反式脂肪酸含量标注含糊“看不懂”保健常识

2013年1月1日我国正式实施的首个食品营养标签国家标准《预包装食品营养标签通则》中规定，食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时，在营养成分表中必须标示出反式脂肪(酸)的含量。一年过去了，记者走访发现，部分食品外包装袋上的反式脂肪酸的含量仍然是雾里看花。

记者在广西南宁的超市随机查看了一些巧克力、薯条、面包、饼干等食品的配料标签，有部分食品仅仅在成分中标注了起酥油、植物奶油、植脂末、代可可脂等，营养标签里却看不到反式脂肪酸。这些都属于氢化油，按照规定都必须标识反式脂肪酸的含量。

记者随机采访了一些市民，南宁市民韦海燕告诉记者，她的早餐主要是面包饼干，食物包装上会明确标注反式脂肪酸含量的并不多。

在上海工作的黃贺则说，食品配料表里的成分名称五花八门，有时候根本看不懂到底哪些是含有反式脂肪酸的成分，如果没有标注反式脂肪含量，只能是凭感觉认为油炸、膨化食品以及蛋糕、饼干以及含有奶油的食品很可能含有反式脂肪酸。了解更多反式脂肪酸的内容请点击：反式脂肪酸的危害究竟有哪些呢？