- 制作方法
- 1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2. 荷叶洗净,撕为两半;3. 白矾加少许水溶化;4. 锅内放入粳米和冷水,先用旺火烧沸;5. 然后用小火熬煮20分钟左右;6. 见米粒涨起快熟时,将半张荷叶洒上白矾水(起保护绿色作用),浸入粥内,另外半张荷叶盖在粥上;7. 继续用小火熬煮15分钟,去掉荷叶,加冰糖调好味,即可盛起食用。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
- 食物相克
- 粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。