- 制作方法
- 1.先将绿豆芽去头尾;2.洋葱洗净,切丝;3.色拉油高火2分钟,放入洋葱高火2分钟;4.再放入精盐、味精、酱油、绍酒、黑胡椒、色拉油、豆芽,高火2分钟;5.倒入洋葱拌匀,再高火2分钟即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2,对口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。洋葱:洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富,特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
- 食物相克
- 绿豆芽:绿豆芽不宜与猪肝同食。洋葱:洋葱忌与蜂蜜同食,会导致腹胀、腹泻;洋葱也不宜与黄鱼同食。
- 热量 422.9 千卡
- 维生素B6 0.2 毫克
- 蛋白质 9.6 克
- 脂肪 30.66 克
- 泛酸 0.92 毫克
- 碳水化合物 27.38 克
- 叶酸 116.5 微克
- 膳食纤维 2.7 克
- 胆固醇 19.2 毫克
- 维生素A 9.9 微克
- 维生素K 94 微克
- 胡萝卜素 65 微克
- 硫胺素 0.15 毫克
- 核黄素 0.18 毫克
- 尼克酸 1.86 毫克
- 维生素C 18.4 毫克
- 维生素E 7.7 毫克
- 钙 65.05 毫克
- 磷 165.25 毫克
- 钾 332.95 毫克
- 钠 3,252.46 毫克
- 镁 93.6 毫克
- 铁 5.04 毫克
- 锌 1.42 毫克
- 硒 3.29 微克
- 铜 0.34 毫克
- 锰 0.69 毫克