素食中的“肉类”，你知道吗？

素食中的“肉类”，你知道吗？

????? 肉吃的太多，会增加身体的负担，太少的话，营养又跟不上，有没有一些素食可以代替肉类食用呢?回答是，有一些食物可以代替肉类食用，而且营养又可以跟上。

　　豌豆： 富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量为5%。

　　花生酱：含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇，以及单不饱和脂肪酸，能预防心血管疾病。其蛋白质含量约为28%。

　　糙米：不易升高血糖，含矿物质和纤维，蛋白质含量为2.5%。

　　燕麦片：蛋白质含量略低于3%。它还同时富含锰、硒等微量元素，有降血脂作用。

　　椰子：富含蛋白质和膳食纤维。不过，椰子肉的饱和脂肪含量也很高，不要经常食用。