深圳观澜查处两处无证照生产豆腐豆芽黑作坊

　　为保障市民群众“舌尖上的安全”，观澜办事处大力开展“五小”“四黑”的专项整治行动，“五小”是指小作坊、小食杂店、小超市、小餐饮店、小食堂，“四黑”是指黑工厂、黑作坊、黑窝点、黑市场;对违规生产加工以及无证照制作加工食品的黑作坊严厉查处，从源头上确保辖区食品安全。

　　5月3日下午，观澜市场监督管理所、社区网格中心等部门人员根据网格员前期摸排情况，对库坑凹背村两家生产豆芽及豆腐的无证“黑作坊”进行了突击检查。

　　执法队员首先清查29号出租房一楼的无证豆芽作坊：在现场，各种设备随意堆放、脏乱不堪，地板上废水横流，散发阵阵刺激气味，近200平米的地上，清一色摆放着大量蓝色塑胶桶，每个桶里盛满了正在催生的黄豆芽和绿豆芽，上面盖着黑色薄膜。

　　经逐一清点、核算，共计128桶、1100余斤成品豆芽;工商执法人员进一步检查，该作坊没有任何相关许可证件，从业人员也没有任何有效的健康证明，该豆芽作坊属于无证生产的黑作坊。

　　另外，检查中还发现大量催化剂及多支无包装无标识的防菌剂、防腐剂。据该作坊业主称，这些防腐剂和防菌剂均用于豆芽的加工生产。该作坊接受了处罚，并暂停生产、限期整改。

　　在另一处153号出租屋一楼的无证豆腐制作作坊，检查人员发现屋内有七个看不出颜色的大缸，其中三个盛着豆浆，几个大缸都没有盖子;靠墙摆放着6个铁架，每个铁架设7层，用于放置制作豆腐方框，地下湿漉漉的都是污水，盛放大豆的蓝色塑料桶上不时有苍蝇在飞绕。

　　“加工环境明显脏乱差，不符合生产加工要求。”市场监管工作人员说。经核实，该店无食品流通许可证、无工商营业执照，经营者周某也没有健康证;现场清点物资后，查处原材料大豆一共6袋，石膏粉10袋。

　　“在进一步的调查之后，我们会将此案件移交公安机关处理。”工作人员说。最后，执法人员对该作坊负责人发送整改通知书，限其次日清走所有加工设备，不得再生产。

　　据了解，该办事处将以城乡接合部、校园及其周边、旧屋老村及其他食品药品安全问题易发多发区域为重点区域，以批发市场、集贸市场、农村集市、废旧厂房、居民住所等为重点场所，以日常大宗消费食品、各类加工熟食等为重点品种，持续开展食品安全专项整治。特别是加强位置偏僻场所排查整治，对查处后又换地方继续生产的涉事人员一查到底，绝不姑息。

　　四川眉山三家饭店供应的“散装豆腐”不合格

　　日前，四川省食品药品监督管理局组织抽检了酒类、冷冻饮品、豆类及其制品、蛋及蛋制品、炒货食品及坚果制品等5类食品共计1070批次样品。抽样检验项目合格样品988批次，不合格样品82批次。其中，眉山三家饭店所供应的“散装豆腐”被检出不合格。

　　据了解，许多商贩为了让豆腐看上去更新鲜，保质期更长，会添加防腐剂苯甲酸。国家明令禁止在豆制品中添加的防腐剂，若人们长期食用含有苯甲酸纳的豆制品，将对肝肾脏造成伤害，尤其是对正在生长发育阶段的少年儿童，危害更甚。

　　眉山这三家饭店所供应的豆腐都因在其中检测出了“苯甲酸”而不合格，它们分别是位于眉山市青神县青城镇青衣大道的“青神县初静中餐厅”，其供应的生产日期为2015年9月1日的散装豆腐，被检出含苯甲酸为0.051g/ kg;位于眉山市东坡区湖滨路的眉山市东坡区渔舟唱晚火锅酒楼，其供应的生产日期为2015年8月30日的散装豆腐，被检出含苯甲酸为0.031g/ kg;位于眉山市东坡区杭州南路的东坡区红鼎捞火锅店，其供应的生产日期为2015年8月31日的散装豆腐，被检出含苯甲酸为0.23g/ kg

