研究称心血管病"三高"人群少吃沙拉酱

　　市民王先生：我喜欢吃沙拉酱，平时经常用来拌蔬菜和水果吃，吃面包也习惯抹上一些，既省事又好吃。别人说这种习惯不好，是这样吗?

　　“有事您言语”专栏记者：本市营养专家陈亚君介绍，细腻可口的沙拉酱可以使普通的水果和蔬菜味道变得可口。但沙拉酱拌蔬菜水果看似健康，却含有很高的热量，建议平时不宜吃得过多，尤其是一些特殊人群更要尽量少吃或是不吃。

　　脂肪含量高

　　从市售沙拉酱的配料表和营养成分表可以看出，沙拉酱是一种高热量食品。配料表中，排在前三位的主要配料通常是植物油、蛋黄和水。其它成分还包括白砂糖、食用盐、食醋、各类食品添加剂、香辛料等。美味的沙拉酱，简单来说就是食用油在与蛋黄不断搅拌的过程中，被蛋黄中的磷脂乳化成膏状，变成半固体。营养成分表中，沙拉酱所含的脂肪和能量也比较高。如果晚餐来上一份沙拉，每片蔬菜或水果都被沙拉酱包裹，即使不再吃其它食物，也已超过一顿正常晚餐对能量的需求。

　　可用其它佐料替代

　　沙拉酱是一种高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，因此建议肥胖人群，心血管疾病患者，高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群，都要尽量少吃或是不吃。有些希望通过饮食控制体形的市民，在自己的减肥食谱中加入了沙拉酱，这其实是一种误区。多吃水果和蔬菜有益，但是加入沙拉酱，也就相当于加入了脂肪，控制体形的效果也就打折了。

　　平时喜欢在蔬菜水果中加些佐料的市民，不妨选用其它材料来代替沙拉酱。比如在拌蔬菜时，可以根据个人口味使用糖醋汁、三合油等来代替。拌水果沙拉时，可以用酸奶来代替。另外，稀释后的芝麻酱加入适量的蒜泥和醋，调成美味的酱汁淋在蔬菜上，也能带来丰富的口感。

　　只要家长掌握了儿童肿瘤相关知识，密切观察孩子身上的肿瘤信号，早期发现并在正规的专科医院接受规范治疗，接近70%的儿童肿瘤患者是可以治愈的。

　　谈到恶性肿瘤，大家一般会想到中老年人是主要患病人群，可能谁都不会将癌症与儿童联系起来，其实不然，儿童甚至新生儿也会罹患癌症，而且恶性肿瘤已经成为15岁以下儿童的第二大杀手。近年来儿童肿瘤发病率正呈现上升趋势，而且城市儿童肿瘤发病率增加速度高于农村儿童。由于家长对放疗的认识误区，让很多肿瘤患儿错过最佳治疗时期，其实儿童肿瘤的临床治愈率高于成人，只要通过制定合理规范的综合治疗方案，接近70%的儿童肿瘤可被治愈。

　　对放疗误解 让患儿错过最佳治疗期

　　在大多数家长的观念中，手术是治疗肿瘤的主要手段，放疗和化疗只是配合手术的辅助治疗方式。只有不能施行手术时，才想到放疗和化疗，这往往会让很多患儿错过最佳治疗时机。据统计，绝大多数肿瘤患者，在治疗过程中需要结合放疗，而某些肿瘤只需进行放疗就能达到根治的效果。

　　放射治疗根据使用设备和技术的不同，大体可分为常规放射治疗和现代放射治疗。常规放疗适用于肿瘤较大、范围较广，或肿瘤对放射特别敏感以及骨转移等的姑息治疗，但其定位精度不高，无法准确实现多野聚焦照射，使过多的正常组织在照射野内，导致局部控制率相对较低。

　　儿童肿瘤治愈率可高达70%

　　只要家长掌握了儿童肿瘤相关知识，密切观察孩子身上的肿瘤信号，早期发现并在正规的专科医院接受规范治疗，接近70%的儿童肿瘤患者是可以治愈的。

　　家长平时要多观察孩子，密切注意疾病的早期征兆：如孩子不明原因发烧持续一周以上、淋巴结肿大;在孩子颈部、腋下、腹股沟、腹部、后腰部等发现肿块;长期持续性或间歇性的疼痛，如头痛、腹痛、关节痛等，最好赶紧到医院进行检查。

　　和成人肿瘤不同的是，儿童肿瘤的治愈率要高的多。王颖解释说，首先儿童肿瘤绝大多数来源于中胚层或间叶组织细胞，是由不成熟的胚胎组织发展而来，相对而言，对放化疗更敏感;其次儿童心理发育不成熟，对肿瘤的认识度不高，没有过多的心理负担;此外儿童正处在生长发育期，治疗后身体恢复快。