山东省邮电学校食堂存过期食品被曝光

　　18日，济南市食药监局公布55家学校食堂第三季度食品安全督查结果，济阳综合得分最低，市中区得分最高。山东省邮电学校因食堂存有三无、过期食品，得分垫底。

　　通报称，山东省邮电学校食堂存在未落实校长为学校食品安全第一责任人、学校食品安全自查制度落实不到位、学校主要负责人对食堂食品安全检查的检查记录和整改记录不全、卫生有死角、场所布局不合理、索证索票和进货查验制度落实不到位、从业人员管理不到位、甚至发现存有过期、“三无”食品的问题。

　　存在问题的还有：武汉大学(济南)小太阳翡翠郡幼儿园等26家食堂场所布局、加工工艺流程不合理，存在交叉污染隐患;山东公路技师学院第二餐厅等26家食堂环境卫生有死角;济钢集团有限公司中心幼儿园等14家食堂在专职食品安全管理员和从业人员管理上存在问题，如从业人员未及时进行健康查体，食品安全知识缺乏，不能按时自行培训，个别食堂无专职食品安全管理员，或食品安全管理员无有效健康证和培训证;长清区第一中学等8家食堂的食品添加剂管理不规范，未严格落实“五专两公开”。

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　　省食药监局公布5大类食品省抽结果

　　济南“天发天”内酯豆腐被检不合格

　　18日，山东省食药监局公布了最近在食品生产环节对5大类食品的省抽结果，其中济南广斌豆制品有限公司生产的“天发天”牌内酯豆腐被检出脱氢乙酸不合格。

　　此次省食药监局在食品生产环节对豆制品、冷冻饮品、速冻食品、小麦粉、饮料共5大类1122批次的食品进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品1099批次，不合格产品23批次，合格率97.95%。与历次“大桶水”都是食品质量安全的重灾区一样，此次不合格率最高的还是饮料。本次抽检的饮料主要包括矿泉水、纯净水和其他饮用水，共抽检了293批次，不合格16批次，不合格率5.46%。云上水天然苏打矿泉水、冰沂牌饮用纯净水等大桶水“黑榜有名”，不合格项目多是亚硝酸盐超标。

　　为进一步加强学校食品配送管理，确保饮食安全卫生，日前，浙江省教育厅联合浙江省食品药品监管局下发通知，加强学校食品配送管理工作。 通知要求，各地教育行政部门和食品药品监管部门要进一步加强学校食品安全管理，加大监督力度，落实食品安全责任制。

　　一是增强责任意识，加强学校食品配送企业准入管理。九年制义务教育中小学校和幼儿园的食堂经营服务原则上不得对外承包，要自主经营。实行托管服务和餐饮配送等外包服务的学校，必须严格准入标准，签订规范合同。

　　二是加强监督巡查，落实食品生产经营企业主体责任。要加大集体用餐配送单位的指导和检查力度，增加监督检查频次，督促企业落实食品安全主体责任，对存在违法违规行为的，要依法进行查处。

　　三是规范日常管理，落实学校管理主体责任。学校食品安全管理实行学校法人负责制，校长是第一责任人，对学校食堂管理工作负总责。学校要建立学校食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂工作的卫生安全与质量管理。

　　四是加强监管信息通报和报告。各地食品药品监管部门和教育行政部门要加强部门之间的协调与沟通，进一步完善餐饮服务食品安全信息通报制度。

　　五是认真开展检查，及时做好整改。近期，各地要组织开展一次学校食品安全检查，重点检查学校托管食堂、食品配送企业招标及合同签订备案情况、食品配送企业食品安全情况、学校平时监管情况等。对检查中发现的问题，要及时进行梳理总结，并做好整改。

　　据邹女士介绍，此前她在南昌县小蓝经济开发区一超市购买了一包红糖，因店中只有一种牌子，所以她随手拿了一包便付账回家了。包装袋显示，红糖是南昌县小蓝云海食品厂生产的。

　　日前，她打开红糖准备食用，“撕开包装袋后竟发现红糖里面有支烟头，我顿时就觉得心里一阵恶心，对红糖的质量产生怀疑。”邹女士说，于是，她立即拨打了红糖包装袋上的电话投诉，但对方电话一直无人接听。无奈之下，她只好按照包装袋上生产地址找厂家讨说法，让她意外的是，这家厂居然不存在。

　　随后，记者看到了该袋红糖。如邹女士所说，此包红糖中确实有烟头，并且因长时间放置在红糖袋中，烟头已被染成与红糖类似的颜色。

　　调查：生产厂家违法生产

　　针对该情况，11月18日，新法制报记者来到南昌县小蓝经济开发区霞山梅村，找到了邹女士当时购买红糖的超市。在该店中，记者看到货架上仍在售卖该红糖，于是，记者也购买了1包该品牌红糖。

　　经查询了解，该红糖的包装商是南昌县小蓝云海食品厂，厂址为南昌县小蓝工业园区。记者依照红糖包装袋上的厂址找到了这个地方，这里却是居民楼。随后，记者立即拨打了包装袋上的联系电话，但一直处于无人接听状态。

　　无奈之下，记者又带着红糖来到南昌县市场和质量监督管理局小蓝分局了解情况。据该局副局长李建平在电脑上查询后得知，该企业经营期限为2011年6月15日至2015年6月14日，但近几年没有经过相关部门的营业执照年检，且注册时企业的经营范围及方式是膨化食品加工。经李建平等相关工作人员的查明，该厂家属于非法生产。

　　进展：进货地点在洪城大市场

　　在核实相关情况后，记者跟随李建平及几位工作人员赶到了出售该红糖的超市，并将货架上该品牌的红糖依法进行了收缴。

　　李建平告诉记者，通过对进货单据的查询，可以初步认定进货地点在洪城大市场，但是具体该企业现在搬到哪里去了，还需要到洪城大市场作进一步核查。