- 制作方法
- 1.将丝瓜刮去外皮洗净,加入精盐、姜、葱腌制入味,再选出晾干或晒干。2.把晾干的丝瓜切成片,加入白糖,入笼中蒸至白糖溶化,装盘,加醋、味精,香油拌匀即成。
- 口感
- 丝瓜翠绿,咸甜适口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 丝瓜:丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
- 热量 231.95 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 6.04 克
- 脂肪 11.03 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 30.58 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 3.2 克
- 维生素A 76.9 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 461.5 微克
- 硫胺素 0.11 毫克
- 核黄素 0.21 毫克
- 尼克酸 2.13 毫克
- 维生素C 26.05 毫克
- 维生素E 7.97 毫克
- 钙 78.64 毫克
- 磷 153.11 毫克
- 钾 611.89 毫克
- 钠 1,367.14 毫克
- 镁 59.41 毫克
- 铁 2.67 毫克
- 锌 1.17 毫克
- 硒 4.51 微克
- 铜 0.33 毫克
- 锰 0.7 毫克