- 制作方法
- 1.蹄筋煮熟切成段;2.米椒(辣椒)、绿尖椒顶刀切段,备用;3.炒锅下植物油烧热,用葱、姜、蒜爆香,放入米椒、蹄筋以及所有调料翻炒,出锅时,淋红油即成。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪蹄筋:猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。辣椒(青、尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
- 热量 981.57 千卡
- 维生素B6 0.05 毫克
- 蛋白质 125.15 克
- 脂肪 50.05 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 8.68 克
- 叶酸 5.56 微克
- 膳食纤维 1.24 克
- 胆固醇 276.5 毫克
- 维生素A 64.99 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 389.5 微克
- 硫胺素 0.05 毫克
- 核黄素 0.34 毫克
- 尼克酸 10.48 毫克
- 维生素C 42.38 毫克
- 维生素E 36.84 毫克
- 钙 73.13 毫克
- 磷 174.4 毫克
- 钾 273.94 毫克
- 钠 2,755.7 毫克
- 镁 24.3 毫克
- 铁 9.16 毫克
- 锌 8.48 毫克
- 硒 36.66 微克
- 铜 0.26 毫克
- 锰 0.36 毫克