肉贩制假牛腿 猪腿接牛腿上针线缝合

　　暴利驱使制假售假　猪肉冒充牛肉坑人

　　近年来,牛羊肉价格上升。有人动了歪心思,用猪肉冒充牛肉销售。1月6日,安徽省明光市公安局治安大队在市场监督管理局、潘村派出所配合下,成功破获一重大生产、销售假牛肉案件,涉案价值9万余元。依法对犯罪嫌疑人华某某夫妇采取刑事强制措施。

　　根据群众举报民警端掉窝点

　　2015年6月,明光市公安局治安大队接到举报,反映潘村街道农贸市场华某某用猪肉冒充牛肉销售,坑骗消费者。此事引起了市委常委、政法委书记、公安局长马骏,副局长倪玉新高度重视,立即指令治安大队成立专案组,全力攻克此案。治安大队专案组民警多次深入潘村等地秘密调查,摸排线索,收集信息,进行信息研判、碰撞,从海量信息中抽丝剥茧。经过两个多月调查,一个以猪肉冒充牛肉生产、销售的窝点逐渐浮出水面。时机成熟,决定收网。

　　10月28日,治安大队在市场监督管理局、潘村派出所配合下分成三组开展突击行动,一举端掉隐藏在潘村镇街道的生产、销售假牛肉窝点。一组在潘村农贸市场现场抓获正在销售假牛肉的华某某,当场扣押伪装成假牛腿的猪腿等物品、一组在潘村街道华某家中及冷库查获伪装成假牛腿的猪腿7条、腌制的猪下水、制作好的假牛杂、假牛肉若干,铁丝、手术针、电钻、白线、胭脂红、苯甲酸钠、明胶、工业盐、硝、牛肉精等一批作案工具和制作假牛肉原材料。另一组查获胡某某当天拖到柳巷销售的假牛腿一根、假牛杂、假牛肉三筐。市场监督管理局当场取样送省有关部门进行检验。

　　调查固定证据查清犯罪事实

　　犯罪嫌疑人华某某夫妇经营假牛肉案时间长,数量多,涉及人员范围广。专案组民警先后到潘村、柳巷、紫阳、太平、古沛、桥头、大郢、邵岗、女山湖等乡镇走访50余户购买假牛肉和出售淘汰种猪、老母猪的农户,逐户核对材料,展开艰难取证工作,揭开了犯罪嫌疑人华某某等人的犯罪真相。

　　经查,潘村镇居民华某某在潘村镇屠宰、销售牛肉10年。2015年元月份,他在电视上看到外省打击假冒牛肉案件,摸索伪造牛肉技术。从女山湖、桥头、柳巷、潘村、古沛、紫阳、大郢等乡镇以每斤6元的价格购买淘汰种猪和老母猪。这类种猪体型大,腿长,肉呈血红色,易制作成假牛腿、假牛肉。华某某夫妇将淘汰种猪屠宰后,将四条腿分成四大块,取出骨头、猪蹄和肥肉,用手术针将种猪腿接在牛腿上,外面套上部分牛皮,并缝合,伪造成牛肉,从外形和血色看很像牛肉,外行人很难认出。然后又将猪下水切碎,加入硝、牛肉精、胭脂红,卤制成牛杂肉。将假牛腿、假牛肉以每斤26至30元的价格和假牛杂肉以每斤8元的价格运往潘村街道、紫阳街道、柳巷街道、太平等周边街道、农村销售给饭店、农村宴席承包者等购买者。2015年1月开始至案发,华某某生产和销售假牛肉9万余元。

　　2016年1月5日,治安大队在调查取证,固定证据的基础上,依法对犯罪嫌疑人华某某和胡某某夫妻刑事传唤。经过一昼夜审讯,两名犯罪嫌疑人交代了涉嫌生产、销售伪劣产品的犯罪事实。1月6日,治安大队依法对犯罪嫌疑人华某某涉嫌生产、销售伪劣产品罪刑事拘留,对犯罪嫌疑人胡某某涉嫌生产、销售伪劣产品罪取保候审。

