- 制作方法
- 冬瓜去皮去瓤,切成薄片,蘑菇洗净切丝,加水同煮,将熟时加盐即成。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 蘑菇(干):蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
- 食物相克
- 冬瓜:冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。
- 热量 214.8 千卡
- 维生素B6 0.04 毫克
- 蛋白质 17.28 克
- 脂肪 3.92 克
- 泛酸 0.25 毫克
- 碳水化合物 28.48 克
- 叶酸 31.2 微克
- 膳食纤维 17.64 克
- 维生素A 234 微克
- 维生素K 1.2 微克
- 胡萝卜素 1,408 微克
- 硫胺素 0.09 毫克
- 核黄素 0.89 毫克
- 尼克酸 24.92 毫克
- 维生素C 25.6 毫克
- 维生素E 5.04 毫克
- 钙 125.06 毫克
- 磷 300 毫克
- 钾 1,074.02 毫克
- 钠 1,200.13 毫克
- 镁 84.86 毫克
- 铁 41.31 毫克
- 锌 5.12 毫克
- 硒 31.64 微克
- 铜 0.93 毫克
- 锰 1.27 毫克