- 制作方法
- 1.将生菜洗净,鱼肉洗净抹干;2.鱼肉剁碎,调味后拌挞成胶,并加入芫荽在鱼胶内拌匀;3.烧开水,放些油,用筷子将鱼胶夹成小长条,连同生菜一起滚熟,捞起上碟;4.另调好1小碟豉油和熟油,撒些胡椒粉来蘸鱼滑吃,既可喝汤,又有菜吃。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 鲮鱼:鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美;具有益气血、健筋骨、通小便之功效,治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。生菜:生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇,有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。