海带变软有窍门

导读：不少家庭都贮存着一些干海带，放着不急于食用。一些人认为它和其他海产品一样，可以长时间贮存。

　　不少家庭都贮存着一些干海带，放着不急于食用。一些人认为它和其他海产品一样，可以长时间贮存。

　　１、其实，海带买回来后应尽可能在短时间内食用。

　　如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

　　２、在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡６小时以上。

　　如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。

　　海带变软有窍门

　　方法一

　　用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。

　　方法二

　　把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。

导读：水果麦片粥【主料】麦片１００克，牛奶５０克，水果５０克。

　　水果麦片粥

　　【主料】

　　麦片１００克，牛奶５０克，水果５０克。

　　【辅料】

　　白糖少许。

　　【制作方法】

　　①将干麦片用清水３００克泡软，水果洗净切碎。②将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，煮２～３分钟后，加入牛奶，再煮５～６分钟，待麦片酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗内即可。

　　【特点】

　　软烂适口，果香味浓，含有婴儿所需的蛋白质，脂肪，糖类，钙、磷、铁、锌和维生素（维生素食品）Ａ１、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ及尼克酸等多种营养素。

　　【制作关键】

　　粥要熬得稀稠适度，水果下入锅内稍煮一下，再给婴儿喂食。

　　青菜粥

　　【主料】

　　大米３００克，青菜３０克。

　　【辅料】

　　清水３００克，精盐少许。

　　【制作方法】

　　①将青菜（菠菜、油（油食品）菜、小白菜的叶）洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。②将大米洗净，用水泡１～２小时，放入锅内煮３０～４０分钟，在停火之前加入精盐及切碎的青菜，再煮１０分钟即可。

　　【特点】

　　黏稠适口，含有丰富的营养。

　　水果藕粉粥

　　【主料】

　　藕粉、苹果（苹果食品）（桃、杨梅罐头）各适量。

　　【辅料】

　　清水适量。

　　【制作方法】

　　①将藕粉和水调匀，水果切成极细的末待用。②将藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，边熬边搅拌，直到熬至透明为止，最后加入切碎的水果，稍煮即可。

　　【特点】

　　味香甜，易于消化（消化食品）吸收，营养丰富，适宜５个月以上的婴儿食用。

　　【制作关键】

　　水果一定要洗净、切碎，最好用小勺刮成水果泥。另外，在熬藕粉时注意不要巴锅。

　　贴心提示

　　家长在给宝宝喂粥时要给他一点时间吞咽下去，不可让他匆忙地吃下，也不可希望一开始就把粥全部吃完，母亲可多加几汤匙给他吃，慢慢就习惯了，过２个星期后，他就可以每次吃半杯，等到宝宝习惯了吃粥的时候，可以少加点水，使粥浓稠一些，这样，渐渐地宝宝就学会吃固体食物了。

导读：以前不喜欢火龙果，俺觉着好！省钱！一方水土养一方人，我们这儿的红富士苹果，砀山梨爱吃就行，没必要买那高出几倍价钱的洋水果。

　　以前不喜欢火龙果，俺觉着好！省钱！一方水土养一方人，我们这儿的红富士苹果，砀山梨爱吃就行，没必要买那高出几倍价钱的洋水果。可有一日无意在报纸上看到，火龙果对人体内重金属有解毒功效，就觉着这台湾产的水果还必须要吃吃。

　　不喜欢咱就想办法换着样吃，那番茄黄瓜还能当水果吃呢！今天就把火龙果当成菜炒了。

　　选择火龙果的理由

　　火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。现代城市中的水资源一般都受到了严重的重金属污染，食品重金属含量超标也并不少见，而白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排出体外，起到解毒的作用。

　　火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主。还含有丰富的美白皮肤的维生素Ｃ以及具有减肥、降低血糖和润肠、预防大肠癌作用的水溶性膳食纤维。

　　健康提示

　　火龙果很少有病虫害，几乎可以不使用任何农药就可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保的果品。

　　选购

　　选购火龙果时要注意看果皮是否鲜亮，闻着有香味，触摸时果实较硬的新鲜，较软的就不新鲜了。