老年性便秘的食疗

　　中医认为，老年人患慢性便秘多是由于气血不足、阴津亏损所致，因此可采用食疗的方法进行治疗。食疗同药物治疗相比，有易服用、无毒副作用等优点。下面就介绍6款用于治疗老年慢性便秘的食疗方：

　　米汤蛋花汤：

　　原料，蜂蜜20毫升，鸡蛋1个。

　　制用法，加入蜂蜜后搅匀，然后冲入热米汤，再放置15分钟即成。此汤可在每日早饭前服用。

　　功效及适应症、润肠通便的功效，适合因气虚引起的便秘者食用。

　　木耳鹤鹑蛋汤：

　　原料50克，鹌鹑蛋5个，冰糖30克。

　　制用法。再将白木耳用清水浸泡12个小时，然后加入冰糖和鹌鹑蛋一同炖煮10分钟即成。此汤可在每天早晨空腹时食用。

　　功效及适应症此汤具有敛肺定喘、滋阴养佟⑷笤锿ū愕淖饔茫尤其适合因胃下垂引起的便秘者食用。

　　芝麻粥：

　　原料10克，粳米250克，蜂蜜适量。

　　制用法。再将粳米加适量的清水入锅煮粥，煮至八成熟时加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，搅拌均匀后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

　　功效及适应症此粥具有润燥滑肠的作用。适合有胃肠气滞，大便燥涩不通者食用。

　　百合羹：

　　原料250克、蜂蜜适量。

　　制用法，然后加入蜂蜜拌匀后即成。此羹可每日吃1次。

　　功效及适应症，适于因肠燥津亏引起的便秘者食用。

　　红薯粥：

　　原料150克，白米、蜂蜜各适量。

　　制用法、去皮、切成小块，与白米加清水共同煮粥，粥熟后加入适量的蜂蜜。此粥可每日早、晚各吃1次。

　　功效及适应症 此粥具有补中益气、润肠通便的功效，适合因气虚引起的便秘者食用。

　　红薯大枣羹：

　　原料200克，大枣30克，蜂蜜各适量。 制用法，在锅内加入500毫升的清水，用旺火将红薯、大枣熬至黏稠状时，再加入蜂蜜搅匀，然后用文火再煮10分钟即成。此羹可每日吃1次。

　　功效及适应症此羹具有补中益气的作用，适合产后血虚便秘者食用。

　　德国研究人员指出，希望降血压的人在关注日常饮食中盐份含量的同时，还应该考虑自己每天吸入的空气中大气污染的程度。

　　实验对象为2，600多名成年人，结果发现血压随着空气污染程度的加剧升高。空气污染可能引起中枢神经系统中控制血压部分的变化，意味着会提高心肌梗塞和其他心血管疾病发病率。实验人员为德国Neuherberg市GSF-全国健康和环境研究中心的AngelaIbald-Mulli和同事们。

　　研究人员测量了德国南部25-64岁的成年人中血压与空气污染物浓度的关系，观测期分1984-1985年和1987-1988年两个阶段。1985年1月研究人员提取了一些样本，当时中欧的空气污染特别严重，导致因心脏疾病住院的人数剧增。

　　空气中微粒（准确说是二氧化物）的浓度，同收缩压升高了1.79mmHg有关。

　　报告指出，对于那些存在能够导致心脏病的其他危险因素（如心率提高）者，随着污染物的增加，收缩压上升了6.93mmHg。

　　Ibald-Mulli和同事们解释，空气污染会影响温度、大气压和湿度水平，这些因素都会对血压造成影响。

　　这一新发现也为最近在美国20所最大的城市进行的实验结果提供了有力佐证。实验发现，死亡率的提高同暴露于汽车和工厂中排放出的污染物有关。另一组研究人员推测，空气污染可能与因心脏疾病住院治疗者中约5%的患者有关。

　　尽管现在仍不清楚为什么空气污染能对人类产生毒性，专家怀疑污染物质能损害肺部或导致人体释放出影响心脏功能的化学物质。不过，空气污染导致血压升高的具体原因仍是一个谜。