食品安全抽检 “老字号”粥里竟有氯霉素

　　“老字号”粥里竟有氯霉素

　　食品安全抽检多家知名企业上榜，不合格食品中水产品占两成

　　南方日报讯 (记者/欧雅琴)在东莞市食品药品监督管理局公布的最新抽检结果中，生产、流通、餐饮服务等多个环节均检出不合格产品，涉及真功夫、嘉荣等多家东莞知名企业。而在不合格的产品中，水产品占了两成，颇受市民喜爱的望牛墩镇标记新粥铺更是被检出食材中违规含有氯霉素。

　　生产环节：33批次产品不合格

　　2015年12月中旬，市食药监局组织了完成全市第三期生产环节食品安全监督抽检工作。被抽检对象是全市范围内的443家获证食品生产企业，抽检的样品主要包括大米、肉制品、酒类产品、水果制品、饼干等食品，共抽样检验829批次。其中，合格796批次，合格率为96.02%;不合格33批次，检出不合格的检测项目为菌落总数、大肠菌群、微生物等。

　　在33批次不合格产品所涉及的企业中，东莞市嘉荣超市有限公司最为市民熟知，该公司食品加工中心生产的散装卤水蛋被检出含有微生物。此外，东莞市新富食品厂上榜的不合格产品最多，分别有三款面包被检出防腐剂使用超标。

　　市食品药品监管局表示，食品经过适度的热杀菌以后，不应该含有致病的微生物，也不含有通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物。

　　餐饮环节：水产品不合格占两成

　　除了生产环节，市食药监局也在同期对餐饮服务环节进行了抽查。此次抽检的样品主要包括糕点、水产及水产制品、餐饮具、其他粮食加工品等产品，共抽样检验675批次，涉及东城区、南城区、道滘等23个镇(街、园区)。其中，合格627批次，合格率93%;不合格48批次，不合格率为7%，检出不合格的检测项目为金黄色葡萄球菌、大肠菌群、氯霉素等。

　　在公布的不合格产品信息表中，真功夫餐饮管理有限公司被排在了首位——道滘分公司使用的汤匙和石排分公司使用的碗分别被检出大肠菌群。“大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。”

　　此外，此次抽检显示，不合格的48批次样品中，水产品占到10样，包括三文鱼、花甲、贝类等。其中，望牛墩镇老字号大排档——石排村标记新粥铺也因白甲中被检出含有2.4μg的氯霉素而上榜。

　　市食药监局称，氯霉素是一种具有严重毒副作用的广谱抗生素，人一旦长期食用了含氯霉素残留的动物产品，会引起再生障碍性贫血、肠道菌群失调及抑制抗体的形成。

　　血压仪、血糖仪、温度计……这些医疗器械在日常生活中的应用越来越普遍，在带来生活方便的同时，其潜在的风险也不容忽视。昨天，记者就听说了一位张大爷担心自己血糖过高，事后才知道是虚惊一场。

　　血糖过高 还好只是虚惊一场

　　张大爷，家里买有一台血糖仪，他平时自测的血糖值一般都在5.2左右。不久前，因为原血糖试纸用完，他就新买了一些血糖试纸，结果测出来的血糖值竟然达到了7.0，为此，张大爷忧心忡忡，一方面担心自己买到了假货，另一方面也担心自己身体是否真的出现了状况。

　　后经江东区市场监管局调查，发现是张大爷新买的血糖试纸与血糖仪不匹配，从而导致测出来的血糖值失了真。

　　“家用自检医疗器械作为医用诊断仪器，因操作简单、体积小巧、携带方便而普遍适于家庭使用，如电子血压计、电子体温表、血糖测试仪等，其主要功能是能够随时体察病人情况，以便及时就医，但如果检测数据失真会导致患者误诊，延误治疗，后果严重。”市场监管局的工作人员介绍。

　　提醒：消费者购买、使用家用自检医疗器械前最好先咨询专科医生，并听从建议从正规渠道购买。严格按照产品说明书规定的储存条件存放，长期使用的医疗仪器要注意养护，保持仪器外部(探头)清洁、润滑，及时更换易耗件及电池，并注意操作性能和安全性能的测试、调试，发现过期、变质、失效的，请立即停止使用。

　　体验类医疗器械要准确使用

　　医疗器械 “免费体验”也十分普遍。且不说其医疗器械 “免费体验”经营行为是否合法，就其“免费体验”方式就存在较大的安全风险。

　　一般而言，以免费体验形式销售的医疗器械属于医疗器械分类中的物理治疗及康复设备，如温热理疗仪(床)、高电位治疗仪、低频治疗仪、脉冲治疗仪、经络通治疗仪、医用激光仪器设备如各种激光治疗仪等，其大多是通过对人体的热作用实现康复理疗的效果，功能主要包括对颈椎病、腰椎病、关节炎、腰肌劳损等疾病的辅助治疗或缓解功能，但有众多禁忌症，如禁止用于器质性疾病、心、肺、肾功能不全、恶性肿瘤、急性或某些慢性传染病、出血性疾病、妇女妊娠期的病人，使用(操作)不当会损害体验者身体健康甚至危及生命。

　　体验类医疗器械的风险主要体现在：夸大疗效，误导消费者。经营者没有医学专业背景和相关医学基础知识，不能正确指导患者使用，在操作上存在很大的安全隐患。多数临时免费体验点设在市场出入口、居民小区等，活动时间短、流动性大，售后服务根本没有保证等等。

　　提醒：使用任何医疗器械都有风险，请市民谨慎参加医疗器械的免费体验。购买使用此类物理治疗及康复用的医疗器械也应注意查看经营者是否取得《医疗器械经营许可证》或《第二类医疗器械经营备案凭证》，无证经营医疗器械属违法行为，切勿参加，并予以举报。应确认产品是否标示医疗器械注册证书编号，并确认该产品注册证书的有效性。注意了解产品适用范围，最好由医院经过专业培训的医务人员来指导使用。