揭人工生物角膜生产流程 每个猪角膜都可追溯

　　5月25日，本报一篇关于《全球首创人工生物角膜深圳制造》的消息见报后，立刻引起了市民的广泛关注。不少读者纷纷致电本报咨询有关人工生物角膜“艾欣瞳”的来源以及其是否对人体有排异反应等，记者就此采访了人工生物角膜的研发生产企业——深圳艾尼尔工程角膜有限公司运营总裁张斌和生产部副经理王维博。

　　每个猪角膜都可追溯

　　“目前我们研发的生物工程角膜还不能解决所有角膜疾病，主要针对未穿透性的角膜损伤进行修复。下一步我们计划研发用于全层角膜移植术的生物工程角膜，可完全替代人体捐献的角膜。

　　如果研发出来，这将会是一个‘划时代’的产品。”王维博接受记者采访时表示，中国人工生物角膜的研发成功实属不易，因为生物医药产品研发技术要求高、周期长、投入大、风险高，尤其在中国赚钱机会多、赚“快钱”机会多的背景下，很少有企业愿意重金投资研发周期很长的生物医药产业项目。

　　王维博说，全层角膜的研发是所有科研人员的美好愿景。“研发生物工程角膜的企业在国内屈指可数，研发全层角膜要做大量的研究工作，同时转化为产品也有一段路要走。”

　　延伸阅读

　　“猪角膜”移植人类深圳制造 移植后最佳视力可达1.2

　　“选用猪的角膜原因之一，是它的组织结构和人的比较接近，其次猪感染的重大疾病很少能传给人，同时我们对猪身上会携带的病毒也做了大规模的筛选。

　　最终从合格的样品中，选择最好的品种并且进行特殊处理、加工和严格的检测，再进行移植研究。”王维博表示，经过筛选，最终确定了3-4种品系稳定的、特定品种的猪作为人体生物角膜供体的来源。当记者追问具体是哪几种品种猪时，王维博以“商业秘密”为由称“不方便透露”。

　　猪的角膜移植到人的眼睛上还有哪些困难需要克服?王维博表示，主要是解决两个问题：第一是免疫排斥问题，另外就是担心把动物的疾病通过移植带到人体。“因为任何动物不同种类，这属于异种移植。异种移植在国际上做了很多年了，包括肾脏等器官的移植都有研究。移植上的角膜一有排斥就不透明了，而在我们在实验和临床中，做到了猪的角膜移植后能透明，没有排异，为解决这个问题我们花了十几年的时间。”

　　“专为儿童设计”“无添加、更适合儿童食用”……经常购买儿童食品的消费者对上述广告词一定不陌生，这类食品主打“放心”和“营养”牌，同时只要是沾上“儿童”两字，通过“卖萌”身价也立马翻番。但是儿童食品真如商家宣传的既营养又安心吗?营养学家表示，我国暂时还没有出台专门针对儿童的食品标准，儿童食品不少都是“嘘头”大过其实际价值，家长在选购时，应当学会看配料表。

　　市场

　　食品一旦“卖萌”，身价立马不同

　　近年来，越来越多的儿童食品出现在消费者的视线中，儿童酱油、儿童酸奶、儿童奶酪、儿童矿泉水、儿童午餐肉、儿童果汁、儿童挂面……从调味品到零食再到主食，无所不包。同时，儿童食品的价格也要比普通食品高出不少，似乎只要沾上“儿童”两字、一旦“卖萌” ，身价立马不同。此外，就算是儿童食品也还要分个国产和进口，身价也分出等级。

　　在西关一家超市的调料专区，记者看到，普通的瓶装酱油，500ml售价为8.6元，袋装的价格则更低在三四元左右。但是同样是酱油，一款专为儿童设计的有机酱油，仅160ml售价在22元左右。此外，同样的有机儿童酱油，如果是进口的，那么180ml售价则在37.9元，和普通酱油相比身价翻了好几倍。

　　但是，西部商报记者在走访时也发现，儿童食品虽然价格上完胜普通食品，但是在配方上的优势并不明显。以午餐肉为例，一款韩国进口的儿童午餐肉，配料表里有猪肉94.78%、纯净水、烤盐、白砂糖、维生素C、混合制剂、蔬菜粉末、酸度调节剂、增味剂等，而一款普通的午餐肉中也仅有猪肉、淀粉、大豆蛋白、食用盐、味精、香辛料等成分，食品添加剂数量反而比儿童午餐肉的要少。

　　调查

　　购买儿童食品，家长出手很大方

　　“过去，我对儿童食品没有关注，自从当了妈妈后，选购食品时会特意买儿童食品，觉得更安全。”今年孩子刚上幼儿园的杨女士告诉记者，虽然她不太会看产品的成分表，但是觉得商家既然有儿童食品这个概念，说明主要是针对孩子的，肯定会比普通食品添加剂少、更安全。

　　而记者在采访时发现，和杨女士一样，虽然儿童食品在价格上要比普通食品高出一大截，但是为了给孩子吃得更安全、更营养，家长出手都很阔绰。热衷于购买儿童食品的董先生也表示：“孩子冲奶粉都用的是婴幼儿专用的矿泉水，虽然我们也不知道和普通水究竟在成分上有什么差别，但是为了安全，虽然价格高，我们也愿意买。”而记者了解到，这个品牌的矿泉水，普通1L装的售价在3.5元左右，但是婴幼儿专用的水，1L的售价则在近10元，可消费者很买账。

　　同样是在西关的一家大型超市，销售人员告诉记者，这两年特意为儿童出的食品种类很多，销量也不错。虽然价格要比普通的贵，但是年轻父母非常买账，以该超市儿童酱油为例，至少每周都要上新一批货。当记者询问儿童酱油和普通酱油的成分有什么区别时，销售人员也不是非常清楚，但却表示“要比普通的酱油添加剂少，更安全、更营养”。