夏季慎选超市熟食 要仔细查看生产日期

　　随着气温逐渐飙升，越来越多的人放弃下厨，而是选择走进超市购买一些熟食，方便又省时，可在大型超市购买的熟食就一定安全吗?消费者选购时需要留意什么?

　　仔细查看生产日期

　　夏季，在大型超市售卖的熟食中，以卤肉、冒菜、凉菜、馒头等为主，通常情况下，生产日期为当天食用。

　　但是不少消费者并没有查看生产日期的习惯，甚至会留在冰箱中放置三四天再食用。

　　事实上，对于超市所售的熟食，大都做好包装打好价签，消费者无从判断是否是当日生产。

　　而凉菜类是在顾客购买时才打价签，但无论是何时的产品，标签上显示的生产日期都是当天，但这只是购买日期，并不是生产日期。

　　专家提醒市民，购买熟食除了应注意其生产日期，更需要观察食品状况，可闻一闻有无异味，选择保质期、生产日期标注齐全的产品，特别要注意熟食是否标有明确的贮藏条件及要求。

　　从超市购买的熟食要再次煮熟、杀菌，隔餐、隔夜或冷藏的熟食品，食用前一定要加热。

　　保存小票以便维权

　　业内人士表示，如果食品的制作时间为当天的话，生产日期标注为“当天”，是符合相关规定的，但如何分辨，存在一定难度。

　　市民在购买时，如果出现质量问题，一定要保存好购物发票，并第一时间向有关部门反映，以便维权。

　　由于进超市购买熟食的消费行为很难避免，那么在挑选熟食时需格外谨慎。

　　一方面消费者可通过感官辨别优劣，例如好的酱卤肉类制品，外观为完好的自然块状，洁净，新鲜润泽，呈肉制品应具有的自然色泽。

　　另一方面要看产品的保质期，在保质期内可选购。

　　对于以尼龙或PVDC为肠衣的灌制品，例如市场上销售的西式火腿、肠类产品，在选购时，除看标签上的成分和日期外，如发现产气的，或是肠衣与肠体分离的，也属于变质，不要选用。

　　此外，不要购买颜色过度鲜艳或过于暗淡的即食熟食。要留意即食熟食的售卖起始时间和时效，购买后应尽快食用。

　　散装即食食品在购买后应尽可能地保证食品的冷藏温度，并尽快食用。

　　5月11日晚，网传西安翻译学院多名学生出现呕吐、腹泻症状被送到医院就诊，校方回应称，截至昨日早上6时，共有86名学生留院观察，经专家临床会诊初步诊断为“急性肠胃炎”。

　　学生反映：6辆大巴送学生去医院

　　5月11日晚，微博上出现多条关于“西安翻译学院大量学生发生食物中毒”的信息。

　　微博中称，当天下午，西安翻译学院几十名学生突然上吐下泻，可能是吃了学校食堂的变质食物导致的，学院医务室一度爆满。

　　一学生家长表示，共有200多名学生出现呕吐、腹泻、发烧的症状，这些学生分别在不同的食堂吃了饭菜后出现症状，不清楚是因为食堂的饭菜问题还是水质问题，大部分学生都被送到了西安祈康中西医结合医院，也有部分症状较轻的学生被家长带回家休养。

　　小李是西安翻译学院的学生，11日中午她在学校食堂吃了点凉皮，下午4时许拉肚子并有些发烧。与小李同班、也出现呕吐症状的同学有的吃了米饭、有的吃了方便面。

　　一位不愿透露姓名的学生称，学校为了把出现症状的学生送到医院，动用了6辆大巴车，基本都坐满了，除陪同人员外至少有200名学生出现症状。

　　学校回应：已封存所有食品原材料

　　昨日上午10时许，记者来到西安翻译学院，校园里的学生仍在正常上课。学院相关负责人称，11日下午4时许，学院多名学生出现呕吐、腹泻等症状，并集中到校医务室就诊，短时间出现大量学生排队就诊的情况。得知这一情况后，学校立即安排校车送学生到附近医院检查就诊。

　　同时，学校对各食堂当天留样进行封存并上交到疾控部门。另外，学校食堂已对所有食品原材料进行封存，并连夜重新采购食品原材料，保证第二天的食品供应。

　　经学校统计，截至昨日早上6时，留院观察的学生共86名，经专家临床会诊，初步诊断为“急性肠胃炎”，具体原因需等相关部门的调查结果。

　　疾控部门：正检测学校上交的食物样本

　　昨日上午11时许，记者在西安祈康中西医结合医院急诊科看到，仍有不少学生留院观察，医院方面表示，初步诊断结果是“急性肠胃炎”，具体情况不方便透露，需要到卫生部门了解。

　　昨日下午，记者查询陕西省教育厅官方网站发现，其对此事的说明基本与校方回应一致。随后，记者从长安区疾控中心了解到，学校上交的食物样本正在检测，结果还没有出来。