白领最爱蛋包饭简单易做超美味

　　对于上班族来说回到家最舒适最窝心的莫过于吃到最家常的饭菜，如果你觉得累了炒菜又嫌麻烦的话，不如来来个炒饭吧，省时又不费力。下面闺蜜女人网小编教你一道蛋包饭。超级美味可口的，简单易做，你也来试一下吧!

　　蛋包饭详细制作步骤：

　　蛋包饭这道菜中蛋皮做法：如果是新手，就像我，可以在鸡蛋里多放一点淀粉然后加一点水搅匀。小火把锅均匀加热，然后锅里倒入少量油，并把锅端离火口，待锅的温度降至60℃时，将鸡蛋浆入锅中，持锅旋转，让浆汁流遍全锅;然后再把锅移至火口上，仍不断转动，待面浆成皮收汗、边缘翘起时，用手轻提皮的边缘出锅。下面饭菜网为大家介绍蛋包饭的做法。

　　准备时间：5-10分钟

　　口味：甜咸味

　　工艺：炒

　　主料：蛋米饭

　　辅料：香菇切丁青瓜去皮切丁虾仁去线切丁

　　调料：盐蕃茄酱

　　1、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟，

　　2、放入适量的盐，

　　3、放入剩饭，

　　4、用铲子压平，不断翻炒，直到剩饭分成一粒一粒的，

　　5、盛出米饭备用，

　　6、热油锅，蛋液平缓且均匀的下锅，

　　7、鸡蛋饼翻一个面，

　　8、将炒饭放入蛋皮中间，

　　9、迅速蛋皮固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

　　现在已是初夏啦，天气会越来越热，吃的东西，也喜欢简单一点了，凉拌是首选菜式，今天同大家分享一款，简单的凉菜，炝双耳。对身体还很有营养，可以减脂降压，老少皆宜。

　　炝双耳

　　材料：黑木耳银耳青瓜(半条)红萝卜(1/4条)，

　　调料：盐鸡粉花椒粒香油食用油蒜粒，

　　做法：黑木耳银耳泡软去根部切小块青瓜去皮切小块红萝卜去皮切薄片，

　　所有材料除青瓜外，放入热水氽水2分钟过凉过沥干水分，

　　锅内倒油冷油放入花椒粒小火慢慢炒出香味倒掉花椒粒留热油。

　　把沥干水分的食材同青瓜片拌在一起加入盐鸡粉蒜粒香油最后倒入执油拌匀即可。

　　制做心得：氽汤材料的时候时间不要过长，太久就不好吃了，

　　炒花椒的时候一定要用小火，大火容易炒糊了，

　　有条件的话，可以把氽汤过的材料放在冰水里面几分钟，这样吃起来会更爽口。

　　古人有"鱼之味，乃百味之味,吃了鱼，百味无味"之说。春天,鱼儿经过一个冬天的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，鱼儿成群游弋,活动范围广，此时的鱼异常肥嫩，营养价值很高。因此，春天是吃鱼的最佳时机。

　　清蒸鱼味道最鲜

　　鱼的营养价值很高，蛋白质含量约为15%～20%，而脂肪含量却不高，仅为1%～10%，蛋白质易为人体消化吸收，可利用率高达95%以上。鱼肉中还含有多种人体必需的氨基酸，维生素A、B1、B2、D和矿物质。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂，可预防动脉硬化、降低血脂、促进血液循环、抑制血小板凝集，减少脑血栓的形成和心肌梗塞，降低胆固醇，具有健脑作用。

　　鱼类的品种很多，烹调方法也各异。首先是清蒸，各种鲜活的鱼都可以清蒸，清蒸鱼肉质细嫩，味道鲜香，能够补虚损，抗疲劳;其次，用鱼煲汤鲜美宜人，可补气养胃、健脑益智;鱼还可以炸、炒、烩，风味各异。

　　吃鱼让人心情好

　　鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。

　　吃鱼抗忧郁

　　科学家指出，美国有5%的人群患有较严重的精神忧郁症，而日本人患有较严重精神忧郁症的仅为0.1%，是美国人的1/50，美国人不爱吃鱼。

　　吃鱼防中风

　　鱼类蛋白质含有丰富的氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。中老年人预防心脑血管病的有效方法之一，就是每天服三四克鱼油。

　　吃鱼防哮喘

　　俗话说：“鱼生火，肉生痰。”但新近研究发现，经常吃些新鲜的鱼，不但对哮喘病人无害，而且有益于预防哮喘病的发作。

　　吃鱼少痴呆

　　加拿大科学家研究发现，健康老人血液中DHA脂肪酸的成分远高于痴呆症的老人，表现有痴呆症状者的血液中DHA的含量平均比健康老人少30%～40%。鱼含有丰富的DHA，并且鱼肉里的营养很容易被吸收。