- 制作方法
- 1.马铃薯去皮,切成一口大小,用水浸泡去除涩味,倒入锅中,加盐用热水来煮。2.待马铃薯变软后,倒掉汤汁,用大火摇晃锅子,将水分完全去除,趁温热之际拌入奶油。3.将拌入奶油的马铃薯表面沾满青海苔。
- 制作提示
- 奶油和青海苔会让马铃薯呈现出崭新的风味,也可作为便当菜,松松软软的马铃薯上,沾满青海苔,别具风味。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。紫菜(干):紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
- 食物相克
- 紫菜(干):紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用,易造成胃肠不适。
- 热量 152.6 千卡
- 维生素B6 0.09 毫克
- 蛋白质 3.59 克
- 脂肪 9.96 克
- 泛酸 0.65 毫克
- 碳水化合物 12.14 克
- 叶酸 10.5 微克
- 膳食纤维 2.31 克
- 胆固醇 20.9 毫克
- 维生素A 55 微克
- 胡萝卜素 137 微克
- 硫胺素 0.08 毫克
- 核黄素 0.12 毫克
- 尼克酸 0.93 毫克
- 维生素C 8.2 毫克
- 维生素E 0.55 毫克
- 钙 51.52 毫克
- 磷 68.1 毫克
- 钾 353.34 毫克
- 钠 491.31 毫克
- 碘 432.9 微克
- 镁 22.22 毫克
- 铁 5.85 毫克
- 锌 0.35 毫克
- 硒 1.19 微克
- 铜 0.27 毫克
- 锰 10.57 毫克