莱芜市食药监局 葡萄酒虽好购买要注意

　　随着人们生活水平的不断提高，葡萄酒渐渐成为时尚的酒类消费品。近期，市食品药品监督管理局通过开展葡萄酒专项检查，发现违法行为发生比例较高。为保障广大人民群众饮食安全，市食品药品监督管理局特此提醒消费者在选购葡萄酒时要注意的一些事项。

　　“证件齐全”是标配

　　工作人员提醒，消费者在购买葡萄酒时应该选择正规企业和执行国家标准的产品。“选购的葡萄酒标签要完整，标签标注内容应齐全、准确。主要包括厂名、厂址、产地、产品名称、净含量、保质期、生产日期、执行标准、配料表，生产许可证等内容。并注意观察外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰。”

　　“色香味”俱全

　　有时候消费者在购买葡萄酒时会陷入一个误区，认为颜色越鲜艳，口感很酸涩的葡萄酒质量更好也更醇厚，这个认知是很片面的，“要学会查看外观。葡萄酒从外观上看大多数应是澄清透明，酒有光泽，其颜色与酒的名称相符。而色彩鲜艳的有可能含‘合成色素’。

　　而且葡萄酒在饮用时要留意香气，从味觉、口感来判断：葡萄酒的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香，口感细腻绵长，有酸、苦、涩味的请慎重饮用。”存放有讲究除了选购中需要注意的问题，工作人员还提醒消费者，葡萄酒购买后要合理存放。“存放葡萄酒，需将酒放在隔热、阴凉的地方，要将酒瓶横放。因为横放不但有助于酒渣的沉淀，酒瓶的软木塞也能被酒浸湿，将瓶口塞紧，能阻止过多的空气进入，防止葡萄酒氧化变质。”

　　理性消费 依法维权

　　工作人员提醒消费者要培养理性、健康消费的良好习惯。“不要迷信包装好和价格贵的洋品牌葡萄酒。”消费者在购买前应要了解些葡萄酒的专业基础知识，比如质量标识、产地产区等，切莫只看包装、看价格，偏信“包装好，质量就好;价格贵，品味就高”，而要选择适合自己饮用的葡萄酒。

　　消费者购买葡萄酒时，应索取有效的消费凭证，在权益受到损害时，及时向有关部门申诉、投诉，依法维护自身的合法权益。发现违法行为，应积极向有关部门反映、举报，共同保护良好的市场经营秩序和消费环境。如果市民在购买或饮用葡萄酒时怀疑产品有质量问题，可以拨打食品药品安全投诉举报电话“12331”。

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　　饮用葡萄酒可以预防肾结石吗

　　红葡萄酒具有活血的功效与作用，能够提高血液中高密度脂蛋白(HDL)中胆固醇的含量。适量饮用红葡萄酒可以增加肾脏的血流灌注，同时减轻胆固醇在肾小球毛细血管上的沉积。红葡萄酒中的花色素苷和单宁等多酚类化合物具有活性氧的消除功能，可以清除人体血液中的过氧化物。此外，红酒中所含的白藜芦醇具有抗癌、抗血小板聚集的作用，能达到清除血肌酐，促进人体血液循环代谢的作用，从而能够保护肾脏。因此，人们坚持每天适量饮用葡萄酒，对肾脏及自身身体都具有一定的益处。

　　今年5月20日是第16个全国学生营养日，也是国家学生饮用奶计划推行16年的日子。

　　国家学生饮用奶计划是一项在全国中小学校实施的学生营养改善专项计划，该计划从2000年开始实施，对改善中小学生营养状况、促进中小学生发育成长、提高中小学生的健康水平发挥了重要作用。

　　多位专家表示，要进一步做好学生奶计划，促进中国人饮奶，推进中国乳业发展，需要建立以“好奶源、强研发、严管理、优物流、高标准”为特征的“五星级”优质乳。

　　国家学生饮用奶计划原专家委员会主任蒋建平16年前曾亲自参与这项计划的策划、试点和宣传，他认为，国家学生饮用奶计划已经有了高标准的监管政策，也有国内知名乳企主动参与，政府更应该主动担当起监管责任。

　　蒋建平提出，学生奶要用优质的牛奶，需要符合几个特征：一是高标准：在全产业链的各个环节，都以超高标准要求，严格确保产品质量和产品的营养价值。二是学生生长迅速，代谢旺盛。所以给学生奶使用的优质乳应该有好奶源，严管理。

　　中国奶业协会理事认为，乳业产业链相对比其他的农产品更长，各种关键环节更多，所以要给消费者提供优质乳，不能只着眼于具体产品、具体指标、具体品类，而是要着眼于整个乳业产业链。

　　整个产业的全面提升，势必包括研发、奶源、管理和配送。

　　在研发方面，要集聚全球顶尖创新研发资源，在营养配方、加工工艺等多个方面，达到世界一流水准。

　　同时牛奶中的蛋白质、钙等主要营养成分要高，达到和超过国家标准，比肩国际先进标准，并能根据不同的人的健康需求;在奶源方面，来自条件先进的规模化、标准化、集约化牧场，产品中蛋白质、钙等主要营养成分，原奶菌落总数、体细胞数等关键指标，均符合或优于国家标准，比肩全球一流标准。

　　在生产环节，要加强管理，与世界接轨，引入国际顶级质量管理标准及认证，建立并实施完善的、一流的质量管理体系，对产品从源头到终端的各个环节进行严格管控;物流配送环节，要引入现代科技手段，比如全程GPS定位，销售终端渠道网络覆盖消费者生活圈，产品可以实现质量可追溯。