　　这也是明光市破获的首例猪肉冒充牛肉案件,在当地产生强烈反响,打击了犯罪分子的嚣张气焰,震慑了违法犯罪,警示教育了他人,整治了市场秩序,净化了餐桌上的食品安全,群众拍手称快,收到了良好的社会效果。

　　一项新的研究显示，大剂量维生素D补充并不会改善下肢功能，同时还会增加老年人跌倒风险。该研究结果由苏黎世大学医院的Heike A.Bischoff-Ferrari等人在线发表于2016年1月4日的JAMA内科学杂志。

　　这项研究包括200名年龄超过70岁的男性和女性，在上一年经历了至少一次低创伤性摔倒。研究对两组每月高剂量维生素D与标准24,000 IU剂量组(相当于目前推荐的每天800单位)进行比较。

　　研究结果显示，服用高剂量维生素D的患者在下肢功能方面没有改善，并且更可能在随后的一年中出现再发跌倒(P=0.048)。

　　“出乎我们的意料，我们发现，使用标准剂量维生素D[24000 IU/月]的参与者在下肢功能方面改善最多，并且与两个高剂量组相比，存在最低的跌倒几率及最少的跌倒次数。我们的数据支持了对于70岁及以上维生素D缺乏的老人每月补充24,000 IU维生素D的有效性和安全性。”Bischoff-Ferrari表示。

　　在述评中，来自加州太平洋医疗中心研究所的Steven R Cummings等人表示，有数据支持给予疗养院老人每日800 IU维生素D和每日1200mg钙补充剂的建议。“目前尚不能确定，任何剂量的维生素D补充是否会降低社区居住的老年人跌倒或骨折风险。”

　　此外，Cummings等人补充，由于数据也不支持在其它公认的健康益处，如心血管疾病或癌症的预防中使用维生素D补充剂，“谨慎的做法是，从均衡的饮食与其他食物的维生素中摄入推荐量的维生素D。”

　　但是Bischoff-Ferrari同样表示：“我们认为，述评中说在不应当给予维生素D这一结论被夸大了。”并且指出，“很可能许多社区居住的老年人25-羟基维生素D水平接近理想范围，即21～30ng/mL，并且不需要进一步的补充。然而，世界人口中大约50%的人预计将低于此范围，并将有可能从补充中获益。”

　　标准剂量效果最佳

　　在这项单中心双盲试验中，患者被随机分至下列组中：每月一次在5mL的饮料中给予24000 IU维生素D3(相当于每天800 IU)加3个安慰剂胶囊;每月饮料中给予60000 IU维生素D3(相当于每天2000 IU)加3个安慰剂胶囊;每月饮料中给予24000 IU维生素D3，加2个维生素D3胶囊，每个胶囊中包括12000 IU，再加一个含300μg骨化二醇(维生素的肝脏代谢产物)的胶囊。

　　主要结局是经过验证的简易体能状况量表(SPPB)评分，通过步行速度评估下肢功能，连续座椅支撑及平衡测试。患者25(OH)D水平至少到达30ng/mL(建议达到健康获益的水平)在次要结局中。

　　研究参与者的平均年龄为78岁，其中2/3为女性。所有人均报告称前一年出现过跌倒。基线时共有58%参与者为维生素D缺乏(少于20ng/mL)。

　　调整基线25(OH)D水平、年龄、性别及BMI后，60000 IU和24000 IU/骨化二醇组的参与者，在12个月时25(OH)D水平达到至少30ng/mL的百分比明显高于24000 IU对照组(80.8%、83.3% vs 54.7%，P=0.001)。

　　平均SPPB分数在各个治疗组之间没有差异(P=0.26);与标准剂量组相比，高剂量组的连续座椅支撑测试结果改善更少。

　　在12个月间，200名患者中60.5%的患者出现了跌倒。在两个高剂量维生素组中，跌倒发生率明显高于标准剂量组——60000 IU组为66.9%，24000 IU/骨化二醇组为66.1%，而标准剂量组仅为47.8%(P=0.048)。平均跌倒次数分别为1.47、1.24和0.94(P=0.09)。