农村中小学食堂改造达标 家长没了后顾之忧

　　5月20日是中国学生营养日。对于平日里忙于学业且正处于成长期的学生，吃得好不好至关重要。那么，乳山的中小学生午餐吃得怎样呢?记者连日来进行了调查。

　　农村中小学食堂改造达标

　　“我们学校食堂的饭菜可香了!”昨日中午，在乳山口镇小学食堂里，刚领到青椒肉丝、番茄炒蛋和馒头的学生于帆高兴地说，自从学校食堂建好后，他们每天中午都能吃上热菜和热饭，再也不用吃从家里带的冷盒饭了。

　　由于学校离家比较远，以前学校食堂的饭菜比较单一，于帆一般都会从家带午饭。虽然家人给自己准备的午餐十分精心，但是冬天容易变冷，夏天容易变质，所以于帆中午常常吃不饱。如今不同了，学校食堂去年完成了改造，各种硬件设施一应俱全，做出的饭菜更好吃了。

　　“没想到孩子们的就餐环境这么好，吃得也不错，我打心眼里感激政府办了这件大好事。”乳山口镇小学的一名家长说，以前她每天中午都要走几里路给孩子送饭，现在再也不用来回跑了。

　　据乳山市教育局工作人员介绍，针对农村学校食堂为学生供应饭食存在的各种问题，近年来，乳山投入1400万元，一次性改造建设了27所农村中小学食堂，为17处学校更换新上27台采暖锅炉和300台取暖空调，在威海市率先完成“食暖”建设工程，并全部通过验收。农村学校食堂改造均严格按照市卫生部门针对集体食堂制定的标准执行，每个食堂都配备粗加工间、面食间、煮炒间等硬件设施，保证让学生吃上干净、营养的热饭菜。

　　住宿学校食堂师傅拼厨艺

　　5月18日中午，乳山市第一中学学生们用餐时间到了，一阵阵饭菜的香味从食堂窗口飘出。高一学生张玮玮排队领完饭后，坐到餐桌上美美地吃了起来。记者看到，当天张玮玮的午餐为炒豆角、红烧茄子、一根烤肠、一个馒头。

　　“我来到一中读书快一年了，在食堂能吃得饱，学校的伙食挺好的。”张玮玮读初中时，一天三顿饭都在家里吃。上高中开始住宿后，除了放假，他必须在食堂吃饭。一开始家人还担心他吃不饱、吃不好，后来发现学校的伙食非常好，一点也不比家里差。

　　为了让学生吃好，乳山不少学校采取了多种鼓励措施。近日，在乳山市第六中学食堂，一场厨艺技能比赛正在激烈进行。煎炸烹炒，食堂职工纷纷拿出自己的绝活，做出拿手好菜。据了解，这样的比赛每隔一段时间就会举行一次。该学校还制定了《食堂学比评活动实施方案》，组织食堂职工进行培训学习，并组织厨师到兄弟学校进行技术交流，举行厨艺技能比赛，以此敦促食堂员工将理论知识应用到日常工作中去，提高职工的知识水平及烹饪技能。

　　据了解，由于乳山的高中实行寄宿制，高中生一年中大部分时间都是在学校度过的，所以学校食堂能否一天三顿提供高质量的饭菜，就成为十分重要的问题。各所高中学校都采取了各种措施，加强食堂建设，要求食堂师傅拼厨艺提技能，保障学生在学校吃好吃饱。

　　中药在药店销售中是多元化的领头羊，也是药店利润增长的主要贡献者，本应成为“香饽饽”，但在现实中情况却并非如此，那么，中药在药店销售中还存在那些障碍呢?

