油盐严重超标 日式拉面被指心脏杀手

　　近日，以爱吃日式拉面著称的日本演员、美食记者阿藤快去世，享年69岁，和日本人平均83岁的寿命相比，他的过世显然过早，并引发日本人对日式拉面的反思。

　　实际上，阿藤快已经不是日本美食界第一位过早去世的名人。日本拉面协会副会长武内伸、日本知名拉面连锁店创业者佐野实等，生前都酷爱吃拉面，都被查出患有不同程度的心血管疾病。

　　阿藤快生前一直患有动脉硬化，血管堆积废物产生肿瘤，最终破裂死亡。

　　虽然并不能将阿藤快的直接死因归咎于过度食用拉面，但日本网上集中出现了“日式拉面是导致阿藤快早亡的元凶”，以及“日式拉面确实有很高的健康风险”等声音。

　　日本健康营养系教授指出，日式拉面最大的特点是高脂肪、高盐分，过度食用可能会引发动脉硬化、高血压、高血脂。日本国立健康营养研究所研究员指出，日式拉面的汤对健康损害最大。

　　日式拉面的最大卖点就是汤。很多日本拉面店将汤视为“拉面的命脉”。现在指出拉面汤是健康杀手，这是为什么呢?发源于中国的拉面，在二战前由台湾人带到日本并扎根。

　　后来，日本人将其按自己的口味加以改变。与中国的兰州拉面做法不同：兰州拉面的汤是用大块牛肉熬制的，而日本一般用猪骨、牛腿骨、猪背脂等熬制，这使得日式拉面的汤中含有大量脂肪。

　　而且，日本人并没有掌握中国现场手工制作拉面的技术，所以日式拉面的面条全部是食品工厂机器压制而成，为了运输和保存方便，里面放了大量的盐。

　　人们在食用过程中，极易摄入过多的脂肪及盐。长期食用则很容易让血管内堆积脂肪，并患上高血压、冠心病等疾病。

　　这也为人们敲响了警钟，笠冈诚一教授告诫人们，不要过多食用拉面，控制在一周一次较好，尤其不要喝拉面汤。

　　心脏4大杀手

　　1、冠心病

　　就是冠状动脉狭窄或者闭塞造成心脏的缺血和坏死。冠状动脉是心脏表面爬行并且深入心脏内部给心脏供应血液的大动脉。冠心病的病人会有心绞痛(一种前胸、下颌等位置出现的压迫样的疼痛)，或者心肌梗死(一种比心绞痛更加剧烈和持续的压榨样疼痛)，少数人发生猝死(一小时之内不明原因的死亡，多数因为冠心病导致)。还有一半以上的冠心病病人没有症状，以至延误治疗。

　　注意事项

　　戒烟限酒，饮食清淡，情绪稳定，避免过度激动和压抑，生活规律，尤其要保证睡眠，经常锻炼，保持身材。

　　2、高血压

　　血压超过140/90mmHg，并且不在同一日测量超标3次以上。高血压会造成心脏、大脑、肾脏、眼睛等许多 脏器的损害甚至衰竭。多数老年人的血压也应该维持在150/90mmHg以下。

　　注意事项

　　养成良好的生活习惯，比如少吃盐，多运动，避免肥胖，少熬夜。一旦发现高血压，一定要改善生活习惯，必要时长期规律服药，保证血压在正常范围内。还要注意，血压是会在一天当中上下波动的，精确的血压测定有时需要24小时的血压测量，比如去医院佩戴24小时血压记录仪。

　　3、心律失常

　　心跳节律、频率异常，包括心动过缓、心动过速、早搏等。心律失常是各种不正常心跳的总称，种类繁多，重要的是区分生理性的和病理性的。前者多数不致命，后者有潜在危险。日常生活中发现心律失常要及时就医，由医生确定严重与否，找到病因，对症施治。

　　注意事项

　　过度疲劳、焦虑失眠、大量饮酒会导致诸如早搏、窦性心动过速、房颤等心律失常，应当尽量避免;冠心病、风湿性心脏病、先天性心脏病等会导致多种心律失常，甚至危及生命。所以要积极治疗上述各种心脏疾患，尽量避免严重的后果。

　　4、与环境相关的心脏病

　　PM2.5是明确的危害人类健康的杀手，研究表明大气中超标的PM2.5会导致血管收缩僵硬、血液黏稠，加快动脉粥样硬化。日常生活中我们应该在污染空气中戴口罩，减少开车，减少煎炒烹炸的烹调污染，杜绝烧烤。另外，在寒冷天气外出的老年人应该注意保暖，因为此时人的血管收缩、血压上升，容易发生心脑血管疾病;在炎热环境中则相反，由于出汗多，血管扩张，血压下降，容易导致低血压、晕厥、虚脱等。所以外界环境变化中，我们要知道如何适应。

