- 制作方法
- 1.羊排加入盐,胡椒粉腌10分钟;2.将面包粉、香菜末、蒜末、牛油混合拌匀待用;3.将羊排并排放在深盘中,放入微波炉中高功率3分钟;4.取出抹上芥末酱、撒上面包粉拌成的混合物;5.再放入微波炉高功率3分钟即可。
- 制作提示
- 备薄荷汁少许
- 口感
- 褐色,味鲜辣带蒜香,肉嫩不腻。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 羊排:羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。
- 食物相克
- 羊排:羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。
- 热量 2,449.81 千卡
- 维生素B6 0.42 毫克
- 蛋白质 202.36 克
- 脂肪 164.45 克
- 泛酸 0.2 毫克
- 碳水化合物 43.42 克
- 叶酸 25.76 微克
- 膳食纤维 3.48 克
- 胆固醇 942.95 毫克
- 维生素A 293.54 微克
- 胡萝卜素 392.6 微克
- 硫胺素 0.66 毫克
- 核黄素 1.59 毫克
- 尼克酸 47.86 毫克
- 维生素C 15.4 毫克
- 维生素E 6.58 毫克
- 钙 310.07 毫克
- 磷 1,726.35 毫克
- 钾 2,652.85 毫克
- 钠 7,905.86 毫克
- 碘 0.81 微克
- 镁 331.05 毫克
- 铁 31.28 毫克
- 锌 34.33 毫克
- 硒 345.7 微克
- 铜 7.97 毫克
- 锰 1.8 毫克