菜名:天下第一菜
类别:补虚养身调理 壮腰健肾调理 补阳调理 阳痿早泄调理 工艺:炸烹
- 1.鸡肉洗净,煮熟,切成细丝;2.将大虾仁洗净漂清,沥去水,放入碗中,加精盐、蛋清,用干淀粉拌和至上劲;3.锅置旺火上烧热,舀入鸡清汤500毫升,放入虾仁、熟鸡丝、精盐、黄酒、白糖、味精、蕃茄酱烧沸,用水淀粉勾芡,再加白醋,淋入香油,制成鸡虾卤汁;4.将锅置旺火上,舀入花生油,烧至七成热,放入锅巴(饭锅巴),炸至发脆,捞入碗中;5.再将鸡虾卤汁盛入另一碗中;6.两碗同时迅速上桌,将卤汁倒在锅巴碗中即成。
查看详情>>
菜名:番茄虾仁锅巴
类别:补虚养身调理 壮腰健肾调理 补阳调理 阳痿早泄调理 工艺:汤爆
- 1.将净虾仁在冷水中漂洗至雪白,沥干水,盛在碗中;2.再放入精盐、鸡蛋清,搅拌至起粘性,加湿淀粉搅匀上浆,待用;3.把锅巴(米饭锅巴)100克刮净饭粒,切成5厘米见方的块,上炒锅用微火烘至干脆;4.炒锅置中火,下入熟猪油,烧至四成热,倒入虾仁,用筷子划散,呈玉白色时,倒入漏勺,沥去油;5.炒锅回置火上,舀入清水300毫升,加入精盐、黄酒、番茄酱、白糖烧沸,用醋、味精和湿淀粉25克拌匀制成芡汁;6.然后,将虾仁入锅,用手勺稍搅动,即起锅装碗;7.另取一炒锅,下入熟菜油,用旺火烧至九成热,倒入锅巴,用漏勺推动,炸至金黄色时捞出;8.沥油后盛在荷叶碗里,立即和番茄虾仁汁同时送上餐桌;9.将番茄虾仁汁倒在锅巴上面,吱吱作响即成。
查看详情>>
菜名:灯笼大虾
类别:阳痿早泄调理 特色菜 补阳调理 工艺:烧
- 1.将大虾(对虾)挑去泥肠,剪去虾须、虾枪、虾爪洗净;2.黄瓜洗净切成灯笼托形;3.葱姜切细丝;4.将鸡蛋清搅动起劲,倒入热油锅内煎出蛋皮,再将蛋皮切成穗形;5.炒锅注油烧热,下入大虾过油,捞出控油;6.炒锅留底油烧热,下入葱姜丝爆香,加水、料酒、精盐、白糖烧开,放入大虾焖熟,晾凉备用;7.将大虾改刀,在盘中摆成灯笼形,码上黄瓜灯笼托、蛋饼穗即可。
查看详情>>
菜名:鲜番茄炒蛋
类别:孕妇食谱 工艺:生炒
- 1.番茄用开水泡一下,去皮,用刀切开,净籽,再切成丁,放在碗内待用;2.将鸡蛋打入碗中,用筷子打匀,再放盐1.5克和料酒搅和;3.锅烧热,放入油,即把番茄投入锅内,炒2分钟,加盐2克炒和,随即把蛋倒入翻炒,再加汤50毫升烧1分钟即好。
查看详情>>