黑作坊被生产含甲醛的“有毒鱼翅”

　　"为延长食材保质期，黑作坊以甲醛作为主要添加剂，生产出可致癌的人造鱼翅。"1月9日，徐州市泉山公安分局西关派出所民警张星对外介绍称，该窝点共生产批发40万余斤"有毒鱼翅",大量流入徐州、宿迁、临沂等周边城市餐桌。

　　近期，徐州警方接到群众反映称，位于泉山区陈庄村一居民在家中生产人造鱼翅，该黑作坊经常冒出刺鼻呛人的气味，怀疑是添加了有毒有害物质。

　　获取线索后，西关派出所安排警力蹲守调查，发现一辆厢式货车天天出入黑作坊，车厢内装着20余筐人造鱼翅的成品，马不停蹄地送往周边农贸批发市场。

　　在掌握大量证据后，1月7日，执法人员对该加食品加工黑作坊进行查处，厂房内堆放着生产鱼翅所需的海藻酸钠、六偏磷酸钠等化学材料，以及简陋的加工设备。"人造鱼翅正常保存时间为1、2天，夏天仅能存放几个小时。

　　该窝点为延长食材保质期，堆砌4座水池，每次将生产好的人造鱼翅泡入添加了甲醛的水池中，像这样的'有毒鱼翅'可以保存一周不变质。"民警张星介绍说，待警方进行查获时，池内均有浸泡大量人造鱼翅，现场污水横流，散发着刺鼻味道。

　　在接下来的办案过程中，警方先后抓获犯罪嫌疑4名，查获变质发黄的人造鱼翅1万余斤。据交代，该窝点共生产人造鱼翅40万余斤，每天销售3000-4000斤左右，食材销往周边徐州、宿迁等周边农贸批发市场。

　　据了解，低质材料不仅会损害食客身体，而且过量服用含甲醛的"有毒鱼翅"将引起口鼻过敏、甚至致癌。目前，该案仍在进一步调查中。

　　最近，根据泰国卫生部发布的G/TBT/N/THA/1/Rev.1/Add.1号通报，该国预包装食品标签法正式生效，取代自2000年以来实施的标签法规。

　　食品标签是向消费者传递产品信息的载体，“预包装食品”是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。预包装食品首先应当预先包装，此外包装上要有统一的质量或体积的标示。

　　这一新食品标签法规内容包括

　　1.预包装食品标签符合法典中预包装食品标签的一般标准;

　　2.预包装食品、最佳赏味期限、保质期、食品序列号、重新包装以及致敏原的定义;

　　3.除个别情况外，新的食品标签法规要求所有预包装食品都有食品标签;

　　4.需明确申明食品中某些物质或原料成分;

　　5.标签信息中的最小字体大小;

　　6.如果预包装食品中含有某些致敏成分，需在食品标签中列出致敏原信息。

　　因此，提醒相关企业，一方面要对新规要求进行深入解读，严格进行设计和标注;另一方面要严格审核产品包含的致敏原，并在标签中明确相应信息，在包装使用前尽可能将其送往具有资质实验室进行符合性验证，确保产品顺利出口。