- 制作方法
- 1. 干笋洗净,切长条;2. 腊肉洗净后切片;葱洗净切段;3. 干红辣椒洗净后切斜段;4. 锅内倒油烧热,放入葱段、干红辣椒煸香;5. 再加入干笋、料酒、白糖、味精、盐翻炒;6. 将腊肉片放入锅中翻炒,炒出香味即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 玉兰片:玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看,玉兰片味甘、性平,还可定喘消痰。腊肉(生):腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐,且不可过量食用。
- 热量 1,199.38 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 28.23 克
- 脂肪 114.2 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 30.26 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 15.54 克
- 胆固醇 246 毫克
- 维生素A 192.5 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 3 微克
- 硫胺素 0.1 毫克
- 核黄素 0.09 毫克
- 尼克酸 0.25 毫克
- 维生素C 1.85 毫克
- 维生素E 27.14 毫克
- 钙 93.84 毫克
- 磷 559.94 毫克
- 钾 1,014.4 毫克
- 钠 2,439.52 毫克
- 镁 89.61 毫克
- 铁 19.7 毫克
- 锌 8.18 毫克
- 硒 47.1 微克
- 铜 0.29 毫克
- 锰 1.88 毫克