　　对抽检中发现的不合格样品，眉山市食药监局已要求不合格产品所在地的食品药品监管部门及时开展核查处置，彻查散装豆腐供应商及所涉饭店，并依法查处，并责令召回不合格产品，开展全面整改，督促企业认真落实主体责任，防控食品安全风险。

　　市食药监局提示消费者，如在市场上发现或购买到涉嫌不合格产品时，请拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331反映。

　　宝鸡市发布三期抽检信息 7家单位被查出问题食品

　　日前，市食品药品监督管理局公布了今年第六、七、八期食品抽检结果。 7家单位被查出问题食品，其中宝鸡商场有限公司家美佳陈仓园店和宝鸡市创名百货有限公司惠邻购物广场销售的食品，连续两次被抽检出问题。

　　三期抽检，总共 571批次食品中 9批次被抽检出问题，涉及7家单位。其中，宝鸡商场有限公司家美佳陈仓园店和宝鸡市创名百货有限公司惠邻购物广场连续两次被抽检出问题。

　　宝鸡商场有限公司家美佳陈仓园店销售的生产日期为2015年10月26日的散称山楂和生产日期为2015年10月28日的雪丽球(山楂)，均被检出苯甲酸超标。宝鸡市创名百货有限公司惠邻购物广场销售的生产日期为2015年10月10日的山楂卷，被检出苯甲酸超标;生产日期为2015年10月12日的西瓜子，过氧化值超标。另外被检不合格产品分别为，千阳县宝平路蔬菜市场东河河粉坊销售的生产日期为2015年10月13日的豌豆粉面，被检出二氧化硫残留量超标;千阳县闫家村醋厂2015年9月28日生产的醋，检验发现有不得检出的甜蜜素;陇县家和商贸有限责任公司千阳南寨家惠购物中心销售的生产日期为 2015年10月15日的咸菜甜蜜素超标;高新区华联超市销售的生产日期为 2015年 10月 5日的瓜子和宝鸡商场有限公司家美佳西关店销售的生产日期为2015年10月29日的瓜子(原味)，均被检出过氧化值超标。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地的食品监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令经营企业下架召回、暂停销售。

　　心脏手术救命药鱼精蛋白短缺是悬在患者身上一根刺。5月10日，国家卫生计生委发布通告称，近期，多地反映硫酸鱼精蛋白注射液(以下简称“鱼精蛋白”)供应紧张、甚至断货的现象，是生产企业暂时停产所致，预计5月底前后即可向市场供货。

　　这个消息让很多医药界人士松了一口气，近段时间鱼精蛋白缺货的状况终于有了改观的迹象。不过，已经多次出现断货的这款廉价药，能否走出令人忧心的断货怪圈，人们仍然不得而知。

　　医生做梦都梦见鱼精蛋白到货了

　　在成都，鱼精蛋白的短缺已经影响了许多医院的手术安排。成都一家市级公立医院的一位心外科专家告诉中国青年报记者，过去一个月，他们医院的供货就不是很通畅了，从4月底开始影响到了正常的手术安排。

　　“一般情况下我每周做8台手术，但是5月第一周我只做了4台手术，减少了一半的手术量。”这位心外科专家说，“我们医院一般情况下至少要有100～200支鱼精蛋白的储备，但现在只剩十多支了，都不够应对紧急抢救了。”

　　“我晚上做梦都梦见鱼精蛋白到货了。”他说。

　　而在规模更大的四川某医院，药剂科副主任明显感觉到，医院鱼精蛋白的消耗量变大了。他分析，是因为其他医院缺货后，病人转到医院来做手术了。

　　由于提前储备了一些药品，医院目前还没有出现断货的情况，但也不乐观。“如果厂家还不恢复生产，我们的存货不够坚持一个月。”目前，医院已经采取了一些措施对鱼精蛋白的使用做了限制，副主任连说了3个“必须”：“必须用在必须进行心脏手术的病人上，用量上面必须严格控制。”

　　另据媒体报道，广州、海口、昆明、南京等地的一些大医院也出现了鱼精蛋白短缺或库存仅供维持暂时使用的情况。

　　实地探访：北京悦康集团已经停产鱼精蛋白

　　鱼精蛋白是开展心脏外科手术等必须备用的药品，用于治疗因注射肝素过量所引起的出血，且没有其他药品可替代。目前，在中国大陆仅有北京悦康药业集团凯悦制药有限公司(以下简称“凯悦制药”)和上海第一生化药业有限公司生产该药品。

