- 制作方法
- 1.将细条实心面放入沸水中,加盖高火3分钟,取出焖5分钟,沥去水分,用少许黄油拌匀。2.色拉油放入盘内,高火2分钟后,将蒜泥(捣细)、黑椒粉倒入稍爆,然后加入细条实心面、碎香菜(切末)、火腿(切末)末、黄油、精盐及胡椒粉拌匀,加盖高火3分钟,中途搅拌一次即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 面条(标准粉):面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。金华火腿:火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;火腿内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质;火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收。火腿性温,味甘、咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
- 食物相克
- 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效;同时吃猪肉不可加香菜,否则助热生痰。
- 热量 1,263.29 千卡
- 维生素B6 0.45 毫克
- 蛋白质 24.9 克
- 脂肪 71.27 克
- 泛酸 0.21 毫克
- 碳水化合物 134.55 克
- 叶酸 27.6 微克
- 膳食纤维 3.85 克
- 胆固醇 137.4 毫克
- 维生素A 66.1 微克
- 胡萝卜素 361.2 微克
- 硫胺素 0.88 毫克
- 核黄素 0.32 毫克
- 尼克酸 8.61 毫克
- 维生素C 16.5 毫克
- 维生素E 8.76 毫克
- 钙 87.84 毫克
- 磷 386.04 毫克
- 钾 604.98 毫克
- 钠 2,076.76 毫克
- 镁 156.56 毫克
- 铁 8.5 毫克
- 锌 3.42 毫克
- 硒 6.85 微克
- 铜 0.61 毫克
- 锰 2.97 毫克