9款秋季养生靓粥推荐

导读：黑芝麻粥，炒熟研细，每次取２５克，投入以１００克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜１匙，熬至粥稠食用。

　　黑芝麻粥，炒熟研细，每次取２５克，投入以１００克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜１匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。

　　鲜藕粥２５０克，鲜藕１００克，加水适量，共煮成粥。中医认为，熟藕味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。鲜藕粥适用于肺胃有热、口渴口臭、咳痰咯血、跌打损伤、瘀血滞留等。

　　白木耳粥２５０克，白木耳１５克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。

　　苹果粥５００克，西米、白糖各１００克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。

　　菊花粥３０克，粳米１００克，先将菊花煎汤，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。

　　枸杞粥３０克，粳米１００克，加水适量。同煮成粥。枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。

　　胡萝卜粥１５０克，去皮，清洗干净，切成碎末，同大米１００克共煮成粥。中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。

　　土豆粥１００克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米１００克共煮成粥。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。

　　梨粥５０克，淘净加水煮沸２－３只，削皮去核，切成小块，投入粥锅，加冰糖适量。煮稀粥食用。此粥可生津润燥，清热止咳，消痰降火，适用于热病烦渴、肺热咳嗽、干咳痰少、病后体虚、食少口干等。

　　以上粥食有的重在散风去热、甘润降火、消烦解燥；有的重在养胃健脾、益肺宁心、滋阴润燥；有的重在润肺养肝、益精生血、壮肾强筋，都不失为秋季保健佳品。经常服食，能软化血管、降低血压、抗老防衰、延年益寿，对中老年人尤为适宜。

导读：相关方面的专家提醒市民们，要多喝蜜，少吃姜。这是什么道理呢？

　　相关方面的专家提醒市民们，要多喝蜜，少吃姜。这是什么道理呢？

　　这因为，秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。为了适应秋天这种干燥的特点，那么，我们人体就必须经常给自己＂补液＂，以缓解干燥气候对于我们人体的伤害。多喝水也就成了我们对付＂秋燥＂的一种必要手段。但是，如果我们光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带给我们的负面效应。水份进入人体后，很快就会被蒸发或排泄出体外，所以，我国古代医学家就替我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方：＂朝朝盐水，晚晚蜜汤。＂换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，那就不那么容易流失了。这种方法，与我们现代医学中的给病号补充生理盐水是一个道理。白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。

　　蜂蜜是大自然赠给我们人类的贵重礼物，它所含的营养成分特别丰富，主要成份是葡萄糖和果糖，两者的含量达７０％，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素Ａ、维生素Ｃ、维生素Ｄ等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。《本草纲目》记载：＂蜂蜜有五功、补中、解毒、润燥、止痛。＂现代医学也证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。从而使人健康长寿。

　　秋燥时节，一方面要多喝盐水和蜜水，另一方面不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品，这些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥对我们人体的危害。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了＂上床萝卜下床姜＂一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的＂警示＂：＂一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。＂看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。

　　因此，为了我们自己的身体不受秋燥的伤害，当秋天来临之际，我们最好＂晨饮淡盐水、晚喝蜂蜜水，拒食生姜＂，以便安然度过＂多事之秋＂，以保自家身体健康。

导读：美国人仅仅因为“它对我有益”而吃的食物，似乎只有酵母乳。被吹捧为心脏的保护者，癌症的战士和对更年期荷尔蒙的安全选择，酱油一直以来被人为视为神奇的食物。

　　美国人仅仅因为“它对我有益”而吃的食物，似乎只有酵母乳。被吹捧为心脏的保护者，癌症的战士和对更年期荷尔蒙的安全选择，酱油一直以来被人为视为神奇的食物。

　　然而，由于一些将酱油中的雌激素化学物和乳癌联系在一起的研究，最近酱油遭到了一些斥责。

　　结果是，许多女性避免酱油食物，而一些男性认为豆类会减少他们的男子汉气概。

　　其实不用慌张的。一些把脂肪和心脏病与癌症联系到一起的研究比那些把酱油和健康问题联系到一起的研究多得多。

　　因此，如果你在考虑用肉或牛奶代替酱油的话，由大豆制成得酱油仍是处于优势地位。这是伊桑。贝尔克（塔夫茨新英格兰医学中心相关主任）的观点。

　　但是如果问题在于是应该吃大量的酱油还是只食用足够的呢？答案还是琢磨不透的，下面是一些最新发现的建议：

　　心脏

　　酱油最有力的特点在于它可以减少有害的ＬＤＬ胆固醇。贝尔克的观点认为吃大量的酱油或是只食用足够量的都有一定的且有益的影响。

　　每减少１％的ＬＤＬ的量，就可以相对应地减少１％的心脏病发作或抽筋的风险。

　　另外，研究还发现，一个人的体内地ＬＤＬ水平越高，酱油对他就越有效。

　　然而，酱油对胆固醇的影响不足够引起美国心脏协会的重视。他们最近认为它们的影响太细微了以致没必要太过推荐。

　　更年期的症状

　　因为酱油具有与雌激素相似的影响，它被推荐为缓解更年期症状和代替荷尔蒙的选择。但是贝尔克的研究对这些观点几乎没有表态。

　　一些研究发现了很大的影响，一些发现了很小的影响，一些没有发现任何影响。

　　乳癌

　　某些乳癌是由雌性激素引起的，因此有些人担心酱油会对那些天生容易患病体质的女性有害。

　　细胞文化中心的研究在对老鼠的试验中发现，酱油会增快乳癌细胞的生长。

　　另一方面，倾向于吃酱油食物的亚洲的女性，比起西方女性，患乳癌的几率要小三倍。

　　如果她们移民到西方国家，并换用西方的饮食方式，那她们的患乳癌的可能性也大大增加。

　　结论

　　酱油是一种很棒的低脂肪蛋白，尤其对于那些努力想减去饱和脂肪的人。然而在科学家们确定大量的酱油是对人体有益或有害之前，最好还是吃适量的。

　　但是对比起高脂肪的动物蛋白，酱油仍算是一种健康食物。