专家称不要太迷信“养生帖”

　　朋友圈的各种“养生帖”泛滥，泥沙俱下，真假不分，这个时候，阅读力显得很重要，判断力更是重要!

　　《吃这些水果让你增寿30年》、《为了下代，看完必转》……打开朋友圈，各种“养生帖”扑面而来。随着生活水平的提高，大家越来越关注健康，养生也逐渐成为一种“时尚”。很多人对于健康、对于养生都有自己的一套看法，但其实这些看法未必尽然。

　　现代社交网络为医学知识的科普传播提供了很好的渠道，如果应用得当，是可以提高人们的健康素养的。但是目前的情况是，朋友圈的各种“养生帖”泛滥，泥沙俱下，真假不分，这个时候，阅读力显得很重要，判断力更是重要!如果说我们都把网上的，甚至把身边每个人所说的“养生之道”都当成是真理的话，是会很辛苦的，也会很迷惘。因为有些观点和角度，往往是片面的、不完整的。比如现在有种健康公式：“80%营养+20%的运动=100%健康”，就是一种极端的健康理念。人们相信这个理念的时候，就会不断地摄取营养。而实际上，一种营养品，可能可以补充某一个人的不足，但不是所有人吃都对。如果不根据自己的实际情况采用了这样所谓的一种健康疗法，那就肯定是错的。

　　我个人是不太相信这些信息的，当你具备一定的医学素养时就会有判断力了。比如有人说吃“维骨力”(一种有利于形成软骨细胞的重要营养素)对健骨很有效，但如果只吃“维骨力”，缺乏了其他的元素，营养的平衡就破坏了。所以健康人真的无需额外的“恶补”，这是非常危险的。对于部分需要补充的人来说，按照医生的医嘱，适当地进行补充，才是科学的态度。比如，二三十岁的人需要补吗?不需要。六十岁的人如果吃也吃得好、睡也睡得好、行动也方便，也不需要补。针对人体的退行性变化，神经系统的或是运动系统的，有意识地增强一些锻炼和食补，比如多吃一些汤水、蔬果等，完全是可以的。

　　现在有些人对健康养生知识的渴求，用两个字形容，就是“迷信”。用四个字形容，就是“过度迷信”——迷信权威，迷信媒体。另一个原因是，“太过”珍惜自己的生命。明明是不可求的东西，非要去追求，没有一个顺其自然的心态。有些人觉得多花些钱就健康，我不知道有没有人做过这个试验，同一种疾病有钱和无钱，正常治疗下，各自收效如何?我认为健康与否，根本与钱无关。正确的健康观一定要建立。当然，我们并不是说不爱惜自己的生命。我们要从平时的一些不良习惯开始，不要暴饮暴食，不要偏食，不要吸烟，不要熬夜。这些不管是从中医还是西医的角度看，都是很有道理的。如果说我一边吃人参，一边通宵打麻将，吃再多的精华也没用的。辩证法还是要认真学习的。

　　其实最重要的还是生活方式。当然，像现在空气污染的情况下，我们中医可能就会发挥一定的作用。因为这是外部环境影响了机体内部变化，我们经常说反对雾霾、反对吸烟，其实就是这个道理。中医来讲就是“外邪”，要强身健体，抵御外侵。当然作为整个国家来讲，就像习大大讲的一样，要像保护眼睛一样保护生态环境，共同去把环境治理好，疾病就少，营养品就不需要这么多了。

　　也许我们的市民没有更高的阅读力去阅读专业的著作，作为大众媒体来讲，就更应去正本清源，正确认识某一种新技术、新药品的作用，来传播真理，不要自己添油加醋，尤其是科学的部分。因为科学是非常严谨的。当然，媒体在宣传健康知识方面也起了很大的正向作用，有一些负面的作用，只要大家知识阅读力提高以后，就会减少。

　　我认为科学家有这个义务出来澄清或者说明其原理。比如钟南山院士，他对干呼吸道感染、呼吸道疾病是很有研究的，那我们就请他来说。如果说某些重金属对机体的影响，或者水污染的影响，就请血液病或者水卫生管理专家说话。这部片子对干加强人们的健康意识和环保意识，还是起到了很好的宣传作用，当然科学传播如果都能遵守科学规范，传播的效果可能会更好。

　　我认为，正确的健康观应是顺其自然、正常饮食，适量的运动加之健康的心态，不要总是战战兢兢、忧心忡忡。很多药、很多保健品是不需要吃的。当然，有一些药品可以“延年益寿”。关于延寿，要有正确的认识。比如人的平均寿命是80岁，如果多活10年，90岁的人未必都处于很健康的状态，比如可能会有痴呆等。因为我们目前仍没有发现一些延寿基因，从生物的发展来看，我认为也不可能出现。因为一种生物的无限制的延伸是不可能的，会带来更大的灾难。顺其自然最好，有病治病，没病防病，防病要科学。