　　1.近几年来，受减产、囤货等因素影响，中成药的原材料价格上涨势头一直不减。另外，大部分药价虽然放开，但由于竞争激烈，大部分中成药大幅度降价几乎没有可能，生产企业的利润将受到进一步的挤压。

　　2,从连锁总部到门店都没有销售氛围，不重视中药销售，总是抱着试试看的心态做中药，并且，药店对销售中药店员的激励不够，使大部分药店的店员对销售包括中成药在内的中药缺乏积极性。中药不像西药可以按照每盒每瓶给店员提成，销售过程麻烦、琐碎且不好计量，不愿意到中药柜台抓中药饮片就是一个典型的例子，因为只有销售那些高毛利的药品和保健品，他们才会得到较多的提成。从意识、陈列、促销到奖励的轻视，造成了多年来中药销售相对较弱的局面。

　　3.消费者买中药一般都会选择历史久、品质好、店员中药知识到位、服务较好、规模较大的单体药店、药品超市或大型医药连锁，即便价格贵些消费者也会认可。而一些药店对中药货源把关不严，低价销售一些劣质甚至假冒伪劣中药饮片，导致消费者反感，进而影响销售。

　　4.许多药店既缺乏中医处方，又缺乏专业人才。药店中缺少会卖中药、识别、鉴定中药的中药技术人员，如中药师和老药工及懂中药的店员，而这些才人随着时间推移，会越来越少，后继乏人，而药店又缺少对人才长期培养的计划。

　　那么，做好药店中药销售的关键是什么?笔者以为，应从以下几方面做起。

　　改变思维 增加处方数量 中药的销售需要中医处方的拉动，当前中医的普及率不高，处方流入量不大，要增加中药处方量，可在国家政策允许的前提下，将医疗服务与药学服务有效结合，药店可提供中医坐诊服务，聘请已退休的名老中医，选择较大的门店开设中医馆。需要注意的是，虽然中医坐诊并非零售药店的主营业务，但仍然需按照规范进行运作和管理。诊疗地点应尽量封闭、安静，切不可在药店内随意摆放一张桌子作为诊疗之地，顾客缺乏安全感时，就诊的欲望就不会太强烈。

　　全员重视 突出差异亮点 零售企业要选择大店，把品种配齐，把氛围塑造出来。店面陈列面积要加大、品类要增多，尤其是药食同源类的中药是药店的增量品类，不与药店的传统品类抢夺市场。要加大对销售中药店员的奖励和激励，从而不仅仅显示出差异化，更使门店店长、药师及店员重视，以达到全员重视的效果。

　　中药销售突出差异化还可与平价药店或药超的中药柜组区别开，适时走高端化，除了参茸、虫草等名贵中药外，小包装的中药材也成为许多药店销售的亮点，这些产品的品种和种类不断增加，也可为药店带来丰厚的利润回报。

　　持续培训 促进关联销售 要加强对药店相关人员的持续培训。一是不断加强对店员中医药知识教育培育，不仅培训专业知识，还要培训营销知识，使店员比消费者更懂中药。另外中药饮片，处方的销售要让顾客觉得中药和西药一样方便，免费煎药、打粉，收费制丸、熬膏、 袋泡茶、胶囊等，顾客方便了也就愿意来了。二是药店可以在社区活动中引入名老中医义诊、提供健康咨询并给出保健预防建议及治疗意见，起到宣传门店中医中药品牌的效果。三是为促进人们对于中药的认可，可与当地媒体联合举办中药质量调查，借助第三方的权威性、公正性特点，促进本店中药品牌提升。

　　宣传保健 推广中医药文化 虽然当今资讯非常发达，了解中医中药的渠道非常多，但大多数人对于中医中药的认识仍然是片面的，需要进行积极正面的引导。药店可尝试与当地主要媒体合作开设专栏，由中医专家介绍中医保健常识、当地多发病、常见病、季节性病症的预防与治疗等小验方以及介绍一些常见中药饮片质量鉴别方法，在继承和发扬传统医学的同时，营造门店的中医中药品牌。药店还可以举办中医药文化节、膏方节、参茸节、花茶节、中药养生节等活动，也不失一种提升中医药文化、促进中药销售的有效手段。