- 制作方法
- 1.将苹果脯切成小丁,放入碗内,加入糖,搅拌均匀,即成馅心;2.锅内倒入花生油,烧热后放入面包渣,炸呈金黄色捞出;3.将土豆泥放入盆内,加入面粉、鸡蛋黄揉匀,搓成条,分成均匀的小剂子,按扁,包入馅心,稍按扁;4.将锅内倒入水烧沸后,放入土豆饼煮熟,捞出后趁热蘸上面包渣,即可食用。
- 制作提示
- 调料中的花生油作炸面包渣用宜准备比实际用量多一些
- 口感
- 此饼风味独特,鲜香适口。
- 推荐食用时间
- 早餐|零食
- 营养解析
- 土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
- 食物相克
- 鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
- 热量 4,893.5 千卡
- 维生素B6 1.35 毫克
- 蛋白质 88.93 克
- 脂肪 181.02 克
- 泛酸 9.75 毫克
- 碳水化合物 761.8 克
- 叶酸 157.5 微克
- 膳食纤维 9.59 克
- 维生素A 576.3 微克
- 胡萝卜素 140.08 微克
- 硫胺素 1.75 毫克
- 核黄素 1.2 毫克
- 尼克酸 9.58 毫克
- 维生素C 120 毫克
- 维生素E 73.81 毫克
- 钙 655.7 毫克
- 磷 1,365.1 毫克
- 钾 3,282.9 毫克
- 钠 1,294.7 毫克
- 碘 74.06 微克
- 镁 302.9 毫克
- 铁 24.7 毫克
- 锌 7.87 毫克
- 硒 25.37 微克
- 铜 2.52 毫克
- 锰 4.7 毫克