- 制作方法
- 1. 羊腩与白萝卜分别洗净,切丝;2. 枸杞洗净;3. 大米洗净后用水浸泡30分钟备用;4. 锅置火上,放入高汤、大米、羊腩,大火煮开后转小火,熬煮至黏稠;5. 将白萝卜丝、枸杞、盐、白糖放入粥中,继续用小火煮15分钟;6. 加味精调味,撒香菜点缀即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。羊肉(肥瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
- 食物相克
- 稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。羊肉(肥瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。白萝卜:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
- 热量 600.25 千卡
- 维生素B6 0.26 毫克
- 蛋白质 25.83 克
- 维生素B12 24 微克
- 脂肪 12.16 克
- 泛酸 0.74 毫克
- 碳水化合物 97.46 克
- 叶酸 16.56 微克
- 膳食纤维 1.41 克
- 生物素 264 微克
- 胆固醇 73.6 毫克
- 维生素A 35.77 微克
- 胡萝卜素 68 微克
- 硫胺素 0.46 毫克
- 核黄素 0.26 毫克
- 尼克酸 5.77 毫克
- 维生素C 27.14 毫克
- 维生素E 2.16 毫克
- 钙 45.99 毫克
- 磷 280.21 毫克
- 钾 416.26 毫克
- 钠 1,364.01 毫克
- 碘 2.76 微克
- 镁 72.56 毫克
- 铁 3.8 毫克
- 锌 4.52 毫克
- 硒 29.16 微克
- 铜 0.88 毫克
- 锰 0.09 毫克