- 制作方法
- 1.将莲子去皮,用料酒浸泡一夜。葱白切段,生姜切片。2.将莲子装入及净猪肚内用针线缝合。3.猪肚放入大沙锅内,加清水、葱白段、生姜片、精盐,久炖至熟透即成。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪肚:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
- 热量 727.15 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 84.86 克
- 脂肪 26.56 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 36.76 克
- 叶酸 5.6 微克
- 膳食纤维 1.76 克
- 胆固醇 825 毫克
- 维生素A 17.4 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 14.5 微克
- 硫胺素 0.43 毫克
- 核黄素 0.85 毫克
- 尼克酸 20.69 毫克
- 维生素C 4.4 毫克
- 维生素E 2.98 毫克
- 钙 109.81 毫克
- 磷 900.05 毫克
- 钾 1,307.57 毫克
- 钠 1,585.6 毫克
- 镁 185.16 毫克
- 铁 13.98 毫克
- 锌 11.05 毫克
- 硒 65.6 微克
- 铜 1.18 毫克
- 锰 4.91 毫克