临沂河东一假窝点被端 生产的醋中没有“醋”

　　5月9日，河东公安分局食药环侦大队根据群众举报线索，成功端掉一生产销售伪劣食醋窝点，抓获犯罪嫌疑人李某。在调查中发现，这个假窝点制造的食醋里竟然不含有一滴“醋”。

各种添加剂

装醋用的塑料桶

　　别以为只有用糯米、高粱、麦麸等原料才能酿造出食用醋。在河东区一出租民房内，李某用醋酸、自来水、焦糖色素、甜酸素、防腐剂等原料，就直接勾兑出了“食用醋”。

　　一个水龙头、十口大瓷缸，若干塑料桶，就成了生产车间。李某在没有取得生产销售资格的情况下，将其租住的出租屋作为生产场地，在每个大瓷缸内灌入400多斤地下水，随后按一定比例加入醋酸、焦糖色、甜酸素、山梨酸钾等原料，勾兑出所谓的食用醋，再将液体倒入塑料桶内，灌装成38斤、50斤不等的桶装食用醋。最后，将加工好的成品醋以每桶13元、16元的价格运送到各小饭店、小摊贩处进行销售。

　　“获得线索后，我们立即赶往这一非法黑作坊进行追查，当场抓获李某，并缴获成品桶装醋及原料一批，十口大瓷缸中有六口是已经勾兑好的醋，还未来得及灌装。”食药环侦大队大队长张士全介绍。

　　“我们肯定不会食用自己生产的醋。”被抓后李某交待，他们生产的桶装食用醋因价格低廉，有相对固定的客户。自2012年9月份以来，李某通过销售不合格食用醋销售金额达三十余万元，非法获利十万余元。

　　目前，李某因涉嫌生产销售伪劣食品罪被河东警方依法刑事拘留，案件正在进一步审理之中。

　　小知识链接：如何选择食用醋

　　看量：标签上标明的醋酸含量，不能小于2.5克/100毫升，酿造食醋不得小于3.5克/100毫升。非调味食醋不在此限。

　　观色：醋的色泽呈琥珀色或红棕色，且有光泽的为佳品;无悬浮物、无沉淀的产品质量较好。

　　闻味：好的食醋具特有香味，不应有不良气味。

　　尝酸：酸味柔和、回味绵长，有醇香、不涩、无异味。

　　震荡：真的陈醋摇晃震荡后，泡沫不会很快消失，假的陈醋摇晃后泡沫即会消失。

　　广州捣毁违法生产食醋黑窝点

　　近期，广州警方结合“三打两建”，大力打击食品药品领域的违法犯罪活动，连续捣毁多个生产销售假冒伪劣食品药品的地下窝点，抓获一批违法犯罪人员。

　　近日，增城警方联同广州市增城食品药品监督管理局在执法检查过程中，在增城市宁西市场一辆由黄×华(男，36岁，增城人)所驾驶的小货车内，查获未经批准进口的“××牌特效牙痛灵”等35个品种的进口药品一批，接着又在增城市新塘镇宁西中心城区××堂药店内查获“××牌特效牙痛灵”等7个未经批准进口的药品一批。经增城食品药品监督管理局认定，以上药品均为假药。

　　第三天，增城警方会同质监及工商部门，在增城市石滩镇红荔中路发现一非法炼制酱油、食醋窝点，现场查获一座中型柴炉、13个大型瓦缸，其中4个缸内装有米酒。

　　据嫌疑人单×财供述，其于2011年5月份开始无证照生产食醋，并从几天前开始生产酱油，将生产的食醋及酱油在自己经营的酱料店零售。增城警方以涉嫌生产、销售有毒、有害食品对该案进行立案侦查。

　　近日，北京市医院管理宣布启动运行总药师委员会，由7名总药师分不同方向带领市属医院推进医改下药学服务转型，带动药学学科整体提升。

　　今年，北京市医管局将从三大方面深入研究药学服务各岗位的工作行为，深挖岗位服务所需的业务能力与知识点，形成基于岗位的规范化药学服务标准。

　　其一，将聚焦窗口规范化药学服务

　　窗口药学调剂服务是医院药学服务的基础，也是体现药师服务水平的重要形式。北京市医管局将以岗位行为、任务与能力为研究对象，结合药师规范化“三基”训练的基本要求，探索参与患者慢病管理 、出院带药患者交代、抗凝药物门诊等服务方式，进一步深化和规范窗口药学服务内容。

　　此外，还将制定准入管理标准，按照准入与建设标准、验收标准、服务标准等方式开展研发与制定工作，并将研究成果通过药师系统培训、社会健康宣教、印刷品出版等方式进行推广。

　　其二，将扩大咨询药师服务面，推进用药咨询服务的广度与深度

　　据悉，北京市属各医院很早以前便提供用药咨询服务，例如北京某医院1994年就建立了用药咨询窗口。为保护咨询人员隐私，北京市医管局2013年再次发布《市属医院用药咨询中心建设标准》，并鼓励各医院通过多种形式引导患者增强安全用药意识，提高了合理用药水平。

　　目前，北京市属22家医院均有药学服务明显的专科特长，药师知识结构和能力存在差异，造成药学服务水平不同。

　　因此，北京市医管局将根据各个医院专长，总结用药咨询服务经验及遇到常见的用药咨询问题，编辑《用药咨询服务标准化丛书》，进一步规范临床用药。此外，为提升百姓药学知识水平，北京市医管局将开展药师志愿活动，通过走入社区、走入学校、走入企业、走入军队等形式，开展合理用药宣教活动，普及百姓用药知识。

　　其三，关注精准药学服务，建立相关服务标准

　　精准医学与精准用药成为当前发展的热点及未来发展的趋势，通过对于个体遗传信息的检测，可以预先了解药品使用有无效果、精确预估药品使用剂量、准确判断用药后的不良反应、甚至可以预测发生某些疾病的风险。

　　目前多家市属医院已经开展了基于个体遗传信息的精准药学指导服务，北京市医管局将在现有的精准药学服务基础上，进一步分享各家服务经验，共同建立精准药学服务报告标准，制定相关的标准操作规程，从人员准入、实施准备、检测操作、报告出具、质量控制等方面建立起市属医院的精准药学服务标准，从而更好地服务于广大患者。

　　据透露，北京市医管局今年还将继续开展包括用药咨询服务标准化在内的标准化研究工作，组织策划各种形式的药师药学咨询技能大赛，并尽快建立完善《基因检测工作操作标准》、《基因检测报告标准及结果分析报告的标准》等与精准药学服务相关的标准操作规程，推动药学服务进一步提升，更好地服务广大患者。