怎样制作红烧青鱼块？

将生姜、大蒜、葱洗净切成末备用；

将干辣椒洗净切成末备用；

方法/步骤2食材加工

锅里倒入适量食油；

加入适量食盐，以防煎鱼时粘锅，鱼不成形；

将鱼块有皮的一面放入锅中；

有皮的一面煎好紧皮后，翻动一下；

在锅中加入生姜、蒜末；

将鱼扒开，在锅中空地方加入适量豆瓣酱；

加入切好的干辣椒末；

充分搅拌均匀后加入适量水；

多煮一会，再加入适量食盐；

加入切好的葱花；

加入适量鸡精，提鲜；

1起锅，美味的红烧青鱼块就做好了

起锅，美味的红烧青鱼块就做好了。