太原小店区给农村流水席立“规矩”

　　为有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，切实保障广大人民群众身体健康和生命安全，小店区积极探索对农村集体聚餐食品安全的监管工作，并出台了《太原市小店区农村宴席集中就餐餐饮安全指导意见》等文件。

　　通过一段时间的推行取得了实效，为今后全市，乃至全省农村集体聚餐食品安全监管工作积累了经验。据了解，所谓农村集体聚餐，是指农村(含城乡接合部)居民因婚嫁、丧葬、寿辰、升学、生子、建房等事宜，在非经营场所举办的各种集体性聚餐活动，宴请人数少则几十人，多则几百人。

　　宴席多在自家举办，厨房为临时搭建，厨具及餐具多是向邻居借用，厨师为临时聘请。由于客多餐具少，且清洗设施简陋，餐具的清洗往往只有两道工序，即一冲二洗。食品原料购进渠道不规范，制作加工随意性强，菜品不留样。

　　治标：10项具体要求排除安全隐患

　　针对农村集体聚餐的特点，小店区食药监局针对性地列出了10项要求，全力排除安全隐患。如场所环境，要求远离垃圾堆、禽畜圈养地及其他污染源，必须设置防蝇、防鼠、防尘措施，保持良好的清洁卫生，不得有鸡、鸭、猪、狗、猫等家禽家畜进入。

　　厨师及服务人员，应持有有效的健康证明，并注意个人卫生，严禁患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(甲型、戊型)等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，从事接触直接入口食品的工作。

　　食谱应提前报送指导人员进行食品安全风险审核，不提倡食用凉菜和外购的散装直接入口熟食制品;采购食品原料须索要票据并妥善保存。

　　严禁使用腐败变质、油脂酸败、污秽不洁或者感官性状异常的食品，严禁使用亚硝酸盐或其他违规添加剂，严禁超范围、超剂量使用食品添加剂等……

　　对食品存放、餐具清洗消毒、制作加工过程、食品留样等提出了详细、具体的要求，可操作性极强。应急处置方面，要求就餐中、就餐后，一旦有人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，举办者须立即将病人送往医疗机构就诊，并第一时间报告村(社区)协管人员以及食药监管理部门，同时保护好现场。

　　治本：多项基本措施确保食品安全

　　在排除食品安全隐患的同时，小店区更注重长效建设，连续出台了《关于加强农村集体聚餐备案的通知》等文件，对职能部门、街办(乡镇)的职责进行了明确分工，尤其是明确食品安全协管员的工作职责。

　　要求协管员至少提前2天到主办户家中进行宣传，张贴告知书，将农村集体聚餐食品安全备案表(内容包括聚餐时间、地点、宴请人数、宴请菜谱、厨师姓名、健康状况等)和农村集体聚餐食品安全承诺书填写完善，上报街办(乡镇)，街办(乡镇)再通知食药监管部门进行指导。

　　食药监管部门将根据聚餐规模委派工作人员实地进行指导，查看食品原材料采购、制作过程、食品留样是否符合食品安全要求等，并对存在的问题提出意见，督导处理，排除安全隐患。

　　如此周密的措施有时会让主办户觉得“麻烦”，产生抵触情绪。为此，小店区组织相关职能部门利用各种形式，通过制作宣传展板、印刷宣传资料、村委会喇叭广播等多种形式向广大农户宣传集体聚餐备案的目的、意义，敦促广大农户支持配合该项工作。

　　并结合实际情况，将巩家堡村设立为农村集体聚餐示范点，对场所、饮用水、食品原料、采购渠道、操作规范等均予明确规定。

　　小店区食药监局一方面对农村集体聚餐厨师登记建档，组织体检、培训，另一方面加强食品安全事故应急演练，确保处理及时妥当。

　　截至今年10月，小店区共登记流动饭店9家，管理厨师107人，各农户共举办百人以上聚餐116次，聚餐人数达到3 万余人，现场指导284次，未发生食品安全事故。全区共有20 个设施设备齐全的室内固定场所供村民聚餐使用。

　　通过农村集体聚餐规范化管理，使家庭式聚餐的食品安全状况得到了明显的提高，有效防范了食品安全事故的发生。

　　新华网济南12月13日专电，山东省食药监局日前发布对隐形眼镜、套套和体外诊断试剂3个产品的抽查检验结果。抽查检验发现，这三种产品均有不合格产品，消费者在购买时应擦亮眼睛。

　　今年，山东省食药监部门共抽取隐形眼镜样品32批，经检验、核查，合格产品30批，不合格产品2批，合格率为93.8%。

　　济南市天桥区仁和眼镜商行经销的、生产单位标识为海昌隐形眼镜有限公司的软性亲水接触镜，荣成市崖头戴明眼镜店经销的、生产单位标识为甘肃康视达科技集团有限公司的凝翠软性亲水接触镜两种产品中心厚度不合格。

　　山东省食药监部门抽取套套样品52批，经检验、核查，合格50批，不合格2批，合格率96.2%。

　　济南政军保健品市场有限公司经销的、生产单位标识为晋江市康乐乳胶用品有限公司的天然胶乳橡胶套套，枣庄市百信医药零售连锁有限公司大众店经销的、生产单位标识为河北鸿发乳胶制品有限公司的天然胶乳橡胶套套两种产品不合格。

　　此外，山东省食药监部门还抽取体外诊断试剂样品67批，经检验、核查，合格63批，不合格4批，合格率94%。

　　山东省提出，对抽查检验不合格产品及其生产经营企业和使用单位，要依法组织查处，并加强日常监管和检查力度;对假冒产品及相关单位要追根溯源、严厉打击，确保群众用械安全。

　　隐形眼镜的危害

　　1、眼睛抵抗力下降

　　隐形眼镜会使角膜无法接触空气，眼睛会因缺氧而产生类似于人体“高原反应”的情况，无法正常代谢、抵抗力下降。

　　专家建议

　　切忌戴着睡觉。眼睛的角膜是非常特殊的器官，上面是没有血管的，它的呼吸都是借助空气和周边的组织实现的。如果戴着眼镜睡觉就会影响它呼吸，严重的话有可能导致角膜感染!

　　2、导致视疲劳、干眼症

　　长久配戴隐形眼镜，容易产生视疲劳，甚至引发干眼症。导致眼酸痒、异物感、多眼屎、干涩感，眼睛烧灼且视物模糊。

　　专家建议

　　选隐形眼镜要主要指标含水量。如果含水量过高，镜片会吸取眼睛的水分，引起不适同时容易干。而如果含水量过低会造成镜片透氧差，眼睛也容易感到干涩，这是因为氧气是通过镜片中的水分传导的。所以，比较理想的含水量在50%-60%之间。

　　3、造成眼神经麻痹

　　隐形眼镜长期贴附在眼球上，会使神经末梢麻痹，导致角膜知觉减退。很多患者出现溃疡性角膜炎还浑然不觉。

　　专家建议

　　到正规医院或者配镜机构做详细的检查，选择适合自己佩戴的隐形眼镜，并注意眼部卫生，避免引起其他眼部症状，如果戴隐形眼镜的过程中，如果出现眼睛发红干涩、疼痛怕光、视力下降等，要及时到医院检查。

　　4、角膜衰老加快

　　如果从20岁开始戴软性隐形眼镜，5年后，角膜内皮细胞大量减少，水分侵入后，极易造成角膜水肿，10年后，角膜内皮细胞密度相当于60岁的老年人，将无法承受任何眼科手术，即使年老时发生白内障。