食品药品宣传巧借外力搭建社会共治平台

　　北京北站往来不断的人流、颇具异域风情的北京展览馆、北京动物园“萌萌哒”小动物，或许是北京市西城区展览路地区留给人们最深刻的印象。有着13.2万户籍人口、3.4万流动人口的展览路街道，是西城区面积最大、法人单位最多、市场最密集，集交通、旅游、商务、文化于一体的综合型街区。

　　展览路街道食品药品监管所就坐落在这里，下辖22个社区，接受西城区食品药品监管局和展览路街道办事处的双重领导，所长由展览路街道办事处分管主任兼任。在食品药品监管工作中，展览路监管所一方面在西城区局的统一部署下积极开展工作，另一方面和街道、社区紧密配合，创新工作载体，推进食品药品安全社会共治。

　　借力楼门院长会

　　普法宣传进社区

　　“这是新修订的《食品安全法》，大妈您取一份看看吧。”7月4日早上，展览路监管所的全体党员早早来到了监管所，利用周六业余时间参加德宝社区的党员“双提升”活动。在活动中，他们积极向社区居民宣传食品药品安全知识。居民们纷纷感叹：“食品药品安全知识对我们来说太重要了!”

　　这样的活动，展览路监管所每月都会在不同社区开展。记者了解到，在展览路街道下辖的22个社区中，每个社区的1名食品药品监管员同时也是食品药品宣传员、信息员，通过社区里的楼门院长会的方式，定期向居民宣传食品药品安全知识和监管政策法规。德宝社区党委书记秦刚告诉记者：“居民在食品药品方面有什么疑问与需求会反映给我们，我们会第一时间联系展览路监管所人员。监管所也经常开展活动，我们通过召开楼门院长会的方式把这些信息传递到每一位住户。”

　　展览路监管所常务副所长唐红介绍，通过聘请对社区情况比较熟悉的食品药品监管员参与监管工作，展览路监管所实现了日常监管触角的延伸。“我们每月联系社区开展普法宣传活动，有助于增强居民的食品药品安全意识，提高他们对假劣食品药品的辨别能力。”

　　借力新媒体平台

　　打造“美味展览路”

　　除了密切联系社区，展览路监管所还通过组织不同形式的活动，推进食品药品安全社会共治，今年开展的“美味展览路”创建活动就是其中之一。

　　“美味展览路”创建活动由展览路地区食品药品安全委员会、展览路监管所、展览路新媒体中心联合举办，通过线下展示、线上投票的方式，评选出最受居民喜爱与信赖的餐厅。目前，展览路地区已有57家餐厅参与此次活动。首批在展览路街道新媒体中心微信平台上亮相的有15家餐厅，展览路街道居民可在微信平台上为他们信赖、喜爱的餐厅投票。被投票的餐厅，还要经过“试吃”与“线下展示”环节的考验。活动最后将公布“最受居民喜爱与信赖”餐厅榜单。这一活动，吸引了展览路地区居民参与，也引导了展览路地区餐饮从业人员关注食品安全，增强自律意识。

　　“我们要将落脚点放在让百姓认可上，通过‘美味展览路’活动，倡导政府监管、企业自律、百姓参与，形成有利于食品药品安全社会共治的氛围。”唐红说，新媒体平台也成为展览路监管所的宣传平台，让居民明白投诉有渠道，实现了监管的良性循环。

　　酸性体质会致癌、酸性食物能抗癌、环境污染会让体质转酸、癌症患者血液都呈酸性……近年来，“酸性体质”这个概念不断在“神化”。对此，南京军区福州总医院肿瘤科主任欧阳学农主任医师指出，网上流行的酸性体质理论，大多是“伪专家”编造的，仅为推销一些所谓能“排酸”的保健品。

　　酸性体质“猛于虎”?谣传!

　　人体pH值指的是血液的酸碱度。在正常生理状态下，人体酸碱失衡不容易发生，并不存在所谓的“酸性体质”。健康人的血液是弱碱性PH7.4左右。如果身体酸性或碱性短暂增强，呼吸系统将会在几分钟之内反应，加速或减缓排出二氧化碳(酸性)，从而在几分钟之内就把PH值调节正常值。肾脏尿液排泄系统和血液系统，也会通过强大的平衡调节PH值，所有没有人的血液是酸性的 (PH<7.0)，不存在“酸性体质致病”这种说法。

　　还有些人认为“酸性体质”不是指PH<7，而是指中医里类似“阴阳不调”的身体状态。需说明的是，这类理论并没有大规模人体数据来支持，也没有客观标准来检测。

　　对于癌症而言，并不是所谓“酸性体质”诱发了肿瘤，而是肿瘤的生长会导致实体瘤周边的微环境变酸。因为肿瘤细胞比正常细胞生长快，而肿瘤组织中血管的供应往往跟不上肿瘤细胞快速扩增的脚步，供氧和养料不足。因此，肿瘤细胞缺氧又缺养料，新陈代谢也发生了改变，生成了更多的乳酸等酸性代谢产物，使得肿瘤组织周边的组织液PH值较低。

　　人体酸碱度并非靠食物调节

　　人体的酸碱度和食物的酸碱性是两个完全不同的概念，人体的酸碱度是靠肺、肾、血液来调整而不是食物，食物不可能来改变人体的酸碱度。长期、大量、单一地摄入某种食物，只会加重身体负荷，最终影响酸碱代谢平衡。

　　“碱性食物能抗癌”的说法存在偷换概念。吃下去的食物，不管原来是酸性还是碱性，结果都是一样的，先变成“酸性”，再变成“碱性”。多吃果蔬类食物并不是因为它们的酸碱性，而是其本身的营养价值，这并不能撼动人体正常的pH范围。

　　“均衡饮食，加强锻炼和良好的心态能增强免疫系统，这才是抗击癌症的天然良药。”欧阳学农建议，每个人都应当根据不同的体质、性别、年龄等因素，做出自己预防癌症的健康计划，用生活方式来改良“癌症概率”。不断改变食谱，品种尽可能多样化，煎炸、腌制食物和盐的摄入量应当适度，避免食用加工的肉制品。避免喝酒精、含糖饮料、营养品和饮酒，限制摄入高热量食物。