菜名:茭白肉片
类别:家常菜 利尿调理 防癌抗癌调理 通乳调理 高血压调理 工艺:抓炒
- 1. 茭白去皮,洗净切片;2. 里脊肉洗净切片;葱洗净切段;蒜去皮切片;3. 红椒去籽,洗净切片;4. 将切好的肉片放入碗中,加入料酒、酱油、水淀粉腌渍片刻;5. 锅内放油,烧至六成热,放入里脊肉片滑油,肉片熟后捞出;6. 锅内添加适量油烧热,放蒜末爆香;7. 放入茭白翻炒数下,肉片回锅同炒,加入酱油、盐、白糖、葱段、红椒片、少许清水炒至入味即可。
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菜名:牙签羊肉
类别:家常菜 壮腰健肾调理 补阳调理 冬季养生调理 肢寒畏冷调理 工艺:抓炒
- 1. 将葱、姜洗净切末备用;2. 羊肉洗净切成厚片;3. 羊肉内加入盐、料酒、葱姜末、少许油拌匀;4. 用牙签穿上,每根牙签穿2-3片;5. 锅内倒油烧至五六成热时,放入羊肉,炸至酥黄捞出;6. 锅中留适量余油,烧至三成热,放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、白糖、味精炒匀;7. 放入炸好的羊肉,淋入香油搅拌均匀即可。
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菜名:荸荠虾仁
类别:家常菜 补阳调理 阳痿早泄调理 工艺:抓炒
- 1. 将虾仁洗净,在每个虾仁脊部剖一刀,取出泥肠;2. 荸荠切成小方丁;3. 虾仁加入盐、味精、料酒、鸡汤、淀粉搅拌均匀腌入味;4. 把葱(切片)、姜、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内调成汁;5. 锅内倒油烧热,将虾仁放入煸炒至七成熟,放入荸荠略炒,倒入调好的汁炒匀即可。
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菜名:菠菜炒虾仁
类别:阳痿早泄调理 家常菜 补阳调理 工艺:抓炒
- 1. 嫩菠菜洗净捡去老叶;2. 鲜虾仁洗净用干净纱布抹干水,加入少许盐、味精、鸡蛋清、淀粉腌好;3. 锅倒油烧至80℃放入腌好的虾仁,泡至九成熟时倒出;4. 锅内留油,放入菠菜,加入少许盐、味精、白糖炒熟;5. 淋入鸡油盛出摆在盘内;6. 另取一锅倒油烧热,倒入鸡蛋清、虾仁,加入盐、味精,用小火慢慢炒至滑嫩;7. 用铲子铲出放在菠菜上即可。
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菜名:凤丝仙人掌
类别:家常菜 工艺:抓炒
- 1. 仙人掌洗净切成丝;2. 鸡肉、姜切成丝;3. 韭黄切段洗净;4. 鸡肉丝加盐、味精、水淀粉腌至入味;5. 锅内加倒少许油烧热,放入鸡肉丝滑炒至8成熟倒出;6. 另取锅倒油烧热,放入姜丝、仙人掌、韭黄,用中火快炒至熟;7. 倒入鸡丝,调入盐、味精、白糖炒透入味;8. 然后用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
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