达州健全食安监管体系 确保“舌尖上的安全”

　　从相关部门获悉，2014年，达州市在保障“舌尖上的安全”上狠下功夫，全年无较大以上食品安全事故发生。

　　去年，达州市从健全食品安全监管体系着手，全面完成了市、县两级食品药品监管体制改革，明确了地方政府食品安全主体责任，整合了食品安全监管职责，实现了对食品从田间到餐桌的全过程监管。同时，制定出台食品安全责任目标考核办法，每半年考核通报一次。

　　在食品安全“亮剑”行动中，全市共检查食品生产经营单位2.4万余户，责令整改5800余户，下架问题食品10余吨，立案查处537件，移送司法机关29件，抓获犯罪嫌疑人7人，处罚款192万元，捣毁制假售假窝点26家。

　　为切实提高市民的食品安全意识，我市还大力开展“食品安全行”活动，推进食品安全科普知识进农村、进社区、进企业、进家庭，发布食品安全信息1639条，发放安全手册3万余份，举办大型应急演练1次。

　　它应用了最先进的B/S架构，巧妙地将基础设置、进货管理、销货管理、库存管理等多种功能集于一体，使工商部门和食品经营者不同角色间的信息流转由本应用系统统一管理、统一运营，使食品经营者最关心的进货状况、销售状况、库存数量、往来款项等信息一目了然。简单、便捷的台帐录入方式，减轻了用户手工建帐的麻烦，节约了时间和成本，大大提高了用户索证索票和台帐记录的积极性。

同时也使工商监管部门及时了解所管辖单位的食品进货来源等情况，实现工商监管实时、动态和科学管理，规范工商监督执法行为，提高工商监督工作效率。食品安全监管系统实现了食品安全从源头抓起，使索证索票这一制度成为长效机制。

　　从徐华凤到，再到近期因胃癌去世的司马燕，“胃癌”一直是娱乐圈的挥之不去的阴影，无独有偶在这些因胃癌去世的明星中，都被曾爆料患有严重的胃病，胃病离胃癌有多近?南方医科大学肿瘤中心(南方医科大学中西医结合医院)陈继跃教授表示，一些胃的良性疾病会导致发生胃癌的危险性增加，临床上称之为胃癌的“癌前病变”，例如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、残胃等，患者需格外警惕。

　　警惕胃癌的“前哨战”

　　陈继跃教授指出，若只是普通的胃炎疾病一般不会引发癌变，但有几种胃病需引起患者注意，例如胃溃疡，有数据统计1%~5%的胃溃疡患者可发生癌变;息肉患者中，腺瘤型或绒毛型息肉病例不高但癌变率占15%~40%，息肉直径大于2厘米的癌变率更高。此外胃良性病变手术后残胃发生的胃癌即“残胃癌”，术后10年发病率显著增高。

　　专家特别提醒，在胃炎中有一种慢性萎缩性胃炎发生癌变的几率高达1.2%～7.1%，此类患者需小心复查。

　　幽门螺旋杆菌感染可使胃癌发生风险增加

　　据统计，我国胃癌的发病率在西北地区和东南沿海地区较高，胃癌的发病率随年龄增长呈现上升趋势，40~60岁年龄段常见，男性患者大约是女性的两倍。

　　陈继跃教授表示，胃癌的危险因素有很多，例如喝酒、吸烟、不良的饮食习惯(腌制食品、烧烤食物等)，但目前来说只有幽门螺旋杆菌(HP)被世界卫生组织和国际癌症研究机构列为胃癌的I类致癌原。“在我国有60%的人存在幽门螺旋杆菌感染，可使胃癌发生风险增加数倍。此外流行病学调查，约10%的胃癌发病具有家族聚集倾向。父母等一级亲属中如果患有胃癌，子女患胃癌危险要比普通人高2～3倍。”