山竹的营养价值

山竹的营养价值

　　山竹的营养价值高。山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹，又称凤果，原名莽吉柿，原产于东南亚马来半岛和马来群岛，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都带有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂。

　　山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

　　每一百克山竹的营养素为：

　　能量69千卡、维生素B60.03毫克、蛋白质0.4克、脂肪0.2克、碳水化合物18克、叶酸7.4微克、膳食纤维1.5克、硫胺素0.08毫克、核黄素0.02毫克、烟酸0.3毫克、维生素C1.2毫克、维生素E0.36毫克、钙11毫克、磷9毫克、钾48毫克、钠3.8毫克、碘1.1微克、镁19毫克、铁0.3毫克、锌0.06毫克、硒0.54微克、铜0.03毫克、锰0.1毫克、维生素A0.55毫克。