- 制作方法
- 1.将火腿切末放入盘中,再放到蒸锅内蒸15分钟;2.冬瓜去皮洗净切成片,在热油中划散捞出;3.坐锅点火,放入高汤、精盐、白糖,开锅后倒入冬瓜片,火腿末,出锅前淋入水淀粉即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 火腿:火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,各种营养成分易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
- 食物相克
- 冬瓜:冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。
- 热量 687.7 千卡
- 维生素B6 0.08 毫克
- 蛋白质 25.04 克
- 脂肪 56.59 克
- 泛酸 0.52 毫克
- 碳水化合物 21.39 克
- 叶酸 65 微克
- 膳食纤维 1.75 克
- 胆固醇 180 毫克
- 维生素A 101.5 微克
- 维生素K 2.5 微克
- 胡萝卜素 200 微克
- 硫胺素 0.45 毫克
- 核黄素 0.16 毫克
- 尼克酸 13.68 毫克
- 维生素C 45 毫克
- 维生素E 12.94 毫克
- 钙 55.85 毫克
- 磷 167.35 毫克
- 钾 526.28 毫克
- 钠 2,814.94 毫克
- 镁 50.84 毫克
- 铁 4.4 毫克
- 锌 3.55 毫克
- 硒 5.03 微克
- 铜 0.33 毫克
- 锰 0.19 毫克