3种黄色食物 让你吃得好用得好

　　黄色的食物可以促进血清素的分泌，从而给人带来愉悦的情绪。同时，黄色食物也掌管脾、胃，人体的五脏六腑皆仰赖脾胃的滋养，是能量的主要来源。其实，它们不仅“内服”有效，也“外敷”上，也有不少相关产品值得尝试!

　　性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。其含有17种氨基酸与维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素。此外，菊花茶，也有舒缓神经的镇静效果，对于消除疲劳，提高睡眠质量有明显成效。

　　含有有丰富膳食纤维、维生素A、B、C、磷、苹果酸等。磷可补充因为长期缺钙所造成的心神不宁。橙子果肉中丰富的膳食纤维可帮助排便。

　　以春天采收的春蕉，风味最佳。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”。香蕉含有磷、蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多。其中所含的生物碱，可以振奋人体的精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的来源，这些都可帮助大脑制造血清素。

　　肾脏是人体的动力之源，与人的各个器官息息相关，因此冬季多喝补肾的猪蹄黑豆汤有助于改善肾脏功能。猪蹄对于女性来说，丰富的胶原质不仅可以增加肌肤的弹性，起到抗衰老的作用。而黑豆就可以补肾养气，此汤女人不能不喝。

　　材料：猪蹄2只、黑豆150克，姜片适量

　　调料：食盐2茶匙

　　做法：

　　1、提前将黑豆洗干净用清水浸泡2-3个小时，猪蹄洗净后剁成小块，生姜切成片。

　　2、准备一个大锅，里面加好清水，然后放入切好的猪蹄块和生姜片，用大火煮开后就捞起猪蹄，沥干水分后洗干净浮沫。

　　3、倒掉前一锅水，加入清水，再次放入猪蹄和生姜片，还有别忘了将黑豆和泡黑豆的水也倒入锅了里面。

　　4、用大火煮滚后就可以调成小火，继续煮2个小时，最后加入适量的食盐调味即可。

　　随着炎炎夏季的到来，各类新鲜的蔬菜也纷纷上市。夏季对人体影响最重要的因素是暑湿，导致各种疾病易乘虚而入。那么，夏季吃哪些蔬菜有益人体健康呢?

　　一、吃清热去湿的凉性蔬菜

　　夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等。

　　二、吃解火败毒苦味蔬菜

　　苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英等。

　　三、吃含水量多的瓜类蔬菜

　　夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。

　　四、吃抗炎杀菌的蔬菜

　　夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。