一品脱的烈性啤酒。

　　参与本次调查的一位研究人员表示，如果消费者喜欢饮用葡萄酒，建议尽量饮用瓶标酒精含量为12%-14%的葡萄酒，因为这样的酒酒精含量跨度较大，且检测结果与平均值也较为接近，饮用该类葡萄酒能够很好地控制自己摄入酒精的量。