　　12月5日凌晨3点多，蚌埠市康桥医院4楼，一名年轻男子上厕所时不慎摔倒，抢救无效死亡。据家人介绍，事发时厕所地面湿滑且灯光昏暗，他可能是不小心摔倒后，头部磕在了水箱上。

　　蒋杰24岁，太和县人。 2012年大学毕业后被朋友带到杭州做传销，一度与家人断了联系。父亲蒋廷玉始终没有放弃寻找，今年6月，蒋杰终于被找到，和父母一起回了老家。

　　蒋廷玉带儿子做了体检，发现他胸腔有积液。治疗了一段时间后，“老家有人跟我说，蚌埠市康桥医院治疗这个病比较好。”11月中旬，蒋廷玉陪儿子来到蚌埠市康桥医院。

　　不料，住院19天后，意外发生了。“12月5日凌晨3点多，蒋杰起身上厕所，没一会我也跟着去了。”蒋廷玉说，“在厕所门口，我听到里面发出很大的响声。跑进去一看，儿子摔倒在地上一动不动。”

　　蒋廷玉赶紧呼喊医生护士。虽然医生对其进行了抢救，但蒋杰还是不幸离世。

　　昨日，记者来到蚌埠市康桥医院。事发地点位于4楼男厕所。记者看到，该厕所有2个隔间，地上铺着瓷砖。“事发时水龙头没关，地上都是水。

　　加上铺的是瓷砖，所以比较滑。”蒋廷玉说，“而且当时男厕所里没有灯，隔墙上有个窗户洞，只从外面透进一点光，非常昏暗。”然而昨日，蒋廷玉再次来到事发厕所时，发现原先淌水的水龙头被更换了，厕所里安装了一盏照明灯。

　　记者找到该医院的胡院长。胡院长说，发生这样的悲剧，是医院不愿意看见的。“从目前掌握的情况来看，蒋杰应该是摔倒致死。

　　他本身有高血压，事发时是否发病，是否有其他突发情况，因为没有做尸检，还不能下定论。我们已经把材料递交给市医调委，公安部门也在对此事进行调查。”

　　记者来到蚌埠市医患纠纷人民调解委员会(简称医调委)。工作人员说，双方递交的材料都不完整，暂时还不能调解，“我们会通知医院尽快补充材料”。

　　头部摔伤后都有哪些危害

　　小伙医院如厕身亡，其家属认为医院厕所不仅地湿滑，灯也非常暗，这才导致头不幸磕在了水箱上。

　　据事发医院院长称，蒋某因摔倒意外死亡，至于是否还有其他原因因暂未进行尸检，所以也无从下定论，目前警方也已经介入调查，此事还在进一步处理中。

　　头部摔伤过后容易出现各种后遗症，这些都统称为脑外伤后遗症。有的时候，头部如果猛烈的做加速运动，也容易导致脑外伤，而且容易留下后遗症。

　　另外，如果头部受到猛烈的撞击，脑组织容易损伤，康复后容易留下后遗症。为了避免脑外伤后遗症，平时工作以及生活中要注意人生安全，避免意外事故。

　　一般脑外伤后遗症又称脑外伤后综合症就是脑外伤病人在恢复期以后，长期存在的一组自主神经功能失调或是精神性的症状。

　　其中包括头痛、神经过敏、易怒、注意力集中障碍、记忆力障碍、头晕、失眠、疲劳等症状。而神经系统检查并无异常的话，神经放射学检查亦无阳性发现。如果这一组症状在脑外伤后3个月以上仍持续存在而无好转的话，则就是为脑外伤后综合症了。

　　一般脑外伤后遗症症状都会表现：头痛，是最为常见的症状，可以是锐痛、钝痛、搏动性疼痛，可出现在整个头部、额部或枕部。

　　枕部的疼痛通常都是会伴有颈后肌肉的疼痛和紧张感的。而一般头痛发作的时间是不确定的，可能因情绪不佳、疲劳、失眠而加重的，并因此而焦躁不安。

　　头晕的表现各式各样，头晕目眩、耳鸣、恶心，因体位变化而加重。神经过敏和易激惹也是很常见的，一般由紧张的环境因素所引起。

　　脑外伤后遗症有很多，比如说有的人脑外伤过后会陷入深度的昏迷，而且经过治疗康复过后也不容易清醒过来。

　　另外还有的人脑外伤后虽然病情康复，但是记忆力下降，甚至有失忆现象。还有的人脑外伤过后可能说话发音以及写字的能力丧失。