- 制作方法
- 1.虾仁加少许酒、盐、水淀粉拌和;2.鹌鹑蛋打入碗内,加少许盐打匀;3.油热炒熟蛋,加水煮约15分钟;4.氽入虾仁,加上黄酒、葱与姜末,并调味淋上色拉油。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 鹌鹑蛋:鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效,但应该指出的是鹌鹑蛋是禽蛋中胆固醇含量最高的,不可多食。虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
- 食物相克
- 虾仁:1.食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;2.不宜与猪肉同食,损精;3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。
- 热量 631.6 千卡
- 维生素B6 0 毫克
- 蛋白质 60.81 克
- 脂肪 39.61 克
- 泛酸 0.01 毫克
- 碳水化合物 6.97 克
- 叶酸 1.68 微克
- 膳食纤维 0.09 克
- 胆固醇 1,810.7 毫克
- 维生素A 1,022.36 微克
- 维生素K 0.21 微克
- 胡萝卜素 5.2 微克
- 硫胺素 0.34 毫克
- 核黄素 1.53 毫克
- 尼克酸 2.86 毫克
- 维生素C 0.59 毫克
- 维生素E 11.18 毫克
- 钙 424.52 毫克
- 磷 875.78 毫克
- 钾 701.13 毫克
- 钠 4,027.64 毫克
- 镁 153.38 毫克
- 铁 15.31 毫克
- 锌 6.81 毫克
- 硒 114.24 微克
- 铜 1.45 毫克
- 锰 0.61 毫克