　　5月9日，记者电话联系了凯悦制药，公司销售部的工作人员告诉记者，他们已停止生产鱼精蛋白。记者问及停产原因，该名工作人员回答说，公司领导正在和国家食品药品监督管理局相关人士开会讨论此事，“给不了答复，我们也在等领导通知”。

　　下午，记者以患者家属的身份实地探访了凯悦制药。一名负责流通的员工用电脑查询后表示：“我们库存有，也不多了。”据他了解，“北京这里就我们在生产，现在已经停产了”。

　　在凯悦制药辗转了几个部门，记者在门外标有“招商办公室”的房间里找到了负责鱼精蛋白销售的马女士。记者以亲戚做心脏手术而医院缺货为由，提出购买鱼精蛋白注射液。马女士和办公室另一名工作人员商量后表示，要提供医院、病历、挂号单等资料，证明是用于手术而非其他用途，“常理上讲是不允许公司和个人买卖的，我们这边从来没有这样卖过”。

　　马女士表示，药监局已经规定停产鱼精蛋白，并且库存也不能发往外省。被问及鱼精蛋白目前的售价，马女士说，之前的定价是一支13元，现在已经卖到四五十元了。

　　5月10日，中国青年报记者致电北京市药监局，一位工作人员表示，该局是给凯悦制药下发了停产通知。但工作人员没有透露停产的理由。

　　是不是标准调整影响了企业生产

　　事实上，这已经不是鱼精蛋白的第一次缺货了。2011年9月，由于原生产企业鱼精蛋白注射液停产，产品出现短缺，很多心脏手术无法正常开展。

　　在那次缺货事件中，北京市经信委会同市食药监局组织悦康集团利用原有生产批件进行生产，在较短时间内恢复了市场供应。

　　作为在心脏外科手术中必不可少的救命药，究竟是什么原因导致企业停产鱼精蛋白?目前说法不一，陷入了“罗生门”，各方谈及较多的影响因素有3个：原料、标准和成本。

　　鱼精蛋白是一种碱性蛋白质，主要在鱼类(如鲑鱼、鳟鱼、鲱鱼等)成熟精子细胞核中作为和DNA结合的核精蛋白存在。医院药剂科副主任说，取鱼类精子有季节性的因素，这一点限制了原料供应量。

　　还有分析认为，海洋污染、鱼类资源的减少，也影响了鱼精蛋白原料供应。

　　而在近期这轮短缺事件中，谈得较多的影响因素是“标准”。

　　3月10日，悦康集团董事长于伟仕谈到停产事件时说：2015年因检验标准差异，发生了效价检项疑似不合格事件，目前该品种已全面停产。

　　中国药科大学医药价格所所长常峰在向生产企业了解情况时，得到的反馈与于伟仕的说法相似。常峰说，企业告诉他，因为2015年版的中国药典，修改了鱼精蛋白的部分标准，比如旋光度检查项，导致原先合格的鱼精蛋白变成了不合格产品。

　　不过，中国青年报记者今天致电国家药典委员会化药标准处时，一位负责人对标准修订导致药品不合格的说法持不同意见。

　　这位负责人在比对了2005版、2010版和2015版的中国药典后说，旋光度检查项的标准在2010版的中国药典就有了，并不是2015版才出现的。至于悦康集团提到的效价检项疑似不合格，这位负责人表示，中国药典从2005版、2010版到2015版“从来就没有变过”。

　　关于成本因素，针对2011年的鱼精蛋白停产事件，悦康集团董事长于伟仕曾说，2011年曾因鱼精蛋白定价过低，企业纷纷停产引发全国范围的临床断货。悦康集团立即恢复生产后，承担着亏本生产的压力供应至今。

　　公共卫生学院教授分析认为，按照经济学的观点，企业没有生产积极性是因为价格给它带来的利润没有吸引力。

　　多处消息显示，成本因素影响了企业的生产。北京市经信委发布的一则消息在谈到悦康集团时说：受价格倒挂原因影响，企业该产品累计亏损近6000万元。

　　教授认为，企业作为理性经济人，希望产品提价是可以理解的，至于是不是合理，则另当别论。她说，政府要想办法让企业愿意生产这个产品，政策上要作一些调整，让企业有利可图。