　　当微信将人们前所未有的聚拢在“朋友圈”里后，手机仿佛成了百货公司，化妆品、鞋包、保健品等被各路“微商”们刷得不亦乐乎。近段时间，私房菜馆和蛋糕铺子等食品销售生意也红火起来，新的消费模式吸引了不少工作忙碌又不愿意做饭的年轻人和孩子们。然而，在看似皆大欢喜的点赞声里，记者却从相关管理部门和食品专家那里听到了一致的反对声音。他们认为，这种生意的火爆并不值得兴奋，在这背后，食品安全、消费维权、违法经营等一系列隐患已不容忽视。

　　自制美食刷爆“朋友圈”

　　随着天气越来越热，以网络销售为主要渠道的某虾馆进入了从早到晚连轴转的工作状态，三个送餐员马不停蹄地配送到深夜，还是无法缓和手机里不断传来订单的“滴滴”声。通过微信等渠道传播的新菜单上有22道菜，从主打产品“油焖小龙虾”到“水煮黑玉米”、“刀拍黄瓜”，凉菜、热菜、火锅、海鲜品种齐全。

　　生意繁忙的同时，年轻的老板也没忘记在“朋友圈”里不断做着宣传，他表示厨房里一切都是按照国家标准设置操作，为了让大家吃的放心，他们提供着最卫生的外卖产品。而就在不久前，宜昌某媒体的记者曾经悄悄尾随他们的送餐员，辗转找到了这家藏在城区刘家大堰老旧生活区里的著名网店。市民从曝光的视频里吃惊地看到，躲藏在互联网新生活光辉下面的是卫生状况极度恶劣的“黑暗料理”。

　　背后食品卫生状况堪忧

　　靠互联网迅速蹿红的除了小私房餐馆之外，更多的还是如雨后春笋般涌出的“私房烘焙”。公务员、老师、学生、大量的家庭主妇纷纷加入此列，大家一夜之间发现不需要多少投入，家里的烤箱竟然也能烤出源源不断的利润。4月23日，比利时培乐道公司租下了桃花岭饭店最大的千人宴会厅，专门为宜昌的网络私房烘焙商们开了一场盛大热闹的产品推介会。

　　培乐道公司产品推介会那天，桃花岭饭店行政总厨杨善全专门抽空去会场看了看，“以前只是知道身边有人通过微信卖蛋糕、点心，但是发现数量竟然这么庞大还是被吓了一跳。”这位中国烹饪大师语气里忧心忡忡，“从我们专业的角度来看，私人作坊卖烘焙产品危险指数相当高。用了什么样的食材，在什么样的环境下制作，食品包装卫生不卫生，这些环节消费者其实根本看不见。通过社交软件展现给消费者的是花团锦簇、诱人食欲的图片和文字，可我们看到的却处处是隐患。”

　　杨善全说，比如黄油和奶油的使用，网上可以很容易查到一个知识就是：植物类的黄油和奶油的制造都添加了“氢”，从而形成“反式脂肪酸”，增加患心血管症、糖尿病等疾病的风险。不过动物黄油和奶油使用起来却安全可靠，但成本比植物的贵上两到三倍。从外观和口感上，并不是传说的植物奶油要比动物奶油白，其实普通消费者很难分出。

　　网售“三无产品”属违法

　　市食品药品监督管理局食品消费监管科科长官文靖表示：“虽然目前国家尚未制定相关的生产经营法规，经营许可也不包括此类业态。但没有任何疑问，这种网上售卖食品行为是违法行为，特别是自卖的蛋糕属于典型的‘三无产品’。对于食材的来源，家庭烘焙店主不会特别详细地告知在哪里进货、有效期到什么时候、食材有没有QS认证，更不会在外包装标明。店主用了多少泡打粉、食用色素等添加剂，消费者更不知晓。

　　”目前宜昌所有的网上私人蛋糕店全部是无证经营，逃避税收，可怕的是食物的制作、储藏环境，以及健康状况全部不受监管。“官文靖皱着眉说。

　　微店买食品留好交易凭证

　　记者调查发现，大多数私人食品作坊的生产、经营场所都位于住宅小区内。没有工商营业执照、食品生产许可证等证照，制作售卖的食品在材料来源、添加剂、制作过程和场所、人员资质等方面均不能保证安全。

　　”更忧心的是，大量出现的网络食品商，监管起来相当困难。“官文靖认为，最大的难点是不好锁定经营场所，因此执法很困难。

　　市食品药品监督管理局也表示，他们已着手研究制定相关监管、执法办法。无论通过任何渠道销售食品，商家都应该严格按照相关规定进行生产经营。凡是个人在微信”朋友圈“等社交媒体开办微店营利，都应取得合格的资质。同时建议消费者慎重购买微信、微博等渠道售卖的自制食品。如果购买，一定要注意保存交易过程中的所有凭证，如：购货凭证、卖家真实的联系方式、交易记录等。