- 制作方法
- 1.平菇洗净,适当掰块,放入开水中煮透,捞出控水;大蒜去皮,切末;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.炒锅中倒入色拉油烧热,放入蒜末煸炒,烹入料酒、酱油,加入300克开水,再把平菇、精盐、味精、胡椒粉放入锅中烧开,稍煮,用水淀粉勾芡,收稠汤汁即可。
- 口感
- 蒜香浓郁,咸鲜适口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 平菇:平菇中含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;平菇还含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。中医还认为,平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
- 热量 522.9 千卡
- 维生素B6 0.6 毫克
- 蛋白质 11.25 克
- 脂肪 41.4 克
- 泛酸 0.28 毫克
- 碳水化合物 34.05 克
- 叶酸 38.3 微克
- 膳食纤维 10.85 克
- 胆固醇 25.6 毫克
- 维生素A 11.2 微克
- 胡萝卜素 58.2 微克
- 硫胺素 0.29 毫克
- 核黄素 0.75 毫克
- 尼克酸 14.31 毫克
- 维生素C 20.8 毫克
- 维生素E 13.59 毫克
- 钙 51.48 毫克
- 磷 447.88 毫克
- 钾 1,303.25 毫克
- 钠 1,209.75 毫克
- 镁 82.27 毫克
- 铁 6.31 毫克
- 锌 3.28 毫克
- 硒 6.3 微克
- 铜 0.48 毫克
- 锰 0.52 毫克